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곤드레나물밥 양념장 만드는법 곤드레 밥하기 아주 오랜만에 곤드레나물밥 만드는법을 했어요. 캠핑을 강원도로 다녀오니 문득 먹고 싶다는 생각이 들었어요. 나물을 삶아야 하나 생각하며 혹시 냉장고를 뒤져보니 미리 삶아서 냉동해 놓은 게 있더라고요. 그래서 곤드레밥을 평소보다 아주 더 빠른 시간에 만들어 먹을 수 있었답니다. 저 같은 경우는 잘 말린 건곤드레를 사서 직접 삶아서 사용을 하는데요. 언젠가부터 씻거나 불리지 않고 바로 사용할 수 있는 제품도 나오더라고요. 식물성 단백질, 칼슘, 인, 철분 등이 많이 함유되어 있으며 들기름과 궁합이 좋다고 해요. 그래서 곤드레나물밥 양념장에 들기름이 듬뿍 들어가나 봐요. 재료 본연의 구수한 향이 있지만 누구나 거부감 없이 드실 수 있는 정도의 향이라 온 가족이 같이 드시기에도 괜찮을 것 같아요. 오래전 정선에서 처음 먹었을 때 아주 맛있게 먹었던 기억이 있어요. 곤드레밥하기를 하시기 위해 저처럼 말린 걸 사셨다면 맨 아래쪽에 나물 삶는법 참고하시고요. 잘 어울리는 양념장 레시피까지 알려드릴 테니 잘 읽어 보시고 따라서 만들어 보세요. 준비할 재료 삶은 곤드레나물 200g (국간장 1큰술, 들기름 1큰술) 쌀 2컵, 물 2컵. 다진 파, 다진 양파 3큰술 정도씩. 양념장 - 진간장 2.5큰술, 국간장 2.5큰술, 들기름 2큰술, 깨소금 1큰술. ※ 밥숟가락 기준입니다. 1. 냉동된 나물은 찬물에 담...

곤드레나물밥 양념장 곤드레나물밥 만드는 법 저희 집에서 별미로 자주 만들어 먹고 있는 곤드레나물밥 만드는 법입니다. 마른 걸 구입해서 미리 삶아 놓고 나물 무침으로도 만들어 먹고 밥을 지어서 먹기도 하는데요. 억세지 않고 부드러우면서 향도 있지만 향이 강하지 않아 누구나 드실 수 있을 것 같아요. 강원도 전통음식의 한 가지로 저도 여행 갔다가 처음 먹어보았어요. 향이 진한 나물 종류를 좋아하지 않는데 먹어보니 구수하고 참 맛있었어요. 밥도 밥이지만 곤드레나물밥 양념장도 아주 큰 비중을 차지하는데요. 만드는 법을 처음 하시는 분들도 쉽게 따라 하실 수 있도록 차근히 알려드릴 테니 집에서 만들어 드셔보세요. 준비할 재료 삶은 곤드레나물 170g ( 국간장 1큰술, 들기름 1큰술) 쌀 2컵, 물 2컵. 다진 파, 다진 양파 2큰술 정도씩. 양념장 - 진간장 3큰술, 국간장 3큰술, 들기름 2큰술, 깨소금 1큰술. ※ 밥숟가락 기준입니다. 1. 쌀 불리고 물기 빼주기 쌀은 깨끗이 씻은 후 30분 정도 불려주고 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 2. 양념하기 저는 한 번에 넉넉히 삶아서 냉동해놓고 먹고 싶을 때 꺼내서 해동 후 사용해요. 해동 후 다시 한번 헹궈주고 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 2~3등분으로 썰어줍니다. 볼에 담고 국간장 1큰술과 들기름 1큰술을 넣고 손으로 조물조물 버무려 밑간을 해주세요. 이대로 집어먹어도 고소하니 맛있어요. 3...

