27담백한 앞다리 살로 만든 불향 가득 제육볶음 레시피! 야식, 안주 추천 가성비 요리 글, 사진, 요리 @발코키친 🍚 COOKING RECIPE 🍚 안녕하세요. 오늘은 고기에서는 불맛, 파에서는 은은한 단맛을 느낄 수 있는 불향 가득 제육볶음을 소개하려고 합니다. 많은 분들이 좋아하는 제육볶음은 맛도 좋고 가성비도 좋아서 언제 먹어도 만족스러운 메뉴죠. 이번에 저는 돼지고기 앞다리 살을 선택했습니다. 왜 삼겹살이 아닌 앞다리 살을 선택했는지 궁금하실 텐데요. 돼지 앞다리 살은 지방 함량이 적어 기름지지 않고 담백한 맛을 냅니다. 또한, 탄력 있는 식감 덕분에 씹는 맛이 좋아 볶음요리에 안성맞춤이죠. 일반적으로 삼겹살이나 목살을 많이 사용하지만, 앞다리 살을 사용하면 더욱 가볍고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 오늘 레시피의 핵심은 강렬한 불향인데요. 불맛은 고기를 구울 때 생기는 특유의 향과 맛으로, 이는 음식의 풍미를 한층 높여주죠. 그래서 오늘은 집에서 불향을 낼 수 있는 방법을 공유하도록 할게요!! ● 제육볶음 재료 ● 앞다리살 300g 대파 2대 청양고추 2개 통마늘 10개 양파 1/2개 진간장 3 큰 술 설탕 1.5 큰 술 올리고당 1 큰 술 굵은 고춧가루 2 큰 술 물 1/3컵 참기름 1/2 큰 술 ● 추가 양념 재료 ● 맛소금 후춧가루 통깨 ※ 추가 양념은 개인 취향에 맞게 가감해 주세요!! 1. 앞다리살 300g을 준...
24맛도 가성비도 최고!! 기사식당 돼지불백 레시피 간장 돼지 불고기 가성비 요리 글, 사진, 요리 @발코키친 ▶ COOKING RECIPE ◀ 안녕하세요!! 오늘은 기사식당 대표 메뉴로 유명한 "간장 돼지불고기(돼지불백)" 레시피를 여러분께 소개해 드릴게요. 조리법도 간단하고 가성비가 좋아서 가정에서 부담 없이 쉽게 만들 수 있습니다. 양념 재료도 가정에서 사용하는 기본 재료들로 간단하게 만들 수 있지만, 돼지고기와 달콤 짭조름한 양념이 어우러진 맛은 놀라운 풍미를 만들어 내죠.. ㅎㅎ 오늘 포스팅할 "돼지불백 레시피"는 정말로 간단하지만 푸짐하면서 맛있게 만들 수 있으니, 꼭 한번 만들어 보세요!! ● 돼지불백 재료 ● 돼지고기 앞다리살 600g 대파 1/2뿌리 양파 1/2개 청양고추 1개 홍고추 1개 새송이버섯 1개 식용유 1 큰 술 ● 앞다리살 밑간 양념 ● 설탕 1 큰 술 진간장 3 큰 술 된장 1/2스 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 다진 생강 1/2 큰 술 맛술(미림) 3 큰 술 ● 추가 양념 ● 굴 소스 가득 1 큰 술 올리고당(물엿) 1 큰 술 노추 1 큰 술 후추 취향껏 1. 돼지고기 앞다리살 1근(600g)을 준비하세요. 얇게 썰어놓은 고기를 이용하면 더욱 좋아요~ 2. 고기를 부드럽게 만들기 위해 설탕 1 큰 술을 넣고, 골고루 버무린 뒤, 10분 동안 실온에 보관해 주세요. 고기를 부드럽게 하는 연육 작용은 배즙이나 ...
20콩나물 불고기 만들기 백종원 레시피 콩불 황금 레시피 퇴근길에 마트에 들러 오늘은 뭐 먹나.. 고민하던 중, 대패 목살이 할인 중이더라고요.. ㅎㅎ 그래서 고민하지 않고 냅다 집어왔습니다. 그런데 콩나물도 400g에 900원이라는 가격으로 할인을 하고 있었습니다... ㅎㅎ 대패 목살과 콩나물이 있다면 콩불을 먹으라는 계시입니다.. 역시... 다이어트는 내일부터... 콩불은 식재료 가격에 비해서 만족도가 매우 높은 음식이죠.. ㅎㅎ 그리고, 만드는 법도 간단한데, 밥상에 내놓으면 나름 그럴싸합니다.. ㅎㅎ 그래서 손님 초대 요리로도 좋고 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 최고인 레시피라고 생각해요!! 콩나물 불고기 재료 콩나물 400g 돼지고기(대패 목살) 600g 대파 1 대 양파 1/2 개 참기름 1 큰 술 양념장 재료 고춧가루 2 큰 술 양조간장 3 큰 술 올리고당 2 큰 술 다진 마늘 2 큰 술 생강청 1/3 큰 술 고추장 1.5 큰 술 맛술 2 큰 술 고춧가루 2 큰 술, 양조간장 3 큰 술 올리고당 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술 생강청 1/3 큰 술, 고추장 1.5 큰 술 맛술 2 큰 술을 넣고 잘 섞어서 준비해줍니다. 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 대패 목살을 넣어주고, 불세기는 중불로 천천히 가열합니다. 대패 삼겹이나 목살은 냉동이기 때문에 고기 밑에 다른 식재료를 깔지 않아도 잘 타지 않아요. 그래도 고기가 타는 ...
