네이버

새콤달콤 쟁반 막국수 메밀 막국수 만들기 양념장 비율 여름철 음식 추천 글, 사진, 요리 @발코키친 안녕하세요!! 오늘은 새콤달콤한 양념과 구수한 메밀 맛이 잘 어우러지는 비빔 막국수를 소개하겠습니다!! ㅎㅎ 비빔 막국수는 신선한 채소를 올려 먹으면, 진한 양념장의 맛과 채소의 시원함이 어우러지면서 한 끼 식사로도, 또는 간식으로도 완벽하게 즐길 수 있습니다. 메밀면은 특유의 고소하면서도 깔끔한 맛으로 이 요리의 풍미를 더해주는 재료인 거 같습니다. 또한 메밀은 건강에도 좋은 식재료로 알려져 있어, 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 요리로, 더욱 인기를 끌고 있죠~ 이번 글에서는 비빔 막국수 레시피를 소개해 드릴게요. 이번에 사용한 양념장은 넉넉하게 만들어 놓으면 비빔국수, 쫄면 등 여러 가지 요리에 사용할 수 있을 거예요!! ㅎㅎ ● 비빔 막국수 재료(3인분) ● 메밀면 300g 양배추 100g 파프리카(빨강, 노랑) 1/4개 당근 1/3개 오이 1/2개 삶은 계란 1개 깻가루 2 큰 술 참기름 1 큰 술 ● 양념장 재료 ● 사과즙 120ml 고운 고춧가루 6 큰 술 양조간장 4컵 매실청 2 큰 술 알룰로스 (또는 올리고당, 물엿) 2 큰 술 고추장 2 큰 술 식초 4 큰 술 다진 마늘 1.5 큰 술 MSG(미원) 1/3 큰 술(선택) 1. 먼저 양념장을 만들어줄게요. 사과즙 120ml, 고운 고춧가루 6 큰 술, 양조간장 4컵, 매...