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석박지 담그는 법 무우김치 담그는법 요즘 새 김치 먹고 싶을 때 무 한 개만 있다면 간단히 만들 수 있는 무우김치 석박지 담그는법 알려드릴게요. 설렁탕집에 가면 짝꿍처럼 나오는 김치가 바로 섞박지인데요. 감칠맛과 풍미가 좋은 레시피 백종원석박지담그기 방법으로 만들어 보겠습니다. 깍두기 만드는 방법과 크게 다르지 않는데 큼직큼직하게 썰어 더 먹음직스럽게 만들었어요. 백종원석박지만들기 포인트는 풀을 쑤고 뜨거운 상태로 굵은 고춧가루를 풀어 고춧가루의 풍미를 올려주는 방법이에요. 고춧가루가 뜨거운 풀물에 불면서 고춧가루의 단맛과 감칠맛이 배어 나와 맛이 좋아져요. 설렁탕집 무우김치 만들기는 어렵지 않은데 소금에 절이는 시간이 있어서 총 1시간 10분 정도 걸렸어요. 다른 간단 요리에 비해 시간이 걸리니 넉넉하게 잡고 요리하셔요. 아삭한 식감과 매콤 달콤한 맛이 매력적인 석박지 담그는 법 시작해 볼게요. 1 큰 술= 밥숟가락 1 컵=180ml 종이컵 *재료 (무 절임) 무 1개 큰 거 (2kg) 꽃소금 4 숟가락 설탕 4 숟가락 (밀가루 풀) 밀가루 1 숟가락 물 1 컵 굵은 고춧가루 5 숟가락 (양념) 멸치 액젓 5 큰술 새우젓 2 큰술 설탕 4 큰술 꽃소금 2 큰술 다진 마늘 3 큰술 생강가루 2/3 큰술 고운 고춧가루 2 큰술 무우김치 절이기 무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 5*4 센티 길이 정도로 큼지막하게 썰어주세요. 설렁탕집에 먹...