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에그타르트를 많이 좋아하지는 않는데 리스본 벨렘 에그타르트 먹고..진짜 와- 진짜.. 꼭 꼭 꼭 리스본 가시면 드셔보세요 말도 안 되는 맛입니다 5개를 먹어도 전혀 질리지 않고 느끼지하지 않은 맛 사 먹는 건 그런 맛이 안 나서 맛있고 쉽다는 쿠킹씨님의 레시피대로 에그타르트를 만들어보았어요 에그타르트 *재료* 중력분 150g 버터 30g 찬물 60g 설탕 6g 소금 2g 버터(필링용) 70g 노른자 4개 설탕 85g 옥수수전분 10g 생크림 200g 우유 150g 바닐라 익스트랙 3g 출처 : 쿠킹씨 에그타르트 레시피 1. 찬물 60g에 설탕 6g, 소금 2g 녹이기 2. 중력분 150g 체 치고, 버터 30g 넣고 손으로 버터 쪼개가며 섞어주기 Previous image Next image 3. 설탕 소금물 2번 분할해서 넣고 섞기 4. 한 덩어리로 뭉치기 5. 랩으로 싸서 30분 냉장 휴지 6. 말랑한 버터 70g 준비 7. 30분 후에 반죽 얇게 밀고 실온의 말랑한 버터 올리기 버터 올리기 8. 반죽에 고루 잘 펴 주기(힘듭니다.. 말랑한 상태의 버터 꼭 사용) 9. 4절 접기 1절 2절 3절 4절 완성은 요런느낌 10. 랩으로 싸서 30분 냉장 휴지 11. 30분 후 반죽 얇게 밀어주기 12. 끝부분부터 동그랗게 말아주기 13. 끝부분 꼬집꼬집 해주기 14. 랩으로 싸서 30분 냉장 휴지 15. 필링 만들기(에그타르트는 6개만...