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닭똥집볶음 만드는 법 레시피 집에서 소주안주 닭똥집 손질 요리 집에서 소주안주로 좋은 닭똥집볶음 만드는 법을 준비했어요. 예전 길거리 포장마차에서 첫 번째로 주문하는 안주가 아닐까 싶어요. 제가 개인적으로 좋아해서 그런 건지 모르겠지만요. 날이 추워지고 밤이 길어지니 저녁을 먹고도 잠들기 전까지 시간이 많이 남는 느낌적인 느낌이 드는데요. 그래서 요즘 집에서 간단하게 술 한잔하게 되는 것 같아요. 닭똥집 요리로는 꼬치로 만들어 먹기도 하고 튀김으로도 만들어 먹는데 저는 매콤 짭조름하게 닭똥집볶음 레시피로 해먹는 게 젤로 맛났어요. 마트에서 한 팩 사다가 손질을 해서 냉동실에 보관하고 먹을 만큼 좋아하거든요. 시장에서 구입하면 손질을 할 때 손이 많이 가지만 요즘 마트에서 구입하면 닭똥집 손질을 힘들게 하지 않아도 되더라고요. 처음 만드시는 분들도 어렵지 않게 따라서 만드실 수 있도록 알려드릴 테니 천천히 읽어 보시고 소주안주로 따라서 만들어 보세요. 준비할 재료 닭똥집 300g 삶을 때 - 물 600ml, 청주나 맛술 3큰술. 양파 1/2개, 통마늘 넉넉하게, 청양고추 2~3개(조절 가능) 식용유 3큰술 맛소금, 후춧가루 참기름 2/3큰술, 통깨. ※ 밥숟가락 기준입니다. 1. 닭똥집 손질 흐르는 물에 한 개씩 잡고 불순물 등을 제거해가며 깨끗하게 씻어줍니다. 소금이나 밀가루에 문지르는 과정 없이 깨끗이 씻어주기만 하세요. 2. 초벌...

닭똥집볶음 만드는법 닭근위볶음 닭똥집 마늘볶음 레시피 고단백 식품으로 알려진 닭똥집볶음 만드는법입니다. 닭근위볶음은 소주 안주하면 제일 먼저 생각나는 메뉴가 아닐까 싶어요. 포장마차가 즐비하게 있었던 오래전 이야기이지만 말이죠. 하지만 저는 지금도 가끔 집에서 만들어 먹는데 손질도 어렵지 않고 많은 재료가 필요치 않아 더 좋더라고요. 닭똥집 마늘볶음을 만들 때 오래 볶으면 더 질겨지기도 하고 시간도 오래 걸려서 저는 한번 삶아서 볶아주는데요. 냄새도 없고 깔끔 담백하니 아주 맛있게 완성이 된답니다. 처음 만드시는 분들도 쉽게 따라서 만드실 수 있도록 닭근위볶음 손질부터 데치기까지 모두 알려드릴 테니 따라서 만들어 보세요. 준비할 재료 닭똥집 300g 삶을 때 - 물 600ml, 청주나 맛술 3큰술. 양파 1/2개, 통마늘 넉넉히, 청양고추 2~3개. 식용유 3큰술 맛소금, 후춧가루 참기름 2/3큰술, 통깨. ※ 밥숟가락 기준입니다. 1. 재료 손질 통마늘은 크기가 크면 2~3등분으로 썰어주고 작은 건 그냥 통으로 사용하시면 되세요. 맛있으니 많이 넣으면 좋아요. 청양고추는 1cm 정도의 길이로 송송 썰어주고 양파는 엄지손가락 1마디 정도의 크기로 썰어줍니다. 2. 닭근위 손질 닭근위는 흐르는 물에 한 개씩 잡고 불순물을 제거해가며 깨끗이 씻어주세요. 소금이나 밀가루에 박박 문지르는 과정은 생략했습니다. 3. 초벌 삶기, 썰기 냄비에 ...

