26이번엔 제가 제일 좋아하는 전복요리 백종원 전복버터구이 레시피 소개입니다 마트에 갔는데 크기는 좀 작지만 저렴하게 판매를 하길래 한 팩 담아왔는데 마리 수가 많으면 손질은 조금 번거롭지만 이렇게 구워먹는 건 작은 게 맛나더라구요 한 입 쏙쏙 넣어서 먹기도 편하고 야들야들하니 부드러운 식감도 참 좋구요 그냥 버터 넣고 볶아서 만들면 되지만 백쉐프님의 팁을 더해서 만들었더니 풍미가 훨씬 더 좋아서 맛있게 먹었답니다 ^^ 죽이나 구이 등 전복요리는 손질만 하면 요리법이 쉽기 때문에 할인할 때 종종 사서 부담없이 만들어 먹는데 죽도 맛나지만 구이가 훨씬 맛난 것 같아요 그리고 죽 보다 쉬우니까 만들어 보세요 목요일 부터 시작되는 2주간의 발리 여행을 앞두고 글 준비 해두느라 요즘 좀 바쁜데 보양식으로도 참 좋은 것 같아요 ㅎㅎ 이정도에 만이천원 정도였으니까 정말 저렴하게 구매한 것 같죠? 요즘은 옛날 보다 많이 저렴해진 것 같아요 ^^ - 재 료 - 전복 10마리 마늘 약 20개 다진마늘 1큰술 식용유 약간 버터 1큰술 소금 후추가루 그럼 이제 전복 손질법을 알려드릴게요 먼저, 솔을 이용해서 깨끗이 닦은 뒤 껍질이 얇은 부분에 숟가락을 넣어서 살과 껍질을 분리 해줍니다 내장이 터지지 않도록 살이 붙은 부분만 숟가락으로 힘을 줘서 분리하면 돼요 그리고 입을 가위로 잘라낸 다음 꾹 누르면 이빨이 제거된답니다 그런 다음, 내장과 살을 분리해주시구...
26오늘은 마늘 전복버터구이 레시피인데요 오랜만에 신랑이랑 같이 대형 마트에 갔더니 제법 큼직한 전복이 10마리에 12,000원이길래 지금이 전복요리를 먹을 찬스라는 생각에 한 팩 담아와서 죽도 끓이고 구워먹었답니다 얼마전, 동네 마트에서 13마리에 만원이라고 전단이 왔지만 외출하기 귀찮아서 안갔는데 계속 사올껄...하고 후회가 되더라구요 ㅎㅎㅎ 전복손질법은 손이 살짝 가기 때문에 귀찮지만 먹을 땐 정말 행복하잖아요~ 주로, 할인할 때 사다먹다 보니 할인이 없으면 뭔가 너무 비싸다는 생각이 들어서 완전 저렴하게 할인행사를 할 때면 자주 사다가 만들어 먹곤 하거든요~^^ 원래 통마늘을 넣고 같이 구워야 맛나지만 깜빡하고 사오질 않아서 어떡할까 하다가 다진마늘을 이용해서 만들어 봤는데 개인적으론 다진마늘로 만드는 게 훨씬 더 풍미도 좋고 맛나다는 생각이 들었네요 더 사올껄 후회가 될 정도로 맛난 거 있죠 맥주랑도 잘 어울려서 맥주안주 추천 드려요 ㅎㅎ - 재료 - 전복 7마리 식용유 약간 버터 1큰술 다진마늘 1큰술 그럼 전복손질법을 알려드릴게요 먼저, 솔을 이용해서 까만 부분을 닦은 뒤 껍질과 살을 분리해주면 되는데요 껍질의 얇은 부분에 숟가락을 넣고 살이 연결되어 있는 곳에 힘을 줘서 분리합니다 살아있는 건 쉽게 떨어지질 않아서 요건 신랑한테 부탁하기도 한답니다 ㅎㅎ 내장이 터지지 않도록 조심해서 잘 떼낸 다음 내장은 따로 잘라주시면 돼...
