23아기 시금치무침 만드는 법 참치액 시금치나물 레시피 시금치 데치기 요즘 채소 반찬을 잘 안만든 것 같아서 오랜만에 시금치무침 만드는 법을 했어요. 참치액을 넣은 시금치나물 레시피라 자극적이지 않고 감칠맛이 있기 때문에 아기들 반찬으로도 아주 좋을 것 같아요. 찬바람 부는 지금이 제철인 채소라서 그런지 다른 채소들이 금값인데 비해 좀 저렴하고 무치니까 달큰한 게 맛도 아주 좋더라구요. 한 때는 한 단에 만원이 넘을 때도 있었는데 요샌 3천원대로 구매가 가능하니까 맛있고 저렴할 때 자주 챙겨먹으면 좋을 듯~ 시금치 데치기만 잘하면 아주 쉽답니다. ^^ 된장을 넣고 무쳐도 구수하고 맛난데 아무래도 이렇게 슴슴하고 깔끔한 스타일이 자주 먹어도 질리지 않을 것 같아요. 항상 국간장으로 감칠맛을 더하다가 참치액은 이번에 처음 넣어봤는데 역시 마법의 소스답게 맛을 더 살려주네요. 1. 재료 준비하기 아주 어린 아기에게 파가 매울 수 있으니까 파는 빼고 무치셔도 상관없어요. 그리고 마늘의 양도 조금 빼시구요. ^^ - 재 료 - 밥숟가락 계량 시금치 200g 대파 약간 참치액 1 통깨 1 참기름 1.5 다진마늘 1 소금 2. 대파 썰기 대파는 잘게 썰어서 준비합니다. 넣지 않아도 전혀 상관없구요. 뿌리가 빨간 게 달고 맛있는건데 마트에서 뿌리를 싹둑 잘라내버렸지만 그래도 밑둥이 핑크핑크한 게 맛나보이죠? 저는 잎을 하나씩 떼서 세척을 했어요. 3....
24얼마전, 시금치 큰 거 1단 구매해서 반은 국, 반은 시금치무침 만드는법을 했는데 두 식구라 1단으로 2가지 시금치요리가 가능하니 시금치나물무침에 밥 비벼서 국이랑 먹으면 한 끼 든든하고 건강하게 해결되는 것 같아요 시금치는 영양소가 풍부해서 건강에도 좋지만 부드러운 식감에 달큰하니 맛도 좋으니까 채소를 좀 챙겨먹어야겠다는 생각이 들 때 제일 먼저 떠오르는 채소이기도 한데요 엄마가 김밥 쌀 때 항상 넣어주셔서 그런지 이것만 보면 김밥 생각이 나네요 ㅎㅎㅎ 된장과 고추장을 넣고 만들기도 하는데 국간장을 넣고 깔끔하게 무치는 시금치무침 레시피가 제일 좋더라구요 맵지 않아서 아이들이 먹기에도 좋으니까 온가족 함께 즐기기 좋은 반찬인 것 같아요 - 재 료 - 밥숟가락 계량 시금치 120g 대파 약간 통깨 0.5 국간장 0.5 다진마늘 0.5 참기름 1 소금 시금치는 뿌리에 영양분이 많이 때문에 크기가 작으면 뿌리째 무치는 게 좋은데 이번엔 조금 크기가 커서 잘랐답니다 뿌리째 만드실 땐 흙을 깨끗이 씻어주셔야 해요 시금치 요리에서 가장 중요한 것이 시금치 데치기라고 할 수 있는데요 너무 많이 익히면 식감이 흐물할 수 있으니까 살짝만 데쳐서 만드는 게 중요하답니다 먼저, 물에 소금 반큰술을 넣고 끓여주세요 물이 끓으면 세척한 시금치를 넣은 뒤 아래, 위로 뒤적이며 30초 정도만 데쳐주세요 데친 뒤엔 찬물로 바로 헹궈서 남은 열기를 제거 해주시구...