닭똥집볶음 만드는법 닭똥집 손질 요리 닭근위볶음 퇴근 후 또는 저녁을 일찍 먹고 늦은 시간에 출출할 때가 있어요. 시원한 맥주 한 잔이나 술 한잔 생각도 나고요. 그럴 때 부담 없이 만들어 먹기 좋은 술안주 닭똥집볶음 만드는법을 알려드릴게요. 닭근위볶음 처음 만들어 보시는 분들은 닭똥집 손질을 어렵게 생각하실 수 있는데 생각보다 어렵지 않고 간단해요. 닭똥집 요리를 집에서 푸짐하게 즐기실 수 있으니 잘 읽어보시고 참고하셔서 맛있게 만들어 보세요. 준비할 재료 닭똥집 250g 삶을 때 - 물 600ml, 청주나 맛술 3큰술. 양파(중) 1/2개, 통마늘 넉넉히, 청양고추 2~3개. 식용유 3큰술 맛소금 후춧가루 참기름 2/3큰술, 통깨. ※ 밥숟가락 기준입니다. 1. 양파는 엄지손가락 1마디 정도의 크기로 썰어주고 청양고추는 1cm 정도 송송 썰어주고 통마늘은 크기가 작으면 그냥 통으로 사용하고 크면 2~3등분으로 썰어주세요. 닭똥집볶음 만드는법을 하실 때 양파와 마늘, 청양고추는 가감하셔도 됩니다. 2. 닭똥집 손질을 하실 때 흐르는 물에 한 개씩 잡고 불순물이나 기름기 등을 제거해가며 깨끗이 씻어주세요. 소금이나 밀가루 등에 박박 문지르며 씻지 않습니다. 냄비에 물 600ml 정도와 손질한 닭근위를 넣고 소주나 청주, 맛술 등을 3큰술 정도 같이 넣고 끓여줍니다. 끓어오르면 중불로 줄이고 3분간 더 삶아준 후 찬물에 헹구고 물기를 ...

닭똥집볶음 만드는 법 닭똥집 손질 요리 닭근위볶음 레시피 가까운 지인들과 저희 집에서 저녁에 가볍게 술 한잔하기로 한 날인데요. 각자 마시는 술 종류가 다르니 안주도 좀 다양하게 만들어 봐야겠다며 닭똥집볶음 만드는 법을 했어요. 제가 좋아하는 메뉴라 집에서 자주 만들어 먹었었는데 한동안 안 먹다가 오랜만에 닭근위볶음을 만들었더라고요. 오래전 포장마차에 가면 제일 먼저 주문해서 먹었던 메뉴인데 말입니다. 추억의 음식 같아요. 집 밖에서 술을 거의 마시지 않다 보니 닭똥집볶음 먹을 일이 없어 직접 만들어 먹기 시작했는데 예전에 포차에서 먹던 비슷한 맛이 나더라고요. 닭똥집 손질이 어려울지 알고 도전하지 못했는데 요즘은 깨끗하게 포장이 잘 되어 나오기 때문에 요리를 쉽게 할 수 있었어요. 또 직접 만들어 먹으니 좋아하는 재료를 듬뿍 넣고 푸짐하게 먹을 수 있어서 좋기도 하고요. 정말로 어렵지 않으니 포스팅 참고하셔서 도전해 보세요~ 준비할 재료 닭근위 250g 삶을 때 - 물 600ml, 청주나 맛술 3큰술. 양파 1/2개, 통마늘 넉넉히, 청양고추 2~3개. 식용유 3큰술 맛소금, 후춧가루 참기름 2/3큰술, 통깨. ※ 밥숟가락 기준입니다. 1. 양파는 엄지손가락 1마디 정도의 크기로 썰어주고 청양고추는 1cm 정도의 길이로 송송 썰어주고 통마늘은 크기가 크면 2~3등분으로 썰어주세요. 닭똥집 요리에 양파나 마늘, 청양고추 등은 더 늘리...

