다른 건 몰라도 꼭 부쳐야 하는 전 중에 소고기산적 꼬치와 새우전, 동태전은 빠질 수 없답니다.
특히 탱글탱글 새우전은 매번 인기가 좋은데 아이들도 잘 먹으니 한번 해보세요.
다가오는 설 명절에 간단하게 부쳐보세요~
- 산적꼬치 만들기는 제사 전 종류 중 하나임.
- 산적꼬치 만들기는 소고기, 대파, 새송이버섯 등을 사용함.
- 산적꼬치 만들기는 먼저 고기를 사각 모양으로 썰어서 준비함.
- 고기에 진간장, 다진 파, 올리고당, 참기름 등을 넣어 양념함.
- 팬에 고기와 양념을 넣고 졸여냄.
- 고기, 버섯, 대파를 꼬치에 끼워서 부침가루와 계란물을 입힘.
- 팬에 기름을 두르고 산적을 부치면 완성됨.
- 냉동 새우전 만들기는 인기가 좋음
- 노바시새우 30미를 사용하면 꼬치에 끼우기 쉬움
- 노바시새우는 이미 손질되어 있으므로 따로 손질할 필요 없음
- 새우꼬치전은 밀가루와 전분가루를 섞은 옷을 입혀 부침
- 계란물을 앞뒤로 발라주고, 중약불에서 부치면 됨
- 완성된 새우꼬치전은 바삭하고 맛있음
- 냉동 제품이므로 가격대가 저렴하고, 손쉽게 만들 수 있음
- 류수영 동태전 만들기는 명절 전 종류 중 하나로, 간단한 방법으로 만들 수 있다.
- 동태는 전날 밤에 냉장실로 옮겨 12시간 정도 해동한다.
- 해동 후에는 물 1L에 소금 2숟갈, 식초 1숟갈을 넣어 준 물에 세척한다.
- 물기를 제거한 후에는 밑간을 하고, 가루와 계란옷을 입힌다.
- 계란은 4개를 풀어주고 소금 두꼬집을 넣어 잘 풀어준다.
- 류수영 동태전 만들기는 중약불에서 노릇하게 부치는 것이 중요하다.
- 완성된 동태전은 간장 소스나 초고추장에 찍어 먹으면 맛있다.