27오늘은 부드럽고 고소한 시금치요리 아기 시금치무침 만드는법을 소개 해드릴게요 평소엔 주로 된장이나 국간장에 무쳐먹지만 이번엔 쑥갓에 무치는 것 처럼 시금치 두부무침을 만들어 봤는데요 어른들은 물론 아기들까지 넘 좋아할 맛이라 온가족 건강 반찬으로 추천 드리고 싶더라구요 그리 적은 양은 아니었는데 한 끼에 다 먹을 정도로 고소하니 넘 맛있어서 완전 반했거든요 ^^ 시금치나물무침은 기본적으로 달큰함이 있어서 양념을 그리 많이 넣지 않아도 입에 착 감기는 맛이 있기 때문에 간단하게 만들었는데도 정말 맛난 거 있죠 그리고 자극적이지 않으니까 조금 더 넉넉하게 무쳐서 밥 없이 먹으면 한 끼 든든하고 가볍게 해결할 수 있을 것 같아요 어린 아기들이 먹을 경우엔 대파를 넣지 않고 다진마늘 양을 줄이면 좀 더 잘 먹을 수 있을 것 같아요 ^^ - 재 료 - 밥숟가락 계량 시금치 100g 두부 반모 대파 약간 통깨 0.5 참기름 1 국간장 1 다진마늘 0.5 소금 그럼 먼저 시금치를 데쳐야겠죠? 물에 소금 반큰술을 넣고 끓여줍니다 물이 끓으면 세척한 시금치를 넣은 뒤 30초 정도만 살짝 데쳐줍니다 너무 오래 데치면 너무 물러져서 식감이 별로니까 살짝만 데치는 게 중요한 것 같아요 그리고 땅에 붙어서 자라는 채소이기 때문에 흙이 많이 있어서 특히 뿌리 부분의 세척을 꼼꼼하게 해야 하고 많이 헹궈야 한답니다 데친 뒤엔 찬물에 헹군 뒤, 물기를 꽉 짜고 ...
25오늘은 된장 시금치무침 만드는법인데요 국간장 대신 된장을 넣어서 감칠맛과 구수함이 추가된 아기 시금치나물무침이랍니다 시금치요리는 여러가지가 있지만 제일 간단한 것이 무침으로 먹는것이라 가장 자주 만들어 먹게 되는 반찬이기도 한데요 비타민, 식이섬유, 철분 등 영양분이 가득이라 건강한 반찬을 생각하면 젤 먼저 떠오르더라구요 제가 사실, 채소 보단 육류를 더 좋아하기 때문에 평소에 육류에 비해 채소 섭취가 좀 적은편인데 이렇게 반찬을 만들면 먹게 되는 것 같아요 다행인건 비빔밥도 좋아해서 나물 만들면 밥에 비벼먹으니까 그땐 듬뿍 먹네요 ^^ 아기들 중에서도 채소를 잘 안먹는 애들이 있는데 이렇게 간을 조금 간간하게 무쳐주면 잘 먹을 듯~ 된장을 넣으면 풍미가 더해지기 때문에 나물 특유의 풀냄새가 좀 사라지거든요 저는 주로 온라인으로 장을 보는데 이번에 주문한 시금치는 키가 커서 맛이 별로 없어보이더라구요; 키가 작고 땅땅한 게 달고 맛나니까 시금치요리 하실 때 참고하시면 좋을 것 같아요 ^^ - 재 료 - 밥숟가락 계량 시금치 300g 된장 1 통깨 1 참기름 2 다진마늘 0.5 가장 중요한 건 시금치 데치기인데요 너무 많이 무치면 흐물흐물해지니까 살짝만 데치는 것이 중요하답니다 물에 소금 반큰술을 넣고 끓여주세요 물이 끓으면 세척한 시금치를 넣고 물에 푹 잠기도록 잘 섞어준 다음 딱 30초 정도만 데쳐주셔야 해요 데치는 것만 잘하면 끝...