닭똥집볶음 만드는법 닭똥집 손질 요리 닭근위복음 캠핑 술안주 며칠 전 올해 마지막 캠핑을 다녀왔어요. 이렇게 얘기하면 자주 다니는 사람 같지만 3번 밖에 안 나가본 캠린이랍니다. 사실 아직까진 챙겨야 할 물건들이 많아 먹는 것까지 잘 챙겨가기가 쉽지 않더라고요. 그래서 항상 대충 먹고 제대로 예쁘게 잘 차려먹지 못하고 있어요. 요즘은 집에서 음식을 만들 때 밖에서 만들어 먹기도 좋을 것 같은 음식들이 몇 가지 있는데요. 닭똥집볶음 만드는법 정도는 캠핑 술안주로 너무 좋을 것 같았어요. 집에서 닭똥집 손질이랑 요리에 들어가는 재료만 몇 가지 챙겨가면 아주 쉽게 만들어 먹을 수 있거든요. 왜 이런 생각을 못 했는지... 캠핑 갔을 때 잘 차려먹으려면 아직 한참 멀었나 봅니다. 나가서 먹으면 더 맛있으니 뭘 계속 만들어 먹게 되는데 닭근위볶음은 재료도 간단하고 씹는 식감도 좋으면서 배도 안 부르니 딱이죠. 집에서든 어디든 술안주로 좋으니 알려드리는 레시피 참고하셔서 만들어 보세요. 준비할 재료 닭근위 300g 통마늘 넉넉히 준비, 양파 1개, 청양고추 2~3개. 식용유 3큰술 맛소금 후춧가루 참기름 2/3큰술, 통깨. 삶을 때 - 물 600ml, 청주나 소주 1/4컵(50ml). ※ 밥숟가락 종이컵(200ml) 기준입니다. 1. 양파는 손가락 1마디 정도의 크기로 썰어주고 청양고추는 1cm 정도의 길이로 썰어주고 통마늘은 크기가 큰 건 2...

닭똥집볶음 만드는법 닭똥집요리 닭근위볶음 집에서 소주안주 오늘은 한때 포장마차에서 저렴하고 간단하고 맛도 있었지만 배도 부르지 않아서 아주 만만한 소주안주였던 닭똥집볶음을 준비했어요. 요즘은 시장에 나가지 않아도 신선한 닭근위를 살 수 있어서 먹고 싶을 때 오래 기다릴 필요 없어서 좋더라고요. 똥집은 냄새가 나거나 손질이 어려워서 집에서 잘 못해드시는 분들도 계신 것 같은데요. 닭똥집볶음 만드는법 어렵지 않으니 알아두시면 좋을 것 같아요. 닭똥집요리할때 손질, 삶는 법부터 만드는 법까지 자세히 알려드릴 테니 간단하게 집에서 소주안주로 활용해 보세요. 준비할 재료 닭똥집 300g 통마늘 넉넉히, 양파(소) 1개, 청양고추 2~3개. 식용유 3큰술 맛소금 후춧가루 참기름 2/3큰술, 통깨 삶을 때 - 물 600ml, 소주나 청주 1/4컵. ※ 밥숟가락 종이컵(200ml) 기준입니다. 1. 재료 손질 양파는 손가락 1마디 정도의 크기로 썰어주고 청양고추는 1cm 정도의 길이로 송송 썰어주고 통마늘은 크기가 크면 2~3등분으로 썰어주고 작은 건 그냥 통으로 사용하시면 돼요. 마늘은 많이 넣을수록 맛있고 청양고추는 입맛에 맞게 조절하시면 되세요. 2. 똥집 손질 닭똥집은 흐르는 물에 하나하나 깨끗이 씻어줍니다. 손으로 씻어가며 붙어있는 불순물이나 지방은 제거해 주세요. 밀가루나 소금에 문지르지 않아도 돼요. 3. 데치기 냄비에 물 600ml와...