곤드레나물밥 만드는 법 곤드레나물밥 양념장 곤드레밥 곤드레나물은 고려엉겅퀴라고 불리며 바람에 흔들리는 잎사귀의 모양이 술 취한 사람의 모습과 비슷해서 곤드레라고 불리게 되었다 해요. 저는 처음 먹어본 곳이 강원도 정선이라 그런지 그때의 추억들이 떠오르곤 합니다. 향이 강한 나물 종류는 좋아하지 않는데 부담스럽지 않은 향 때문에 곤드레나물밥을 아주 맛있게 먹었던 기억이 있어요. 나물을 불리고 삶아야 하는 과정이 있기 때문에 집에서 만들어 먹을 엄두도 못 냈었는데... 하다 보니 되더라고요. 또 요즘은 불리고 삶아져서 파는 제품들도 있고요. 저는 마음이와 강원도 여행을 갔다가 구입해서 두고 만들어 먹어요. 곤드레나물밥 만드는 법을 하기 위해 조만간 또 다녀와야 하나 봐요. 이제 정말 조금 밖에 남지 않았거든요. 곤드레밥도 맛있게 잘 지어야 하지만 곤드레나물밥 양념장을 잘 만들어야 되는데요. 제가 알려드리는 레시피로 한번 만들어서 즐겨보세요. 이제 집에서 자주 만들어 드시게 될걸요? 준비할 재료 삶은 곤드레 나물 150g ( 국간장 1큰술, 들기름 1큰술) 쌀 2컵, 물 2컵. 다진 파 2큰술 정도, 다진 양파 2큰술 정도. 양념장 - 진간장 3큰술, 국간장 3큰술, 들기름 2큰술, 깨소금 1큰술. ※ 밥숟가락 종이컵(200ml) 기준입니다. 1. 쌀 불리기 쌀은 깨끗이 씻은 후 물에 30분 정도 담가 불려주세요. 2. 나물 양념하기 곤드...

곤드레나물밥 양념장 곤드레밥 하기 건 곤드레나물 삶기 강원도 지역에서 쉽게 볼 수 있는 곤드레나물밥. 제가 직접 만들어 먹을 거라고는 상상도 못했답니다. 지금은 건 곤드레나물을 직접 삶아서 밥을 해 먹는데요. 몇 번 만들어보니 크게 어렵지 않고 곤드레밥 양념장도 너무 맛있어요. 특유의 구수한 향과 보들보들한 식감으로 무쳐먹거나 볶아 먹기도 하지만 양념장을 곁들인 곤드레밥은 그야말로 별미랍니다. 미리 삶아서 냉동 보관해놓고 먹는데 이날은 삶은 게 없어서 곤드레나물 삶기부터 곤드레나물밥 양념장 만드는 법까지 자세히 알려드릴게요. 처음 만들어보시는 분들이라면 꼼꼼히 읽어보시고 참고해 보시기 바랍니다. 준비할 재료 마른 곤드레 50g 삶은 곤드레나물 170g ( 국간장 1큰술, 들기름 1큰술) 쌀 2컵, 물 2컵. 양념장 - 다진 양파 2큰술 정도, 다진 파 2큰술 정도, 진간장 3큰술, 국간장 3큰술, 들기름 2큰술, 깨소금 1큰술. ※ 밥숟가락 종이컵(200ml) 기준입니다. 1.곤드레나물 삶기 건나물은 불리거나 물에 씻지 않고 바로 냄비에 넣고 재료가 충분히 잠기고도 위로 2~3cm 정도가 더 올라오게 물을 부어준 후 끓여줍니다. 끓어오르면 뚜껑을 열고 10분간 삶아주세요. 10분 후 불을 끄고 뚜껑을 닫고 그대로 2시간 불려줍니다. 2시간 후 물에 흔들어가며 깨끗이 헹궈주고 다시 물을 받아 2~3시간 정도 더 불려주세요. 2시간 후에...