26제가 보통 식재료를 온라인 구매하는데 오랜만에 오프라인 마트에 갔더니 구경하는 재미가 정말 쏠쏠하더라구요 시금치는 장보기 리스트엔 없었지만 자그마하고 단단하니 넘 맛나게 생겼길래 일단 한 단 담아와서 국을 끓일까 하다가 고추장 시금치무침 만드는 법을 했답니다~ 생각 해보니까 시금치나물무침을 언제 했었는지 기억도 나지 않을 정도로 정말 오래 된 것 같아서 만들었네요 ㅎㅎ 한 단을 다 무치면 둘이 먹긴 양이 좀 많지만 비빔밥을 해먹으면 한 번에 클리어니까 이번엔 조금 넉넉히 무쳐봤어요 ^^ 시금치는 100g에 30kcal 정도이고 데친 뒤엔 조금 더 줄어든다고 하는데요 아무래도 양념 종류나 추가하는 정도에 따라 시금치나물 칼로리가 100kcal가 넘을 수도 있지만 비타민, 철분, 식이섬유 등의 영양분이 듬뿍이라 남녀노소 모두에게 좋은 채소이니 만큼 반찬으로 자주 챙겨먹으면 좋을 것 같아요 시금치는 뿌리에서 분홍빛이 나면 달고 맛도 좋은데다 영양도 듬뿍인데 뿌리를 잘라 판매해서 좀 아쉬웠지만 빨간색이었다는 걸 알 수 있었어요 가격도 2천원대라 저렴한 편이니까 부담 없이 담아오기 좋더라구요 예전엔 한창 비쌀 땐 이렇게 작은 것이 만원도 훌쩍 넘었을 때가 있었잖아요 ^^; - 재 료 - 밥숟가락 계량 시금치 작은 1단 대파 반대 고추장 1 된장 1 매실액 2 다진마늘 1 참기름 2 통깨 1 시금치는 적당히 잎을 떼어서 깨끗하게 세척을 해줍니다...
26고추장과 된장으로 감칠맛을 더한 시금치요리 시금치무침 만드는 법 오늘은 고추장 시금치무침 만들기인데요 제가 시금치나물 무침을 참 좋아하지만 생각 해보니 안먹은지 꽤 오래 됐더라구요 한동안은 나물 종류를 먹으려고 노력하다가 요즘 또 슬슬 고삐가 풀리는지 채소 종류를 잘 만들지 않게 되네요 요즘처럼 추울 때가 가장 맛난 철이라 시금치요리 생각이 나서 만들어 봤는데 이번엔 고추장과 된장을 넣어서 좀 더 밥도둑에 가깝게 만들어 봤답니다 냉이도 이렇게 무치면 완전 꿀맛인데 장 종류가 들어가면 입에 더 착 감기거든요 ^^ 이런 나물 종류는 은근히 만들기가 어렵다고 생각하는 분들도 계시던데 이렇게만 만들면 맛보장이 되니까 처음 만드는 분들도 자신있게 도전 해보세요 하단에 장을 넣지 않고 깔끔하게 만드는 기본 레시피도 올려둘테니까 한 번에 두 가지로 만드셔도 좋을거에요 제가 맛본 시금치들 보면 키가 작고 빵빵한 게 맛나더라구요 뿌리도 빨간 게 달고 맛있으니까 고르실 때 참고하시면 좋을 것 같아요 ^^ - 재 료 - 밥숟가락 계량 시금치 1단 대파 3분의 1대 고추장 1 된장 1 참기름 2 통깨 1 매실액 2 다진마늘 1 1. 시금치 데치기 너무 오래 데치지 않기 시금치는 너무 오래 데치면 흐물해서 맛이 없으니까 데치는 게 중요해요 물에 소금을 넣고 물이 끓으면 넣어서 30초 정도만 데치면 된답니다 소금을 넣는 이유는 영양소 파괴도 줄이고 색도 선명...
