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찹~쌀떡! 메밀무~욱! 추운 겨울밤이면 찹쌀떡과 메밀묵을 외치는 소리가 밖에서 메아리치듯 들릴 거 같은, 그런 추억이 떠오르곤 합니다. 그때 그 시절, 찹쌀떡과 메밀묵 맛이 생각나서 나도 모르게 창밖을 기웃거리게 되죠. 추우면 더 맛있는 #메밀묵 간단해서 좋은 #메밀묵요리 만들어볼께요. ::: 메밀묵무침 만드는법 ::: 재료 : 메밀묵 1모 구운김밥김 1/2장 쑥갓 약간 양념재료 : 참기름 1스푼 깨소금 1스푼 간장 1스푼+ 설탕 1/2티스푼 도토리묵이나 청포묵에 비해 부드럽고 구수한 메밀묵, 입 안에서 사르르 녹아요. 먼저 메밀묵을 도톰하게 큐브 모양 썰어줍니다. 자잘하게 썰어주면 버무리는 과정에서 으깨질 수 있으니 도톰한 게 좋아요. 메밀가루가 아닌 국산 통메밀로 만들어서 옛날 진짜배기 메밀묵 맛이 나는 한살림 메밀묵. 원재료 및 함량 : 메밀(국산) 99.7%, 천일염(국산) 0.3% 양념재료를 넣고 조물조물 무친 메밀묵과 쑥갓, 김가루 추가하여 살짝 버무려 완성합니다. 3분도 안 걸리는 초간단 반찬이죠. 잘 익은 김치를 속을 털어내고 김치도 따로 밑간을 한 다음에 가볍게 섞어주면 칼칼하니 맛나는데요. 아이와 함께 먹을 거라 김치를 빼고 만들었답니다. 나 때는 말이야~ 그때 그 시절에는 말이지 메밀묵요리를 마주하면 라떼는말이야 라는 아재개그가 누구나 나오는 그때 그 시절, 우리 모두가 춥고 힘들던 시기를 보낼 때 긴 긴 밤에 주...