곤드레나물밥 양념장 만들기 곤드레밥 전기밥솥 마른 곤드레나물 삶기 오래전에 정선으로 여행을 갔다가 지인의 소개로 처음 먹어본 곤드레나물밥입니다. 어린아이 입맛이라 나물 종류를 좋아하지 않았는데 한번 먹어보고는 또 생각나서 찾아서 먹으러 다녔던 기억이 있어요. 그 당시에는 요리를 하지 않을 때라 직접 만들어 먹을 생각은 꿈에도 못하고 있었거든요. 재료 자체의 향이 아주 강하지 않으면서 뭔가 구수한 냄새가 느껴지고 곤드레나물밥 양념장이 참 맛있었어요. 이때도 그냥 김에 싸서 먹어도 맛있겠다는 생각을 했을 정도니까요. 한동안 자주 먹다가 또 한동안 잊고 살다 어느 날 강원도 갔다 오는 길에 곤드레나물을 보고 구입해서 직접 만들어 먹었어요. 나물을 삶아야 하는 수고로움이 있지만 제 입에는 너무 잘 맞는 음식이라 자주 만들어 먹게 됩니다. 오늘은 전기밥솥에 만들어 더 간단하게 즐길 수 있으니 맛있게 만들어 드세요. 준비할 재료 마른 곤드레 50g 삶은 곤드레나물 180g, (국간장 1큰술, 들기름 1큰술) 쌀 2.5컵, 물 2.5컵. 곤드레밥 양념장 - 다진 파 2큰술, 다진 양파 2큰술, 진간장 3큰술, 국간장 3큰술, 들기름 3큰술, 깨소금 1큰술. ※ 밥숟가락 종이컵(200ml) 기준입니다. 1. 곤드레 나물 삶기 냄비에 건 나물을 넣고 재료가 충분히 잠기고도 위로 2~3cm 정도 더 올라오게 넉넉하게 물을 부어준 후 끓여주세요. 끓어오...

곤드레밥 만들기 곤드레나물밥 양념장 곤드레솥밥 정선에 여행을 갈 때마다 꼭 먹고 오는 메뉴가 곤드레나물밥이었는데요. 그만큼 그 지역이 유명했었는데 지금도 곤드레나물하면 정선이 떠오를 정도로 유명하답니다. 향이 진한 나물은 좋아하지 않는데 향도 은은해서 누구나 즐기기 좋아요. 평소 곤드레밥을 즐겨 먹기 때문에 한 번에 많이 삶아서 냉동을 해놨다가 먹고 싶을 때 곤드레솥밥으로 만들어 먹어요. 나물 삶는 법과 곤드레나물밥을 전기밥솥에 만드는법은 포스팅 맨 아래쪽에서 보실 수 있으시고 고소한 양념장부터 곤드레밥 만들기 알려드릴 테니 잘 보시고 따라서 맛있게 만들어 드세요. 준비할 재료 삶은 곤드레나물 150g 쌀 2컵, 물 2컵 나물 밑간 - 국간장 1큰술, 들기름 1큰술. 다진 양파 2큰술, 다진 파 2큰술 정도. 곤드레나물밥 양념장 - 진간장 3큰술, 국간장 3큰술, 들기름 2큰술, 깨소금 1큰술. ※ 밥숟가락 종이컵(200ml) 기준입니다. 1. 솥밥을 하기 전 쌀은 미리 깨끗이 씻어서 30분 정도 불려줍니다. 불린 후에는 채반에 받쳐 물기를 최대한 제거해 주세요. 2. 삶은 나물은 다시 한번 물에 흔들어가며 헹궈주고 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 냉동상태라면 미리 해동시켜 주시고요. 적당한 볼에 담고 국간장 1큰술과 들기름 1큰술을 넣고 손으로 조물조물 밑간이 베이도록 버무려주세요. 3. 냄비에 불린 쌀을 넣고 물 2...