27제가 단골로 이용하는 마트에서 매일 할인 품목 전단지가 오는데 전복 13마리에 9,900원 행사를 한다길래 오랜만에 전복버터마늘구이가 먹고싶어서 품절 되기 전에 냉큼 담아왔답니다 전복버터구이 레시피는 재료도 간단하고 정말 어려울 게 1도 없는 요리지만 백쉐프님의 버터 넣는 타이밍을 참고하니까 훨씬 더 맛나게 만들 수 있더라구요 많이 질기지 않고 향긋하니 정말 맛나서 둘이 정말 순식간에 클리어 했네요 ^^ 전복버터구이 만들기는 통마늘이랑 같이 구워야 훨씬 더 풍미가 좋은데요 원래 양송이 버섯도 넣는 걸 좋아하지만 이번엔 없어서 패쓰 했더니 좀 아쉽더라구요 양송이 버섯 좋아하시면 같이 넣어서 구워드셔도 맛나니까 참고하시구요 13마리라 크기가 엄청 작을 줄 알았는데 생각보다 그렇게 작진 않더라구요 이정도 양에 9,900원이면 대박이죠? ^^ - 재 료 - 전복 통마늘 버터 식용유 그럼 전복손질법을 알려드릴게요 먼저, 솔을 이용해서 살을 깨끗이 닦은 후 껍질의 얇은 부분에 숟가락을 넣고 살과 껍질을 분리해줍니다 내장은 같이 구워드셔도 되고 따로 떼서 냉동 해두셨다가 죽 끓일 때 추가해서 끓이면 더 진하답니다 살을 분리한 뒤, 입 부분을 자르고 꾹 눌러서 이빨을 당겨 빼주면 손질 끝이에요 격자로 모양을 내주면 부드럽기도 하고 사이사이에 양념이 배어서 더 맛있어요 팬에 기름을 조금 넉넉히 두르고 통마늘을 넣어 볶아줍니다 갈색빛이 돌도록 볶아야 ...
28며칠 전, 어머님이 완도 활전복을 주신다는데 그 때 타지로 놀러를 가있어서 못갔더니 냉동실에 바로 얼려두신걸 받아와서 진짜 쉽고 누구나 가능한 전복요리법인 전복버터구이 만들기를 했답니다 비싼 식재료라 배부르게 먹긴 힘들지만 먹다가 질릴 정도로 많이 주셔서 제대로 플렉스를 해본 것 같아요 ㅎㅎ 원래는 통마늘이랑 버섯도 넣고 만드는데 집에 재료가 없어서 그냥 구웠으니 통마늘 있으시면 같이 만들어 보세요 ^^ 요즘은 더워서 요리가 귀찮은데 에어프라이어 전복버터구이는 덥지도 않고 넘 간편해서 좋은 거 있죠 이제 팬에 굽지 말고 에프기를 돌려야겠어요 통마늘과 양송이버섯도 같이 구우면 풍미도 좋고 더 맛있답니다 ^^ - 재 료 - 밥숟가락 계량 전복 대자 5마리 버터 2 다진마늘 1 꿀 1 파슬리가루 약간 전복 엄청 큼직하죠? 이렇게 큰 건 엄청 비싸던데 무려 12마리나 주신 거 있죠 12마리가 별로 많을 것 같지 않지만 조금 밋밋한 맛이라 요리해서 먹으면 생각보다 많이 먹을 수 없기 때문에 5개는 구이로 만들어서 먹고 4개는 구이 먹고 고기랑 같이 구워먹고 3개는 죽 끓이려고 얼려두었는데도 나중엔 질려서 서로 미루게 되더라구요 ㅋㅋ 크기가 커서 썰면 꽤 양이 많거든요 그럼 전복 손질하는법을 알려드릴게요 먼저, 솔을 이용해서 까만 부분을 꼼꼼하게 문질러 씻어줍니다 그리고 껍질이 얇은 부분에 숟가락을 넣어 내장이 터지지 않도록 조심하면서 껍질과 ...
27오늘은 맛이 없을 수가 없는 전복요리 누구나 좋아하는 전복버터구이 레시피인데요 쉬워도 너~~무 쉬운 메뉴이지만 재료를 넣는 순서를 잘 맞춘다면 훨씬 더 맛있게 먹을 수 있기 때문에 약간의 팁을 알려드리려고 해요~ 전복은 원기회복에 대표적인 식재료에다 맛까지 좋으니 인기가 많은 것 같아요 저도 기운 없을 때 사다가 죽도 끓여먹고 별미가 생각날 땐 이렇게 구이도 해먹는데 기름진 걸 좋아해서 그런지 죽 보다는 이렇게 버터에 구워먹는 게 훨씬 맛나더라구요 물론, 만들기 쉽기도 하고 말이죠 ^^ 전복 손질하는법도 쉽게 알려드릴테니 아직 도전 안해보신 분들 계신다면 한 번 사다가 직접 만들어 드셔보세요 밖에서 사먹으면 꽤 비싼 메뉴이지만 마트에서 할인할 때 사다가 만들어 먹으면 반에 반값도 안되게 먹을 수 있거든요 저희 동네 마트에서도 가끔씩 한 마리에 6~700원 할 때가 있는데 그 때 잔뜩 사다가 플렉스한답니다 ㅎㅎ 예전에 남은 브라운 양송이버섯이랑 같이 볶았더니 정말 너무 맛있어서 이제는 일부러 사다가 만들어 먹네요 일반 양송이버섯 보다 단단하기 때문에 구웠을 때 식감이 정말 좋거든요 ^^ - 재 료 - 전복 통마늘 브라운 양송이버섯 버터 그럼 전복 손질하는법을 알려드릴게요 먼저, 솔을 이용해서 살 부분을 문질러 씻은 다음 껍질이 얇은 부분으로 숟가락을 넣어서 껍질과 살을 분리시켜 주시면 돼요 안쪽에는 내장이 있으니까 터지지 않도록 살이 ...
