27얼마전, 매운 음식을 자주 먹었더니 배탈이 나서 며칠 고생을 했었는데 좀 괜찮아지니까 또 땡기더라구요 ㅎㅎ 그래서 백종원 낙지볶음 레시피로 매콤한 냉동 낙지요리를 만들었답니다 매운 음식은 주기적으로 먹어주지 않으면 속이 좀 느글느글한 느낌이 드는 것 같아요~ 요런 매콤한 양념장으로 볶은 요리엔 제가 넘 좋아하는 소면이 빠지면 섭하니까 삶아서 같이 곁들였더니 넘 맛난 거 있죠~ 그냥 밥에 넣어서 비벼먹어도 맛나지만 면도 절대 빼놓을 수 없는 별미잖아요 ^^ 백쉐프님 레시피에 제 입맛을 더해 조금 더 입에 착 감기게 만들었더니 더워서 입맛이 없는데도 밥 한그릇 싹 비웠네요 소면까지 같이 먹었더니 배가 어찌나 부르던지; 요즘 집에서 열심히 운동을 하고 있는데도 살이 안빠지는 이유가 이런거겠죠? ㅎㅎㅎ 그래도 저는 맛있는 음식에서 행복을 느끼니까 나름대로 만족스러운 것 같아요~ 낙지볶음 양념장 재료 중에 고추장은 원래 레시피에는 없지만 저는 고춧가루로만 볶는 것 보다는 고추장도 넣는 게 더 맛있어서 넣었으니까 요건 취향에 따라 선택하시면 될 것 같아요 ^^ - 재 료 - 밥숟가락 계량 낙지 300g 양파 반개 양배추 100g 표고버섯 2개 대파 1대 당근 약간 <양념장> 고추장 2 고춧가루 3 설탕 1 다진마늘 1 올리고당 1 맛술 1 진간장 4 <마무리용> 통깨 0.5 참기름 0.5 채소들은 적당히 썰어서 준비합니다 대파가 1대라 양이 좀...
26오늘은 백종원 낙지볶음 레시피인데요 매운 음식이 땡길 때 자주 만들어 먹는 냉동 낙지요리 중 하나랍니다 이번엔 평소 보다 낙지 양이 좀 많아서 상대적으로 채소의 비율이 적었지만 쫄깃 쫄깃하니 식감은 더 좋더라구요~ 오랜만에 해산물 플렉스한 느낌? ㅎㅎ 원래는 소면도 듬뿍 곁들여 먹는데 양이 많아서 다 못먹을 것 같길래 빼고 만들었더니 조금 허전한 거 있죠 양념에 소면 비벼 먹음 꿀맛이거든요 ^^ 소면은 없었지만 밥에 듬뿍 떠넣고 슥삭 비벼먹어도 완전 꿀맛! 개인적으로 이런건 무조건 비벼먹는데 매콤하니 정말 맛나더라구요 물기가 안생기는 꿀팁도 알려드릴게요~ 사진 정리하다 보니 재료 준비 사진이 없..;; 분명, 다 챙겨서 담았는데 촬영하는 걸 까먹고 그냥 손질을 해버렸나봐요 ㅎㅎ; - 재 료 - 밥숟가락 계량 낙지 300g 양파 반개 청양고추 2개 홍고추 1개 양배추 100g 대파 1대 표고버섯 1개 당근 약간 <양념장> 고춧가루 3 설탕 1 진간장 4 다진마늘 1 올리고당 1 맛술 1 고추장 2(선택) <마무리> 참기름 0.5 통깨 0.5 대파 반대는 파기름을 위해 잘게 썰고 나머지는 어슷썰기를 해서 준비합니다 나머지 채소들은 적당히 썰어주시구요 물이 질퍽하게 생기지 않고 질기지 않게 만들 수 있는 비결은 바로, 손질한 낙지를 데치는건데요 끓는 물에 낙지를 넣고 30초 정도만 데친 뒤 찬물에 헹궈서 볶으면 된답니다 이 과정을 거치면 ...