곤드레나물밥 양념장 만드는법 냄비밥 밥 맛있게 짓는법 곤드레밥 레시피 건 곤드레나물을 삶고 불린 후에 먹을 만큼씩 소분해서 냉동 보관하면서 곤드레밥을 쉽게 만들어 먹고 있답니다. 식감도 부드럽고 향도 구수하고요. 오늘 알려드리는 곤드레나물밥 양념장 만드는 법으로 해 드시면 정말 꿀맛이에요. 보통은 전기밥솥을 이용해서 만드는데 이번에는 냄비밥으로 밥 맛있게 짓는법까지 같이 알려드리려고 해요. 나물은 들기름과 국간장으로 밑간을 해서 더 구수한 맛을 살리고 곤드레밥 양념장 또한 국간장이 들어가면서 더 깔끔한 맛을 내준답니다. 냄비밥은 쌀과 물의 비율과 불 조절만 잘 하시면 절대 어려울 게 없어요. 이번 시간에 물 조절과 불 조절까지 포함해서 밥 맛있게 짓는 법을 쉽게 알려드릴 테니 어렵게 생각하지 마시고 참고하셔서 만들어보세요. 준비할 재료 삶은 곤드레 150g 쌀 2컵, 물 2컵. 나물 밑간 - 국간장 1큰술, 들기름 1큰술. 다진 양파 2큰술 정도, 다진 파 2큰술 정도. 곤드레나물밥 양념장 - 진간장 3큰술, 국간장 3큰술, 들기름 2큰술, 깨소금 1큰술. ※ 밥숟가락 종이컵(200ml) 기준입니다. 쌀은 깨끗이 씻어서 30분간 불려준 후 채반에 받쳐 물기를 빼주세요. 채반 밑을 손바닥으로 가볍게 탁탁 쳐가며 남은 물기까지 최대한 제거해줘야 밥물 맞추기가 좋아요. 삶은 나물은 다시 한번 물에 흔들어가며 헹궈준 후 물기를 꼭 짜고 먹기...

곤드레나물밥 양념장 양념간장 만드는법 곤드레밥 만들기 식당에서 사 먹어도 너무 맛있는 곤드레나물밥인데요. 집에서 만들어 먹으면 나물을 넉넉히 넣어서 더 맛있게 즐길 수 있다는 큰 장점이 있어요. 구수하고 보들보들한 나물을 많이 넣고 특제 양념장에 비벼 먹으면 얼마나 맛있게요. 요즘은 삶은 나물을 팔기도 하던데 저는 강원도 여행 갔다 올 때 현지에서 깨끗하게 말린 걸 사가지고 온답니다. 한번 삶을 때 넉넉히 삶아서 냉동 보관해 놓으면 이렇게 먹고 싶을 때 삶는 과정을 거치지 않고 바로 해먹을 수가 있어서 좋아요. 삶는 과정도 크게 어렵지 않으니 참고해서 보실 수 있도록 해드릴게요. 밥은 전기밥솥이 하니 물 비율만 잘 맞추면 되고 정말 맛있는 곤드레나물밥 만드는법을 알려드릴 테니 참고하셔서 꼭 만들어보세요. 준비할 재료 삶은 곤드레 150g 쌀 2컵 물 2컵 나물 밑간 용 - 국간장 1큰술, 들기름 1큰술. 다진 파 2큰술 정도, 다진 양파 2큰술 정도. 곤드레나물밥 양념장 - 진간장 3큰술, 국간장 3큰술, 들기름 3큰술, 깨소금 1큰술. ※ 밥숟가락 종이컵(200ml) 기준입니다. 삶은 나물은 다시 한번 물에 흔들어가며 씻어주고 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 크기로 3~4등분으로 썰어주세요. 적당한 볼에 담고 국간장 1큰술과 들기름 1큰술을 넣고 손으로 조물조물 밑간이 베이도록 무쳐줍니다. 곤드레밥에 사용할 쌀은 깨끗이 씻어서 30분 ...

곤드레나물밥 양념장 양념간장 만드는법 곤드레밥하기 얼마 전 곤드레나물삶기를 하고 냉동 보관하기 전에 곤드레나물밥을 해 먹었답니다. 나물은 식감이 부드럽고 향이 구수하니 좋아서 무침이나 볶음, 나물밥으로 만들어 먹으면 맛이 아주 좋아요. 거기에다가 들기름 듬뿍 넣은 양념장에 비벼 먹으면 건강식이면서도 아주 꿀맛이에요. 이번에도 전기밥솥을 이용해서 곤드레밥을 간단히 만들 수 있는 레시피를 알려드릴 텐데요. 먼저 나물에 밑간하는 방법과 밥물 맞추기를 자세히 알려드리고 나물밥에 어울리는 양념간장 만드는법까지 꼼꼼히 알려드릴 테니 직접 만드실 때 참고해 보시기 바랍니다. 일단 밥이 맛있으니 많은 반찬 필요 없이 손님 초대 음식으로도 너무 좋아요. 곤드레나물 삶기 건곤드레나물 나물 종류 말린 곤드레나물 곤드레나물 삶기 나물 종류 말린 나물 종류를 사 와서 직접 삶고 불리고 요리를 하니 뿌듯하기도 하지만 맛... blog.naver.com 준비할 재료 삶은 곤드레나물 150g 쌀 2,5컵 물 2,5컵 나물 밑간 용 - 국간장 1큰술, 들기름 1큰술 곤드레밥 양념장 - 다진 양파 2 큰술 정도, 다진 파 2큰술 정도, 진간장 3큰술, 국간장 3큰술, 들기름 3큰술, 깨소금 1큰술. ※ 밥숟가락 기준입니다. 쌀은 깨끗이 씻어서 물에 30분 정도 불려주고 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 곤드레밥하기를 할 때 물기를 잘 빼주어야 밥물 맞추기가 수월하니 채...