29시금치무침 엄청 자주 만들어 먹는데 요즘들어 자주 안먹어서 그런지 오랜만에 먹고싶어져서 만들어 봤어요 원래 찬바람이 불 때가 제일 맛있지만 지금이 여름 시금치로는 제철이기 때문에 겨울 만큼은 아니지만 그래도 맛있더라구요 한동안 나물 반찬들을 자주 만들었는데 생각 해보니 최근엔 잘 안만든거 있죠~ 요즘 나름대로 살 뺀답시고 밥을 잘 안먹다 보니 반찬 만드는 것도 많이 줄어들은데다 더우니까 더 안만들어지는 것 같아요 이런 채소 반찬들을 많이 먹어야 하는데 말이죠 몸매관리 할 때도 이런게 좋잖아요 ^^ 참기름이랑 국간장으로 무쳐도 맛난데 이번엔 된장을 넣고 짭쪼름한 감칠맛을 더해서 밥이 더 술술 잘 들어가는거 있죠 그리고 요게 또 밥에 비비면 최고!! 아무래도 된장이 들어가 있으니까 고추장이나 다른 소스를 더하지 않아도 밥에 적당히 간이 되더라구요~ 어떻게 먹어도 맛있고 건강한 반찬인 듯~ 확실히 겨울 보다 뿌리도 덜 빨갛고 줄기도 여리여리 한 것 같죠? 무치니까 참나물 처럼 보이기도 했어요 ㅎㅎ - 시금치무침 재료 - 밥숟가락 계량 시금치 200g 된장 1 통깨 1 참기름 2 다진마늘 0.5 키가 짤뚱한 건 뿌리째로 무쳐도 좋은데 요건 키가 약간 큰 편이라 뿌리를 잘라내고 잎을 분리 후 세척했어요 뿌리가 빨간색이 달고 맛있으니까 나중에 고르실 때 참고하시구요 이제 가장 중요한 시금치 데치기! 물에 소금을 반큰술 정도 넣고 끓여주세요 물이...
29제가 가장 자주 하게 되는 나물 종류가 시금치무침 만들기 인 것 같은데요 특유의 달큰한 맛을 가진 식재료이기 때문에 국을 끓여먹어도 맛나고 무쳐 먹어도 맛나지만 아무래도 끓이는 것 보단 무쳐서 먹으면 달큰한 맛이 더 잘 느껴지는 것 같아서 국 보다 무침을 더 자주 만들게 되더라구요 요즘 제가 식재료를 인터넷으로만 구매하다가 정말 오랜만에 마트에 갔더니 어색한거 있죠 외출하는 자체가 3주가 넘었기도 해서 운전하는 것도 살짝 이상하고 말이죠 ㅋㅋ 급하게 필요한게 있어서 가긴 했는데 이왕 간거 반찬거리를 좀 살까 돌아보니까 딱히 손이 가는 게 없어서 그냥 올까 하다가 시금치가 눈에 딱 띄어서 집어왔답니다 ^^ 그런데 찬바람 불 때 먹은 것 보단 키가 커서 별로 맛은 없어보이더라구요 키가 작고 뿌리가 빨간게 맛있는건데 조금 아쉽긴 했지만 그냥 집어와서 무쳤더니 역시 생각했던 대로 단 맛은 살짝 부족해도 좋아하는거라 그런지 맛있게 먹었네요~ 대파는 넣지 않아도 상관 없는데 무슨 바람이 불었는지 조금 넣었어요 ㅎㅎ 생파를 별로 좋아하진 않짐나 잘게 다져서 넣으면 향이 더해져서 맛이 괜찮더라구요 - 재 료 - 밥숟가락 계량 시금치 1단 대파 약간 다진마늘 1 국간장 2 참기름 2 통깨 1 키가 작은건 뿌리째로 손질하면 되는데 이건 원래 뿌리 부분이 다 잘려있기도 했고 키가 너무 커서 윗부분을 다 잘라내고 잎을 하나씩 떼서 씻어주었어요 키가 작은건...