닭똥집볶음 만들기 칼로리 닭근위볶음 닭똥집 손질 오늘은 집에서 간단한 소주 안주로 좋은 닭똥집볶음 만들기를 준비했어요. 집에서 만들면 냄새가 나거나 번거롭다고 생각하시는 분들이 많이 계실 듯한데요. 생각보다 만들기도 간단하고 닭똥집 손질 또한 어렵지 않답니다. 저는 보통 1팩을 사서 반은 냉동 보관 해놓고 반씩 사용하고 있는데요. 냉장 보관해 놓고 해동 후에 닭근위볶음을 만들어 먹어도 전혀 냄새가 나지 않아요. 손질법 또한 아주 간단하답니다. 소금이나 밀가루를 넣고 박박 문지르지 않아도 되고 흐르는 물에 가볍게 씻어준 후 초벌 삶기를 해줄 거예요. 손질부터 닭똥집 볶음 칼로리를 낮게 만들기 위해 양념도 적게 넣어 만들었으니 천천히 읽어보시고 따라서 만들어보세요. 준비할 재료 닭똥집 300g 통마늘 넉넉히, 양파(중) 1/2개, 청양고추 2~3개. 삶을 때 - 소주 or 청주 1/4컵. 식용유 3큰술 맛소금, 후춧가루 참기름 2/3큰술 ※ 밥숟가락 종이컵(200ml) 기준입니다. 근위 볶음에 넣을 통마늘은 통으로 사용하셔도 되고 편 썰기 해주셔도 되고 2~3등분으로 썰어주셔도 돼요. 청양고추는 1cm 정도의 크기로 송송 썰어주고 양파는 손가락 1마디 정도의 크기로 썰어줍니다. 들어가는 채소의 양은 적당히 가감해 주시면 돼요. 닭 근위는 흐르는 물에 하나하나씩 불순물 등은 떼어가며 깨끗이 씻어준 후 냄비에 넣고 재료가 잠길 정도로 물을 ...

닭똥집볶음 만드는 법 닭근위볶음 닭똥집 손질 요리 예전 포장마차가 많이 있을 때 기본으로 무조건 시키는 닭똥집볶음은 꼬들꼬들한 식감도 좋고 각종 야채와 잘 볶아져 감칠맛까지 참 좋은데요. 저는 지금도 여전히 즐겨 먹고 있어요. 요즘은 밖에서 술을 마시지 않기 때문에 집에서 닭근위볶음을 직접 만들어 먹는답니다. 집에서 닭똥집볶음 만드는 법을 하면 부담 없이 더 푸짐하게 즐길 수 있다는 점도 참 매력적인데요. 간혹 닭똥집 손질이 어려워 망설이시는분들이 계시더라고요. 요즘은 마트에서 손질이 거의 되어 있는 제품을 구입할 수 있어요. 그래서 집에서 간단한 손질만으로도 가능해 쉽게 만들어 먹을 수 있답니다. 닭똥집 요리 손질부터 냄새나지 않게 볶음 만들기까지 자세히 알려드릴 테니 참고하셔서 만들어보세요. 준비할 재료 닭똥집 300g 통마늘 넉넉히, 양파 1/2개, 청양고추 2~3개. 삶을 때 - 소주 또는 청주 1/4컵. 식용유 3큰술 맛소금, 후춧가루 참기름 2/3큰술 ※ 밥숟가락 종이컵(200ml) 기준입니다. 마늘은 통으로 사용하셔도 되고 편 썰기 해주셔도 됩니다. 청양고추는 1cm 정도의 굵기로 송송 썰어주고 양파는 손가락 1마디 정도의 크기로 썰어주세요. 채소의 양은 적당히 가감해 주시면 돼요. 닭똥집 손질을 할 때는 흐르는 물에 하나하나 깨끗이 씻어준 후 냄비에 넣어 잠길 정도로 물을 부어주고 소주나 청주 1/4컵 정도를 넣고 삶아...

닭똥집볶음 만드는 법 닭근위볶음 닭똥집 요리 손질 간단 술안주로 좋은 닭똥집볶음 만드는 법을 소개해 드릴게요. 손이 많이 갈 거라고 생각하실 수도 있지만 닭똥집 요리로 손질할 때는 미리 데쳐서 사용할 거라 소금이나 밀가루로 박박 세척하지 않아도 되고 또 술을 넣고 한번 데쳐서 누린내를 제거해 주니 냄새가 날까 봐 오래 볶을 필요도 없답니다. 요즘은 인터넷으로 장 보기 할 때 같이 주문하니 싱싱하니 좋더라고요. 반은 냉동 보관해놓고 먹고 싶을 때 만들어 먹고요. 통마늘은 많이 넣으면 맛있으니 넉넉할 때 술안주로 만들어보시면 좋을 거예요. 닭똥집 손질부터 볶음까지 자세히 알려드릴 테니 참고하셔서 만들어보세요. 준비할 재료 닭똥집 200g 통마늘 넉넉히, 양파 1/4개, 청양고추 2~3개. 소주 또는 청주 1/4컵 식용유 2큰술 맛소금 후춧가루 참기름 1/2큰술 ※ 밥숟가락 종이컵(200ml) 기준입니다. 닭똥집 손질은 흐르는 물에 하나하나 깨끗이 씻어줍니다. 미리 한번 삶을 거라 따로 소금이나 밀가루에 씻지 않아도 돼요. 마늘은 통으로 사용하거나 크기가 크다면 2~3등분으로 썰어주고 청양고추는 취향껏 송송 썰어주고 양파는 손가락 1마디 정도의 크기로 썰어줍니다. 닭근위볶음에 마늘은 많이 넣으면 쫀쫀하니 맛있으니까 넉넉히 넣어주셔도 되고 다른 채소들도 넉넉히 넣어주시거나 양을 줄여주셔도 돼요. 냄비에 손질한 닭근위를 넣어주고 전체적으로 잠...