28요즘 자꾸 매콤한 게 땡겨서 오랜만에 백종원 낙지볶음 레시피로 소면까지 듬뿍 삶아 맛나게 먹었답니다 매운 양념장으로 만들었지만 청양고추까지 넣었더니 하나씩 씹힐 때마다 땀이 삐질 삐질 날 정도로 매콤해서 스트레스가 확 풀리는 기분이 들더라구요 요즘 새로 시작한 일 때문에 한 달에 일주일 이상 집을 비우다 보니 시간도 부족하고 체력적으로도 힘들어서 스트레스를 받을 수 밖에 없었거든요 이렇게 맛난 음식으로라도 풀 수 있다면 좀 더 부지런하게 만들어 먹어야겠어요 ㅎㅎ 전문점에서 파는 것 중에 전골처럼 자작하게 주는 곳이 있는데 저는 개인적으로 국물이 있는 것 보다 이렇게 매트하게 볶는 게 좋은 거 있죠 밥에 비벼도 양념이 진해서 그런지 매콤한 맛도 훨씬 더 잘 느껴지고 양념이 씻기질 않으니까 더 맛난 듯~ 저는 편하게 손질된 낙지를 구매했어요 요즘엔 깨끗하게 손질도 하고 썰어진 제품들도 판매하니까 저처럼 손질하기 귀찮아하시는 분들은 이런 제품을 구매하시면 좋을 것 같아요 고추장은 원래 넣지 않는거지만 저는 넣는 게 좋아서 추가했으니까 취향에 따라 선택하시면 되구요 ^^ - 재 료 - 밥숟가락 계량 낙지 300g 대파 1대 양파 반개 청양고추 2개 홍고추 1개 당근 약간 양배추 100g 표고버섯 2개 <양념장> 고춧가루 3 진간장 4 설탕 1 맛술 1 다진마늘 1 올리고당 1 고추장 2(선택) <마무리> 참기름 0.5 통깨 0.5 대파 반대...
30맛깔지게 매운 양념장으로 만든 백종원 낚지볶음 레시피 요즘 매운 음식이 넘 먹고싶어서 오랜만에 백종원 낚지볶음 레시피로 매콤하고 맛나게 만들어 먹었는데요 소면 대신 두부면을 넣어 비벼먹었더니 한 끼 식사로도 아주 훌륭하더라구요 개인적으로 두부면을 넘 좋아해서 여러가지 요리에 넣어서 먹고 있는데 낙지볶음 양념장과도 참 잘 어울리는거 있죠 가능하면 밀가루를 줄이려고 노력 중이라 아주 탁월한 선택이었던 것 같아요 ㅎㅎ 신랑 없을 때 점심 메뉴로 만들어서 반 덜어다가 혼자 어찌나 맛나게 먹었던지 먹고 나니 스트레스가 확 풀리는 것 같기도 하고 제법 든든하게 먹을 수 있었답니다 ^^ 보통, 이런 볶음요리를 할 땐 질퍽하게 물기가 생기는 경우가 많은데요 물기 없이 매트하게 볶을 수 있는 꿀팁을 알려드릴테니 참고해서 만들어 보세요 저는 이렇게 만들어서 먹으면 식당 부럽지 않게 먹을 수 있더라구요 원래는 애호박을 넣어야하지만 쥬키니 호박이 곧 사망할 것 같아서 대신 넣고 만들었네요~ 표고버섯도 원래는 없는 재료인데 넣고 만들면 넘 맛나답니다 ^^ - 재 료 - 밥숟가락 계량, 약 2인분 정도 낙지 200g 양파 반개 대파 1대 애호박 5cm 당근 약간 청양고추 2개 홍고추 반개 표고버섯 2개 양배추 100g <양념장> 고춧가루 3 다진마늘 1 진간장 4 설탕 1 맛술 1 고추장 2 올리고당 1 <마무리> 통깨 0.5 참기름 1 저는 손질된 낙지를 ...