27어제 바지락술찜 만들기에 이어 오늘은 전복버터구이 만드는법인데요 요즘 어떤걸 만들어 먹어야 할지 몰라서 동네마트에서 매일 보내주는 전단지를 보고 먹고 싶은게 있으면 사고 있답니다 며칠전엔 활전복이 7마리에 6천원도 안하길래 엄청 작은거겠지 싶었는데 가서 보니까 생각보다 큼직한게 엄청 저렴하더라구요 그래서 3팩 담아와서 2팩은 구워 먹고 1팩은 죽 끓이려고 전복 손질하는법으로 한 번에 장만해서 냉동실에 넣어두었네요 원래는 다 구워먹어버려야지 했었는데 막상 보니까 죽도 넘 먹고싶어지더라구요 ㅎㅎ 예전엔 그냥 재료들을 한 번에 넣고 휘릭 볶아서 먹었었는데 방송에서 백쉐프님의 레시피를 본 뒤로 그렇게 한 번 해먹었더니 타지도 않고 넘 맛있어서 그 이후론 항상 이렇게 하고 있네요 그렇다고 해서 어려워진건 아니고 같은 재료로 넣는 순서만 바꾸는거랍니다 음식을 자주 해보면서 느끼는거지만 재료도 중요하지만 언제 넣는지에 따라서도 맛이 달라진다는걸 알게 되더라구요 ^^ 마늘 좋아하시면 통마늘 듬뿍 넣어도 맛있어요 저는 생마늘은 못먹는데 익은건 좋아해서 이렇게 구워 먹으니 넘 맛나더라구요 가염버터를 사용할 경우엔 간을 안해도 되는데 무염버터를 사용하신다면 싱겁기 때문에 소금을 넣어서 간을 맞추면 된답니다 - 재 료 - 전복 14마리 통마늘 9~10개 버터 1큰술 이정도면 그렇게 작지 않죠? 살아있는건데 7마리에 5,480원이라 1마리에 800원도 안되...
25안녕하세요~^^ 오늘은 전복버터구이 레시피입니다 한번 만들어 먹어야지 해놓고는 얼마나 미루다가 만들게 된건지 모르겠네요; 요즘 집밥을 자주 먹어서 그런지 뭔가 좀 색다른게 먹고 싶어져서 마트에 갔는데 마침 눈에 딱 띄어서 담아온거지 아니었으면 언제 해먹었을지 모르는 ㅎㅎ 사실, 이 메뉴는 워낙 간단한 요리이기 때문에 특별하게 말씀드릴게 없어서 거의 안올렸는데 이번엔 백쉐프님의 꿀팁을 담아서 만든거라 소개 해드리고 싶어서 촬영을 했답니다 버터만 넣고 볶으면 되지 않냐 생각하시겠지만 넣는 순서에 따라 맛도 다른 것 같고 또, 통마늘을 넣으니 훨씬 더 맛나더라구요 역시 백쉐프님의 레시피는 간단하기도 하지만 언제나 실패하는 법이 없는 것 같아요 ^^ 근데 왜 딸랑 5마리만 사왔을까요? ^^; 저 혼자 먹어도 양이 차지 않을텐데.. 평소 같았으면 한 15마리는 샀겠지만 이 날은 며칠전 비바람으로 살짝 멘붕이라 정신줄을 놓고 담아왔던 것 같아요 ㅋㅋㅋ 그래도 다행이었던건 사다둔 육회용 고기도 있었고 또, 산적꼬치 만들어 둔 것도 있어서 3가지를 올려 놓으니 잔칫집 분위기가 나더라구요 전부 평소엔 쉽게 먹을 수 없는 메뉴들이라 술집에서 안주 시켜서 먹는 기분도 들었구요 ㅎㅎ 손질해서 그릇에 담으니 참 빈곤하네요 ㅋㅋ 손질하면서도 왜 이것만 샀을까 후회했지만 그래도 푸짐하고 맛있게 먹을 수 있어서 다행이었죠 통마늘은 안넣어도 상관은 없겠지만 이번에...