닭똥집볶음 만드는 법 닭근위볶음 닭똥집요리 며칠 전 지인들과 저희 집에서 간단하게 술 한 잔을 하게 되었어요. 집에 있던 재료들을 가지고 이것저것 간단하게 몇 가지 만들어 내다 냉장고에 있던 닭근위가 생각나더라고요. 그래서 바로 닭똥집볶음 만드는 법을 하게 됐어요. 배도 고플 때가 아니라 한두 점씩 집어먹기도 좋지만 쫄깃한 식감과 깔끔한 맛 때문에 먹는 재미도 쏠쏠하거든요. 집에서 닭똥집요리를 자주 해먹어서 어렵게 느껴지지 않아요. 그리고 실제로 어렵지도 않고요. 요즘 마트에서 깨끗하게 잘 포장이 되어 있어 집에서 씻어주고 한번 삶아주기만 하면 닭근위볶음 뚝딱하고 만들어진답니다. 간단하게 술 한잔할 때 안주로 너무 좋으니 오늘 알려드리는 레시피 보시고 참고하셔서 한번 만들어 보세요. 착한 재료비로 아주 푸짐하게 즐길 수 있어요. 준비할 재료 닭똥집 200g 통마늘 넉넉히, 양파 1/4개, 청양고추 2개. 소주 1/4컵 or 청주 1/4컵. 식용유 2큰술 맛소금, 후춧가루 참기름 1/2큰술 ※ 밥숟가락 종이컵 (200ml) 기준입니다. 닭근위볶음에 들어가는 양파는 손가락 1마디 정도의 크기로 나박하게 썰어주고 청양고추는 취향껏 썰어주고 통마늘은 통으로 사용하시거나 크기가 너무 크다면 2~3등분으로 썰어주세요. 마늘은 많이 넣으면 맛있고요. 다른 채소들의 양도 넉넉히 넣어주시거나 줄이셔도 돼요. 닭똥집요리를 할 때 흐르는 물에 깨끗이 씻...

닭똥집볶음 만드는법 닭근위볶음 닭똥집요리 우리나라 소주 안주하면 대표적인 안주가 닭똥집볶음이 아닐까 싶어요. 예전부터 좋아했지만 술을 잘 마시지 않으니 먹을 곳이 마땅치 않더라고요. 닭근위볶음을 처음에는 큰맘 먹고 집에서 만들어 봤는데 생각했던 것보다 어렵지 않고 맛도 있어서 그 후로는 자주 만들어 먹는답니다. 저처럼 닭똥집볶음 만드는법을 집에서 하고 싶으신 분들이 꽤나 많으실 것 같아요. 하지만 닭똥집 요리는 손질을 어렵게 생각하실 것 같은데요. 사실 저도 처음에는 이 부분이 제일 신경이 쓰였어요. 잘못해서 냄새가 나면 어쩌지? 막 그렇게요. 그러나 이것도 생각보다 어렵지 않으니 걱정 마시고 제가 알려드리는 데로 만들어 보세요. 다 만들고 나시면 쉬워서 놀라고 맛있서 놀라실 거예요. 준비할 재료 닭똥집 200g 통마늘 많이, 양파 1/4개, 청양고추 2개. 소주 1/4컵 또는 청주 1/4컵. 식용유 2큰술 맛소금, 후춧가루 참기름 1/2큰술 ※ 밥숟가락 종이컵( 200ml ) 기준입니다. 닭똥집 요리를 할 때 흐르는 물에 깨끗이 씻어주고 냄비에 담고 전체가 잠길 정도의 물을 부어준 후 소주나 청주 1/4컵 정도를 넣고 삶아줍니다. 한번 삶아서 볶을 거니 밀가루나 소금 등에 씻어주지 않아도 된답니다. 끓어오르면 중불로 낮추고 3분간만 더 삶아주세요. 그사이 닭근위볶음에 들어갈 채소 손질을 해줍니다. 양파는 손가락 1마디 정도의 크기로...

