칼칼한 맛이 맛있게 매운 냉동 갈치조림 황금레시피 알려드릴게요. 시원하면서 단맛을 내는 무를 넣고 푹 익혀 입에서 사르르 녹는 식감이 매력적인 갈치무조림 인데요. 밥 두 그릇은 뚝딱입니다. 냉동된 갈치는 해동하는 과정을 거치는데요. 요리하기 하루 전날 냉장고에 넣고 냉장 해동하는 게 신선하게 먹을 수 있는 방법이고 시간이 없다면 실온에 꺼내어 30분 두었다가 세척 후 사용하세요. 갈치무조림 양념은 백종원 생선조림 양념장 레시피 참고해서 만들었으니 맛 보장입니다. 고소한 감칠맛이 나는 냉동 갈치조림 황금레시피 시작할게요. 1 큰 술= 밥숟가락 1 컵= 180ml 종이컵 *재료 냉동갈치 1 마리 양파 1/2 개 대파 1/2 대 홍고추 1개 (육수 1 컵) 대파 1 대 양파 멸치 10개 디포리 4개 다시마 4 조각 (양념장) 고추장 1 큰 술 진간장 2 큰 술 고춧가루 2 큰 술 된장 1/3 큰 술 맛술 1 큰 술 설탕 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 후추 톡톡 재료 손질 냉동갈치는 하루 전날 냉장해동시켜 두었어요. 내장과 지느러미는 제거하고 비린내가 날 수 있는 비늘은 칼로 긁어 제거합니다. 양파는 사진과 같이 채 썰고 대파는 어슷 썰기 합니다. 육수 만들기 육수는 국 끓일 때 사용하려고 한 솥 끓여두었어요. 멸치, 디포리, 양파, 청양고추, 대파, 다시마, 표고버섯 넣고 끓이다가 끓어오르면 다시마 먼저 건져내고 15~20분 중불에 끓이...

점심에 간단히 해먹기 좋은 매운 토마토 파스타 원팬파스타 2인분 만들기 알려드릴게요. 베이컨을 넣고 만든 베이컨토마토 스파게티인데요. 한국인의 입맛에 맞게 레드페퍼(또는 페퍼론치노)를 넣어 매콤하게 만들었어요. 파스타 1인분은 보통 100g 정도로 잡는데 손으로 잡았을 때 100원 동전 크기 정도 됩니다. 원팬파스타 2인분 계량해서 만들 땐 200g 넣고 삶으면 알맞겠죠? 매운 토마토 파스타 레시피 포인트는 뜨끈한 토마토 수프를 떠먹듯이 소스를 넉넉하게 만들어 호로록호로록 잘 넘어가도록 만드는 게 포인트에요. 오랫동안 음식을 따뜻하게 먹을 수 있어서 뚝배기 용기에 담았는데요. 파스타 먹을 때 식으면 맛이 덜해지잖아요. 먹기 전에 뚝배기를 불에 데우고 스파게티를 담으면 먹는 내내 뜨끈하게 먹을 수 있어요. 국물 자작한 뚝배기 매운 파스타 만들기 시작합니다. 1 큰 술= 밥숟가락 *재료 (2인분) (삶을 때) 스파게티 면 200g 소금 1/2 큰 술 토마토소스 150ml 마늘 1 큰 술 후추 톡톡 버터 3*3(센티) 2조각 레드페퍼 1/2 큰 술 베이컨 2 줄 파슬리가루 톡톡 면 끓이기 원팬파스타이기때문에 팬이나 냄비를 사용해 한 번에 끝내는 레시피에요. 간단하면서 정리할 것도 없어서 이보다 편할 순 업어요. 냄비에 물 1 L 붓고 물이 끓으면 면 200g을 넣고 소금 1/2 숟가락 넣은 후 7분 삶아주세요. 면 삶을 땐 물을 넉넉히 넣...

예전에 전참시에서 소개되었던 이국수 부추무침 알려드릴게요. 식초 넣고 무친 새콤달콤 고깃집 부추양파 겉절이 레시피에요. 오리고기 먹을 땐 항상 부추무침을 곁들이는데요. 부추겉절이와 같이 먹으면 오리고기의 느끼함을 잡아주어 두 재료의 조합이 잘 어울려요. 오리는 찬 성질이 있는데 부추의 따뜻한 성질이 보완해 줍니다. 이국주 부추 무침 레시피는 만드는 방법도 간단하지만 집에 있는 양념으로 쉽게 만들 수 있는 장점이 있어서 10분 내로 빠르게 만들 수 있어요. 부추는 비타민과 철분이 풍부해 간을 튼튼하게 하는 데 도움을 주는데요. 피로 제거와 해독작용에 좋아 술 마시고 해장국 먹을 때 넣어주는 이유가 있어요. 설탕과 식초를 넣어 새콤달콤한 맛이 입맛을 사로잡는 이국주 부추 무침 사진과 함께 자세히 알려드릴게요. 1 큰 술= 밥숟가락 *재료 부추 200g 양파 1/2 개 (양념) 고춧가루 1 큰 술 양조간장 1. 5 큰 술 식초 1 큰 술 설탕 1 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 재료 손질 부추는 머리 부분에 흙이 묻어있을 수 있으니 잘 보면서 비벼가며 깨끗이 세척해 주세요. 세척 후 먹기 좋은 길이 (4 센티)로 잘라 줍니다. 양파는 매운맛을 제거하고 아삭한 식감을 위해 채 썬 후 물에 10분 담갔다가 물기를 빼고 사용합니다. 얇게 채 써는 게 좋아요. 당근도 있다면 얇게 채 썰어 넣는 것도 좋아요. 부추양파무침 양념 양파를 볼에...

날씨 추워지니 뜨끈한 국물에 밥 말아먹고 싶어서 계속 국요리를 하게 됩니다. 닭가슴살을 넣고 끓여 감칠맛이 좋은 얼큰 닭개장 만들기 알려드릴게요. 백숙 끓여먹고 닭가슴살이 많이 남아 냉동 보관해 두었는데 활용해서 만들어 보았어요. 얼큰 닭개장 만드는법 포인트는 버섯, 대파, 양파를 볶은 후 고춧가루를 넣어 고추기름을 내고 물을 붓고 닭가슴살 넣고 끓여주는 방식이에요. 짬뽕 국물 만들듯이 야채를 볶은 후 국물을 내면 국물이 더욱 진하고 감칠맛이 나요. 볶을 때 치킨스톡과 굴소스를 넣는 게 두 번째 포인트인데요. 야채에 간이 배면서 물을 넣고 끓여도 맛이 겉돌지 않아요. 뜨끈한 국물에 밥 말아서 먹으면 든든한 한 끼가 되는 닭가슴살 매운 닭국 끓이는법 시작합니다. 1 큰 술= 밥숟가락 *재료 닭가슴살 300g 새송이버섯 3 개 대파 2 대 양파 1 개 물 1 L 고춧가루 2 큰 술 치킨스톡 1 큰 술 굴소스 1 큰 술 국간장 2 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 후추 톡톡 (부족한 간은 소금 추가) 재료 손질 냉동 닭가슴살은 전날 냉장고에 넣어 해동시키거나 실온에 해동시켜줍니다. 양파 1 개 채 썰고 대파도 길게 4센티 길이로 썰어주세요. 새송이버섯은 사진과 같이 반으로 잘라 편 썰어 줍니다. 야채 볶기 달군 웍에 기름을 두르고 버섯과 양파를 넣고 볶아주세요. 굴소스 1 숟가락 치킨스톡 1 숟가락 넣고 볶으면 야채에서 채수가 빠져나와요. 이때...