27매콤한 백종원 낙지볶음 레시피로 오늘 저녁 뭐먹지 고민 해결했어요 며칠전엔 매콤한 음식이 넘 땡겨서 백종원 낙지볶음 레시피로 그동안 쌓인 스트레스도 확 날리고 오늘 저녁 뭐먹지 고민도 해결했답니다 원래라면 접시에 소면도 함께 있어야 하지만 이날, 하루종일 면을 먹었던 날이라 소면은 포기하고 밥이랑 먹었는데요 개인적으론 밥 보단 면이 맛난 것 같아요 ㅎㅎ 밥에 비벼먹어도 물론 맛있지만 쫄깃한 면이 식감도 좋고 궁합이 더 좋아서 가끔씩은 밥 대신 비빔면 처럼 먹기도 하거든요 그리고 제가 또 엄청난 면순이 아니겠어요? 면은 정말 안어울리는 데가 없는 듯 ^^ 색감만 봐도 아시겠지만 제법 매워서 그냥 먹으려니 속이 따가울 것 같길래 맑은 콩나물국도 끓여 함께 곁들였더니 속도 안아프고 궁합이 정말 좋은거 있죠~ 그리고 비벼 먹을 때 콩나물 건더기 건져서 같이 넣고 비벼 먹어도 맛나다는 사실! 특유의 아삭아삭한 식감이 더해지고 매운맛도 어느정도 중화를 시켜주니까 여러모로 잘 어울리는 국인 것 같아요 ㅎㅎ 원래 백쉐프님 레시피에는 고추장이 들어가지 않지만 저는 항상 2큰술 정도 추가하고 있는데 넣는 게 더 촉촉하기도 하고 소스가 넉넉해서 면이나 밥을 비벼먹기에 참 좋더라구요 그리고 저는 고춧가루 자체가 매워서 청양고추는 빼고 만들었어요 ^^ - 재 료 - 밥숟가락 계량 낙지 300g 양배추 100g 양파 반개 대파 1대 애호박 5cm 홍고추 반개...
31안녕하세요 벨루가입니다 ^^ 이번엔 백종원 낙지볶음 레시피 소개인데요 티비에서 나오는걸 보니 너무 먹고싶어져서 며칠전에 만들어서 반주로 곁들였답니다 원래는 밥에만 먹으려고 했지만 먹다 보니 맥주가 생각이 나는걸 보니 맥주 안주 메뉴로도 정말 좋은 것 같아요 야들야들하고 맛있는 국산 낙지를 사고 싶었는데 아직 제철인데도 불구하고 큰 마트에 가도 수입산 밖에 없어서 넘 아쉬웠지만 함께 곁들인 면이 너~~무 맛있어서 만족했네요 원래 제가 면순이라 소면 듬뿍 삶아서 양념에다가 비벼먹는걸 완전 좋아하는데 이번엔 식당에 가면 나오는 감자사리 아시죠? 닭갈비집이나 찜종류 파는 곳에 가면 쫄깃하고 보들보들한 사리면이 있는데 전 그게 그렇게 맛있어서 마트에 가보니 없길래 자주 가는 단골식당에서 식사 후에 이거 어디서 사셨냐고 물어본적도 있거든요 ㅋㅋ 대형 식자재마트에서 샀다는 얘길 듣고 한 번 가서 사와야지 해놓고선 깜박했다가 이번에 인터넷으로 주문해서 냉동실에 쟁여뒀지요 사실, 낙지볶음을 이게 먹고 싶어서 만들기도 한 듯 ㅋㅋ 사진엔 한주먹 밖에 안되는 양이지만 원래는 이거 3배 정도나 준비를 했었답니다 먹을 때 신랑한텐 밥을 많이 주고 저는 면 많이 먹으려고 밥을 조금만 떴더니 사람이 이렇게 계획적이냐고 ㅋㅋㅋㅋ 신랑은 설렁탕집 가서도 소면 안넣고 먹을 정도로 면을 많이 좋아하지 않지만 이건 좀 탐나나봄 ㅋㅋ - 재 료 - 밥숟가락 계량 낙지 4...