닭똥집볶음 만드는법 닭근위볶음 닭똥집 요리 오늘은 집에서 간단 술안주로 좋은 닭똥집볶음 만드는법을 소개해 드릴게요. 쫄깃하고 매콤하고 고소하니 맛있고 또 배부르지 않아서 예전부터 간단 안주로 자주 먹었었는데요. 집에서 만들어 먹으니 저렴하게 푸짐하게 먹을 수 있어서 너무 좋아요. 또 예전에는 시장에 나가야지만 싱싱한 걸 구매할 수 있었는데 요즘은 마트에서도 쉽게 구할 수 있답니다. 이번 게시글을 통해서 닭근위 세척, 손질법과 조리 전에 미리 한번 삶아서 잡냄새와 누린내를 없애고 마늘과 함께 볶아 고소한 맛을 더해주고 청양고추로 매콤함까지 더해 어렵지 않게 만드는 법을 알려드릴 테니 만드실 때 참고하시면 어렵지 않게 완성하실 수 있으실 거예요. 준비할 재료 닭똥집 200g 양파 1/4개, 청양고추 2개, 통마늘 많이. 청주 또는 소주 1/4컵 식용유 2큰술 맛소금, 후춧가루 참기름 1/2큰술 ※ 밥숟가락 종이컵(200ml) 기준입니다. 닭근위볶음에 넣을 양파는 손가락 1마디 정도의 크기로 썰어주고 청양고추는 취향껏 썰어주고 통마늘은 크기에 따라 통으로 사용하시거나 2등분 정도로 썰어주세요. 통마늘은 많이 넣을수록 맛있답니다. 닭똥집은 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주고 냄비에 담고 잠길 정도로 물을 부어준 후 소주 1/4컵 정도를 넣고 삶아줍니다. 한번 삶아서 조리할 거니 밀가루나 소금 등에 씻어주지 않아도 돼요. 끓어오르면 중불로 줄이고 3...

예전 추억을 되새기며 자주 만들어 먹게 되는 #닭똥집볶음 인데요. 아주 좋아하지만 처음에는 집에서 #닭똥집요리 를 만들어 먹을 수 있을까라는 생각이 많이 들었던 메뉴였어요. 그런데 뭐든 처음이 어렵다고 한번 만들어 먹으니 정말로 이렇게 간단할 수가 없더라고요. 몇 번 만들어 먹다 보니 여유가 생겨서 이렇게도 해보고 저렇게도 해보고 있답니다. 제일 고난이도라 생각했던 #닭똥집손질 도 어렵지 않았고요. 요즘 마트에 가보면 손질이 잘 된 제품들이 있어 복잡하지도 않아요. 그리고 제가 아주 쉬운 레시피로 알려드릴 테니 한번 만들어 보세요. 직접 만들어 보시면 더욱 쉽게 느껴질 실 거예요. #닭똥집볶음만들기 닭똥집 200g 통마늘 8~10개, 청양고추 2~3개, 양파(소) 1/2개. 소주 또는 청주 1/4컵 식용유 3큰술 맛소금 후춧가루 참기름 1/2큰술 ※ 밥숟가락 종이컵(200ml) 기준입니다. 닭똥집 손질은 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 데칠 거라 따로 밀가루나 소금에 씻어주지 않아도 돼요. 깨끗이 씻어서 냄비에 넣고 물을 충분히 잠기게 부어주고 소주나 청주 1/4컵을 붓고 끓여줍니다. 끓어오르면 3분간 더 삶아주고 찬물에 헹궈준 후 채에 받쳐 물기를 제거해 주세요. 적당한 크기로 썰어줄 건데요. 위의 사진처럼 세로로 2~3등분으로 썰어주는 게 #닭근위볶음 특유의 오독오독한 식감을 즐기기에 좋아요. 사실 닭똥집을 삶는 동안 야채 손질을...