곤드레나물밥 양념장 곤드레밥 양념간장 만드는법 곤드레나물은 식감도 부드럽고 향이 구수해서 나물밥으로 만들어 먹으면 맛이 참 좋은데요. 감칠맛 나고 고소한 들기름을 듬뿍 넣어 만든 양념장에 비벼 먹으면 건강식인듯하면서도 정말 꿀맛이랍니다. 제가 좋아하다 보니 삶는 법까지 벌써 여러 번 소개해 드렸는데 이번에는 삶아서 냉동 소분해 놓은 걸 사용해서 곤드레밥을 더 간단하게 만들었어요. 이번에도 전기밥솥을 이용해서 만들었고 삶는 과정은 이전에 올린 글을 아랫부분에 다시 넣어드릴 테니 참고해 보시고요. 오늘은 정말 잘 어울리는 곤드레나물밥 양념장 만들기와 밥물 맞추는 방법을 알려드릴 테니 꼭 만들어보세요. 준비할 재료 삶은 곤드레나물 150g 쌀 2와 1/2컵, 물 2와 1/2컵. 들기름 1큰술, 국간장 1큰술. 양념간장 - 다진 양파 2큰술, 다진 파 2큰술, 진간장 2,5큰술, 국간장 2,5큰술, 들기름 2,5큰술, 깨소금 1큰술. ※ 밥숟가락 종이컵(200ml) 기준입니다. 쌀은 깨끗이 씻어서 30분간 불려주고 채반에 받쳐 물기를 빼주세요. 물기를 잘 빼주셔야 밥물 맞추기가 수월하니 채반밑을 손바닥으로 탁탁 쳐가며 고여있는 물까지 빼줍니다. 삶은 나물은 다시 한번 물에 흔들어가며 깨끗이 씻은 후 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 3~4등분으로 해서 썰어주세요. 그리고 볼에 담아 국간장 1큰술고 들기름 1큰술을 넣고 손으로 조물조물 밑간이...

곤드레밥 레시피 곤드레나물밥 양념장 곤드레나물은 향이 구수하고 부드러워서 나물밥으로 조리해도 맛이 참 좋은데요. 식당에서 사 먹어도 맛있지만 집에서 만들어 먹어도 충분히 맛있답니다. 강원도 여행 갈 때마다 말린 걸 1봉지씩 사 와서 두고 먹는데 불리고 삶아서 한번 만들어 먹고 1번 정도 더 만들 분량은 냉동해놓고 먹고 싶을 때 바로 만들어 먹어요. 불리고 삶는 과정은 이전에 포스팅해 드렸으니 아랫부분에 다시 볼 수 있도록 넣어드시고요. 오늘은 전기밥솥을 이용해서 정말 맛있는 곤드레밥 레시피 그리고 양념장 만드는법을 알려들리 테니 천천히 보시고 참고하셔서 직접 맛있게 만들어보세요. 준비할 재료 삶은 곤드레나물 150g 쌀 2,5컵, 물 2,5컵 들기름 1큰술 + 국간장 1큰술 양념간장 - 진간장 2,5큰술, 국간장 2,5큰술, 들기름 2,5큰술, 다진 양파 2큰술, 다진 파 2큰술, 깨소금 1큰술. ※ 밥숟가락 종이컵(200ml) 기준입니다. 쌀은 깨끗이 씻어서 30분 정도 불려주고 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 불린 후 물기를 잘 빼주셔야 밥물 맞추기가 수월해요. 나물은 물에 흔들어가며 깨끗이 씻은 후 물기를 짜고 먹기 편하게 2~3등분으로 썰어서 국간장 1큰술과 들기름 1큰술을 넣고 손으로 조물조물 버무려 밑간을 해줍니다. 양념장에 들어갈 양파와 대파는 2큰술 정도 잘게 다져주시고요. 강한 향이 있는 마늘은 넣지 않았어요. 마늘을 ...

