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이연복 고추잡채 중국식 소고기고추잡채 레시피 오늘은 굴 소스 활용한 레시피 이연복 고추잡채 만들기 해보려고 해요. 유*브 방송에서 소개된 적이 있는 레시피인데 이연복님 고추잡채 레시피라면 믿고 만들 수 있죠. 이연복 고추잡채 레시피 포인트는 채 썬 소고기에 감자 전분과 계란을 입혀주는 방식인데요. 고기 잡내를 제거하고 겉면에 소스가 더 잘 달라붙게 하기 위한 방법이에요. 여러 가지 야채와 같이 볶아서 꽃빵과 싸먹으면 고추잡채만의 특유의 감칠맛을 느끼실 수 있을 거예요. 꽃빵과 곁들여 먹는 게 이렇게 잘 어울린다는 건 어떻게 알았을까요? 약간 햄버거 먹을 때의 맛과 비슷한 거 같아요. 알록달록 색감도 매력적인 이연복 고추잡채 만들기 시작해 볼게요. 1 큰 술= 밥숟가락 *재료 소고기 부챗살 200g 또는 홍두깨살 청피망 1개 홍피망 1개 표고버섯 3개 양파 1/2개 감자 전분 1 큰 술 푼 계란 2 큰 술 식용유 1 큰 술 소금 1 꼬집 후추 톡톡 굴소스 2 큰 술 재료 준비 소고기는 결 반대로 채 썰어주고 핏물은 닦아주세요. 결 반대로 채 썰어야 부드러운 고기 즐기실 수 있어요. 저는 하루 전날 부챗살에 허브솔트와 올리브오일 발라 시즈닝 해 두었어요. 이연복 고추잡채 레시피에서는 홍두깨살로 요리했어요. 감자 전분 1 숟가락, 푼 계란 2 숟가락 정도 넣습니다. 팬에 달라붙지 않게 하는 꿀팁으로 식용유 1 숟가락 넣고 조물조물 무쳐주세...