예전에는 포장마차에서 값싼 안주로 기본적으로 시키던 거였는데 요즘은 기본적으로 시키기에는 가격의 부담이 조금 있는 것 같아요. 배부르지 않는 안주로 먹으면 딱인데 말이죠. 그래도 요즘은 시장이 아닌 마트에서 신선한 재료를 구할 수 있으니 그나마 다행이에요. 오늘은 #닭똥집볶음만드는법 을 소개해드릴게요. 기존에 튀기는 방식이 아닌 초벌로 삶는 과정을 한번 거치고 만들어보았답니다. #닭똥집요리 누구나 쉽게 따라 만들 수 있을 거예요. #닭똥집볶음 닭똥집 200g 통마늘 10개, 양파 ¼개, 청양고추 2개. 소주 or 청주 ¼컵 식용유 3큰술 맛소금 후추 참기름 ½큰술 ※ 밥숟가락 종이컵(180ml) 기준입니다. #닭근위볶음 에 들어갈 양파는 손가락 1마디 정도의 크기로 썰어주고 청양고추는 송송송 썰어주고요. 통마늘은 2등분으로 썰어주세요. 마늘은 많이 넣으면 맛있어요. #닭똥집손질 은 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 따로 밀가루나 소금에 씻어주지 않아도 괜찮더라고요. 냄비에 깨끗이 손질한 근위를 넣어주고 물은 충분히 잠기도록 부어주고요. 여기에 닭똥집 요리의 잡내를 제거할 소주나 청주를 ¼컵 넣어서 끓여줍니다. 이날은 집에 소주나 청주가 없어서 마시고 남은 화이트 와인을 대신 넣어주었어요. 끓어오르면 3분간 더 삶아줍니다. 3분간 삶은 후 찬물에 헹궈주고 채반에 받쳐 물기를 빼주세요. 적당한 크기로 썰어줍니다. 이때는 세로로 길게 썰어주...

먹는 건 너무 간단하고 쉬운데 집에서 만들어 먹기는 어렵다고 생각했었거든요. 혹시나 냄새가 날까 #닭똥집손질 부터 어렵다고 생각했었는데 그래서 저는 밀가루나 굵은소금에 치대곤 했었어요. 하지만 백종원 #닭똥집볶음만드는법 에서는 흐르는 물에만 씻는데도 냄새 1도 없답니다. 괜한 걱정을 했다는 생각이 들더라고요. 술안주로 너무 좋은 메뉴 손질부터 완성까지 크게 어렵지 않으니 잘 따라 해보세요. #백종원닭똥집볶음 닭똥집 300g 통마늘 10개 식용유 ⅔ 맛소금 ½티스푼 + @ 후춧가루 톡톡톡 톡 참기름 ⅔큰술 ※ 밥숟가락 티스푼 종이컵 (200ml) 기준입니다. 제일 처음은 닭똥집 손질입니다. 흐르는 물에 손으로 비벼가며 깨끗이 씻어주세요. 굳이 밀가루나 굵은소금으로 치대면서 씻지 않아도 된다고 해요. 깨끗이 씻은 후 물기를 빼고 결 반대 반향으로 해서 2~3등분으로 썰어줍니다. 위의 사진에서 보이는 것처럼 세로로 길게 썰어주시면 돼요. 이렇게 썰어야 #닭근위볶음 특유의 오독오독한 식감을 느낄 수 있으세요. 손질법 어렵지 않지요? 통마늘은 편 썰기 해주시고요. 통마늘은 많이 넣을수록 맛있다고 했는데 정말로 많이 넣을수록 맛있답니다. 거의 10개 정도는 기본으로 넣고 그보다 더 많이 넣어주셔도 되는데요. 저희 집에는 이날따라 딱 10개밖에 없어서 더 넣질 못했답니다. 완성 후에 먹으면서도 살짝 아쉽더라고요. 깊이가 있는 냄비나 프라이팬에 식...

