바람이 차가워지면서 바글바글 끓여먹는 생선무조림이 생각납니다.
백종원 생선조림 양념으로 만든 삼치무조림, 고등어무조림, 가자미무조림 만드는법
알려드려요.
- 날씨가 선선해져 국물 자작한 생선조림이 먹고 싶어짐
- 고등어조림을 만들기로 결정, 재료는 냉동 고등어, 무, 양파, 대파, 홍고추 등
- 고등어는 깨끗이 씻어 쌀뜨물에 담가 비린내를 제거하고, 무는 얇게 썰어 넣음
- 미리 만들어 놓은 육수와 양념, 채소를 넣고 조림
- 가을무가 물이 많고 달큼해 칼칼한 백종원 생선 양념으로 맛을 더함
- 고등어 무조림 한식반찬 하나로 밥상이 푸짐해지는 레시피를 소개함
- 고등어 무조림 레시피는 냄비에 무를 깔고, 고등어와 육수, 양념장을 올림
- 뚜껑을 닫고 10분 정도 중불에 조리고, 준비한 야채를 올려 한소끔 끓이면 완성
- 백종원의 생선조림 양념 레시피로 삼치 무조림을 만드는 방법을 소개
- 고춧가루를 넣어 매콤하게 조리며, 무를 넣어 달큼한 맛이 남
- 삼치는 고등어보다 비린내가 적고 담백한 생선으로 아이들도 좋아함
- 생선을 조리기 전에 무를 먼저 익히는 것이 포인트
- 무는 얇게 썰어 익히는 것이 좋음
- 양념장은 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 생강가루, 맛술, 물엿 등을 사용
- 무와 생선을 익힌 후 양념장을 붓고 10분간 끓임
- 마지막에 야채를 올리고 2분간 더 끓이면 완성
- 가자미는 비린내가 적고 담백한 맛이 좋음
- 마트에서 구입한 가자미를 간장 양념 베이스에 조리함
- 백종원의 생선 양념장을 활용하여 조리함
- 무를 먼저 익혀 육수를 낸 후 가자미를 조리는 방식을 사용함
- 무의 시원하고 달달한 맛이 육수에 배어 감칠맛이 남
- 가자미조림 레시피에 필요한 재료는 생물 가자미, 무, 양파, 대파 등임
- 양념은 고춧가루, 진간장, 된장, 맛술, 물엿 등을 사용함
- 만들어진 가자미조림은 매콤하고 짭조름하며 밥반찬으로 좋음
