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양배추라페 만들기 다이어트 양배추 소스 만드는 법 양배추 손질하는 법 한참 당근라페를 많이 해 먹었었는데 요즘은 양배추 라페를 더 자주 해 먹는 것 같아요. 양배추 한통 사면 정말 다양하게 먹을 수 있는 것 같은데 가성비 최고의 야채가 아닌가 싶어요. 금액도 저렴하고 몸에도 좋고 그냥 먹어도 맛있고, 살짝 쪄서 먹어도 맛있고요. 그래서 양배추 한통 구입하면 찜용, 볶음용, 샐러드용으로 바로 손질해 놓는 편인데 이렇게 한번 손질해놓으면 양배추 한통 버리지 않고 야무지게 다 먹을 수 있더라고요. 양배추 라페는 그냥 먹어도 맛있지만 약간 퍽퍽한 호밀 100% 빵에 올려먹으니 식감도 살려주고 훨씬 맛있어지기도 하고 든든함이 배가 되어 더 좋더라고요. 다양하게 곁들여 먹을 수 있는 양배추라페 레시피와 양배추 한통 야무지게 먹을 수 있는 손질법까지 소개할게요. 재료 양배추 채 썬 것 200g 기준 화이트 발사믹 2T 올리브오일 4T 홀그레인 머스터드 1.5T 소금 후추 1. 양배추 손질법 예전에는 양배추 한통 구입하면 조금 먹고 냉장고에서 나머지는 상해서 버리는 날이 많았는데 이렇게 손질해둔 이후로는 한통 야무지게 다 먹을 수 있답니다. 지저분한 겉잎 몇 장은 떼어내고 심지를 아래쪽으로 두고 잘라낼 준비를 해주세요. 그리고 사진처럼 4면을 잘라주세요. 가운데 사각형 위쪽 부분은 찜용으로 사용해 주시면 되고요. 볶음용은 적당한 사이즈로 잘라주세요...