28요즘들어 제가 나물 반찬들을 자주 올리죠? 오늘도 즐겨먹고 있는 시금치무침 레시피인데요 이번엔 고추장과 된장을 넣어서 평소 보다 조금 묵직한 느낌으로 만들어 봤답니다 국간장 베이스로 무쳐도 고소하고 맛있지만 고추장이나 된장을 넣어서 무치면 밥이 더 술술 잘 넘어가는 것 같아서 요즘 자주 활용해서 만들고 있거든요 한번 먹는 메뉴를 자꾸 먹으면 질릴 수 있는데 이렇게 소스 재료들을 조금씩 바꿔서 만들면 자주 먹어도 질리지 않게 먹을 수 있는 것 같아요 지금 다른 채소들은 가격이 많이 비싸지만 시금치는 좀 저렴한 편이라 마트에 가면 수시로 담아서 오고 있거든요 ^^ 겨울 시금치는 여름에 재배한 것에 비해 비타민C 함량이 3배 정도 많아고 하는데요 이제 겨울이 지나가서 거의 끝물이라 그런지 한창 일 때 보단 조금 단 맛이 적었지만 그래도 넘 맛있는 반찬인 것 같아요 철분이 다량 함유되어 있어 피로회복에도 좋고 피부미용, 신체발육 등에도 도움이 된다고 하니 일년 내내 꾸준히 먹어주면 좋겠네요 뿌리가 달고 맛있는데 이번에 산건 무슨 일인지 이렇게 뿌리를 싹둑 잘라놨네요? 붉은 빛을 보니 분명 맛있는 뿌리인데 이걸 왜 잘라놨는지 넘 아깝더라구요; 뿌리를 좀 살려서 무치고 싶었지만 할 수 없이 잎을 분리해서 씻어주었어요 - 재 료 - 밥숟가락 계량 시금치 1단 고추장 1 된장 1 다진마늘 1 매실액 4 통깨 1 참기름 2 시금치나물무침은 시금치 데...
28오늘 요리는 시금치무침 만들기인데요 이건 시금치 데치기만 잘하면 엄청 쉬운 나물반찬이기 때문에 자주 해먹게 되더라구요 요즘 몸이 자꾸 좋질 않아서 고기를 좀 줄이고 채소류의 비중을 늘리고 있는 상황이기도 하구요 원래 이건 만들 생각이 없었는데 명절선물을 준비하러 마트에 들렀다가 넘 맛있게 생긴게 있어서 집어왔더니 예상했던대로 어찌나 달고 맛있는지 한 단을 다 무쳐서 한 끼에 거의 다 먹어버렸네요 요즘 제철이라 더 맛있기도 하지만 그래도 이번에 산건 역대급으로 맛난거 있죠 신랑도 진짜 맛있다면서 엄지척! ^^ 그리고 이런 나물반찬 만들 땐 참기름 맛도 엄청 중요한거 아시죠? 저는 참기름을 워낙 좋아해서 그런지 고소한 맛이 많이 나는게 맛나더라구요 그래서 항상 방앗간에서 짠 것만 사용하는데 듬뿍 넣고 무쳤더니 고소한 맛이 듬뿍 더해져서 자꾸만 젓가락이 갈 수 밖에 없었답니다 그럼 맛있게 무치는 법 시작 해볼게요~ 시금치는 키가 작으면서 뿌리가 분홍빛이고 한뿌리가 뚱뚱한게 달고 맛있는 것 같아요 키가 큰 건 단 맛이 별로 없어서 맛이 별로라 그것 밖에 없으면 된장국 끓일 때 넣고 시금치무침은 이런걸 고르는게 좋더라구요 영덕이 포항이랑 가까워서 그런지 여기꺼도 정말 맛있었어요 ^^ - 재 료 - 밥숟가락 계량 시금치 1단 다진마늘 1 통깨 1 국간장 2 참기름 2 뿌리에 영양분이 많이 들어있다는데 키가 큰걸 사면 통째로 무치기가 좀 그렇지만...