#곤드레나물 하면 저는 강원도가 제일 먼저 생각이 나요. 처음 먹어본 곳이거든요. 정선까지 가서 이런 밥을 먹어야 하나 투덜 거렸었는데 그때 먹어보곤 맛이 좋아 이 맛을 잊을 수가 없네요. 한동안 직접 만들어 먹을 생각도 못 하다가 인스턴트로도 사 먹었었어요. 그러다 집에서 한번 만들어 먹어보니 예전 그 맛도 떠오르고 양념장에 들어간 기름도 더 진한 제품을 사용해서 그런지 깊은 맛이 났어요. #곤드레나물삶기 가 조금 번거로워 두 번 먹을 양 정도로 미리 삶아 놓았다가 밥할 때 사용한답니다. #곤드레나물밥만드는법 건 곤드레 50g 삶은 곤드레나물 150g 쌀 2½컵 물 2½컵 들기름 1큰술 + 국간장 1큰술. #곤드레나물밥양념장 - 진간장 2½큰술, 국간장 2½큰술, 들기름 2½큰술, 다진양파 2큰술, 다진파 2큰술, 깨소금 1큰술. ※ 밥숟가락 종이컵 (200ml) 기준입니다. 곤드레나물 삶기 냄비에 나물을 넣고 넉넉히 잠길 정도로 물을 충분히 부어준 후 끓여줍니다. 끓으면 10분간 더 삶아주다가 불을 끄고 뚜껑을 닫고 2시간 정도 그대로 불려주세요. 2시간 후 물에 흔들어가며 깨끗이 여러 번 헹궈주고 다시 찬물을 받아 2~3시간 정도 더 불려주세요. 씻을 때는 흙이 꽤나 나오니 꼭 물에 담가 흔들어가며 헹궈주셔야 해요. 그리고 전날 담가놓고 다음날 조리하시면 된답니다. 저도 5시간 정도 담가놓은 것 같아요. 이제 다시 한번 흔들어 ...

저번에 넉넉하게 삶아서 냉동해 둔 걸로 #곤드레나물밥만드는법 을 했어요. 실온에 내두거나 물에 담가놓으면 금방 해동된답니다. 또 저번에는 무쇠솥밥을 했는데 이번에는 간단하게 전기밥솥에 만들었어요. 역시나 간단하니 쉬우네요. 밥솥으로 만드니 더 쉽고 또 비결은 맛있는 양념장에 있고 들기름에 있으니 따라 해보세요. 곤드레나물밥 만드는 법 곤드레나물삶기 양념장까지 호기심에 곤드레나물 한 봉지를 구입해서 밥을 한번 만들어 먹어보곤 입에 너무 잘 맞아 자주 만들어 먹고 ... blog.naver.com #곤드레밥하기 삶은 곤드레 150g 쌀 2½ 컵 물 2½ 컵 들기름 1큰술 + 국간장 1큰술 #곤드레나물밥양념장 - 다진 파 2큰술, 다진 양파 2큰술, 진간장 2½큰술, 국간장 2½큰술, 들기름 2½큰술, 깨소금 1큰술. ※ 밥숟가락 종이컵 (180ml) 기준입니다. 쌀은 깨끗이 씻은 후 채에 받쳐 물기를 빼주고 삶은 곤드레나물도 여러 번 헹궈 깨끗이 씻은 후 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 쌀은 30분 정도 불려주시면 좋은데 이날은 불려주지 않았어요. 시간적 여유가 되신다면 30분 정도 불려주세요. 대파와 양파는 2큰술 정도씩 다져줍니다. 깨끗이 씻은 #곤드레나물 은 먹기 편하게 2~3등분으로 썰어주고요. 국간장 1큰술과 들기름 1큰술을 넣고 손으로 조물조물 무쳐 먼저 밑간을 해줍니다.. 전기밥솥 내솥에 물기를 뺀 쌀을 넣어주고 불리기 전 쌀의...

호기심에 곤드레나물 한 봉지를 구입해서 밥을 한번 만들어 먹어보곤 입에 너무 잘 맞아 자주 만들어 먹고 있어요. 예전에 정선에 놀러 갔다가 한번 먹어본 게 다였어요. 워낙 나물 반찬을 좋아하지 않을 때였는데 같이 간 지인들과 식사를 해서 싫다고 말을 할 수 없어 그냥 먹었는데 그 당시에도 나물 특유의 냄새나 튀는 향이 없이 생각보다 너무 잘 먹었었던 기억이 있어요. 그러고 보니 그 식당에선 돌솥에 밥을 해주셨는데 저도 다음에 돌솥에 한번 만들어 봐야겠어요. 밥을 만드는 자체는 어렵지 않은데 곤드레나물삶기의 과정에 조금 수고로움이 들어간답니다. 하지만 그 시간이 힘들지 않을 만큼 맛이 좋으니 만들어 보시라고 레시피 올려드려요. 곤드레나물밥 만드는 법 건 곤드레 50g 삶은 곤드레 120g 쌀 2컵 물 2컵 들기름 1큰술 + 국간장 1큰술 곤드레나물밥 양념장 - 진간장 2½큰술, 국간장 2½큰술, 다진 파 2큰술, 다진 양파 2큰술, 들기름 2½큰술, 깨소금 1큰술. ※ 밥숟가락 기준입니다. 곤드레나물삶기! 냄비에 나물을 넣고 재료가 넉넉히 잠길 정도로 물을 충분히 넣고 끓여주다가 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 10분 정도 더 삶아줍니다. 10분 후 불을 끄고 뚜껑을 닫고 2시간 정도 불려주세요. 2시간 후 물에 흔들어가며 깨끗이 여러 번 씻어주고 다시 찬물을 받아 2~3시간 더 불려주세요. 저녁에 불려놓고 다음날 요리해도 괜찮더라고요. 곤...

어제 나물을 삶았으니 오늘은 곤드레나물밥을 해야죠. 넉넉히 삶아서 냉동 보관 중이었다면 해동시켜주시고요. 삶은 나물만 있으면 비교적 쉬운 요리인데 또 삶는 과정이 있으니 무조건 쉽다고는 말 못 하겠네요. 삶아서 파는 것도 있겠지요? 그런데 정말 정말 맛있어요. 꼭꼭 만들어보세요. 냄비밥 하는법 삶은 곤드레 150g 쌀 2컵 물 2컵 나물 밑간 - 들기름 1큰술, 국간장 1큰술 곤드레나물밥 양념장 - 진간장 3큰술, 국간장 3큰술, 다진파 2큰술, 다진양파 2큰술, 들기름 3큰술, 깨소금 1큰술. ※ 밥숟가락 종이컵 (180ml) 기준입니다. 냄비밥 하는법에서 쌀 2컵은 깨끗이 씻은 후 물에 30분 정도 담가 불려주세요. 곤드레나물밥에는 찹쌀을 조금 섞어주시면 밥맛이 훨씬 더 좋아요. 30분간 불린 쌀은 채반에 받쳐 물기를 빼주고 삶은 곤드레나물도 준비합니다. 사 온 나물이라면 다시 한번 흔들어가며 깨끗이 씻어주고 냉동상태였다면 물에 담가 해동시켜주세요. 곤드레밥을 먹기 편하게 적당한 길이로 썰어줍니다. 썰지 않으면 비벼 먹을 때 엉키고 뭉쳐서 불편해요. 적당한 길이로 썰은 후 볼에 담아주고 국간장 1큰술과 들기름 1큰술을 넣고 손으로 조물조물 밑간을 해주세요. 냄비밥을 할 때 불린 쌀과 물 2컵을 넣어주고요. 그러니까 불리기 전의 쌀과 물의 비율을 1 대 1로 해주시면 됩니다. 그리고 밑간 한 나물을 올려주세요. 이때는 쌀 위로 가득...