예전부터 술은 잘 못 마셔도 안주는 참 맛있게 잘 먹었었는데요. 특히 #닭똥집 을 왜 그렇게 좋아했는지 모르겠어요. 지금도 좋아해서 집에서 한번 만들어 먹기 시작하니 생각보다 만드는 게 간단해 자주 만들어 먹어요. 두 가지 레시피로 번갈아 가며 만드는데 이번에는 백종원 닭똥집볶음 만드는법 레시피로 만들어 봤어요. 양이 좀 적은 듯한데 1~2명이 먹기에는 아주 딱이에요. 닭똥집 1컵 (200g) 12개 정도 통마늘 10개 식용유 ⅔컵 맛소금 ½티스푼 + @ 후춧가루 참기름 ½큰술 ※ 밥숟가락 티스푼 종이컵(200ml) 기준입니다. #닭똥집손질 을 할 때 흐르는 물에 손으로 비벼가며 깨끗이 씻어줍니다. 따로 밀가루나 굵은소금을 넣고 치대지 않아도 된다고 해요. 깨끗이 씻은 후 물기를 빼고 결 반대 방향으로 2~3등분 해서 썰어주세요. 위 사진처럼 저렇게 세로로 길게 썰어주어야 먹을 때 오독하니 식감이 좋다고 하는데요. 처음에는 양이 얼마 안 되는 것 같았는데 그래도 썰어놓으니 꽤 되네요. 통마늘은 편 썰어주시고요. 닭똥집요리 완성 후 먹었을 때 마늘이 고소한 게 너무 맛있으니 넉넉히 넣어주세요. 깊이가 있는 냄비나 프라이팬에 식용유 ⅔컵과 #닭똥집 을 넣고 튀기듯이 볶아줍니다. 처음에는 닭,똥,집에서 나오는 수분 때문에 기름이 뿌옇게 변하는데 상관없으니 살살 저어가면서 튀기듯이 볶아주세요. 볶다 보면 노릇노릇해지 지는 않아도 어느 정도 ...

이번에도 가성비 뛰어난 노브랜드 닭똥집을 준비했어요. 양도 많고 누린내도 나지 않고 맛있어서 요즘 자주 찾게 되더라고요. 인기 상품인지 가끔은 없어서 못 살 때도 있다니까요. 그냥 이것만 볶아먹어도 맛있지만 집에 있는 채소들을 조금만 넣어줘도 훨씬 더 푸짐하니 맛있게 먹을 수 있답니다. 오늘은 불맛기름으로 넣어서 완전 소주안주로 합격이네요. 닭똥집볶음 1팩 청양고추 2~3개 양파 ¼개 대파 ⅓대 불맛기름 ½큰술 맛소금 약간 후추 톡톡톡 ※ 밥숟가락 기준입니다. 노브랜드 닭똥집 볶음은 통마늘이 아주 많이 들어있어서 따로 더 넣을 필요가 없을 정도예요. 그래서 통마늘은 따로 준비하지 않았어요. 양파와 대파는 같이 볶으면 풍미를 높여주고 먹을 때도 맛있으니 넣어주시면 좋아요. 그리고 청양고추도 준비하고 홍고추 말려 놓은 게 눈에 띄길래 한 개 넣어주었답니다. 칼칼하니 소주 안주로 좋잖아요~ 준비한 채소들은 비슷한 크기대로 썰어주세요. 제품에 쓰여있는 조리법은 달군 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중약불에 3~4분간 볶아줍니다.라고 쓰여있어요. 그래서 달군 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 닭근위볶음과 준비한 채소들을 모두 넣고 중약 불로 달달 볶아줍니다. 정확히 3분간 볶은 후 불맛기름 ½큰술을 넣어 휘리릭 볶아 맛을 내주고요. 맛소금으로 간을 맞추고 후추를 톡톡톡 뿌려 한 번 더 휘리릭 볶아 마무리합니다. 닭똥집요리에 다른 채소들을 추...

평소에 마트에 가면 한 번에 많이 사서 쟁여 놓는 타입은 아닌데요. 또 여기는 채소가 싱싱하고 또 저기는 과일이 저렴하고~해서 한곳에 다니지도 않아요. 이날은 노브랜드에서 필요한 물품을 사러 갔는데요.갑자기 냉장고에 있는 닭똥집볶음이 눈이 띄더라고요. 워낙 좋아하기도 하지만 맛이 괜찮을까? 하는 의심도 있었지만 요즘 조리 식품들도 웬만하면 먹을만하니까 한 번 사보자며 장바구니에 담겼어요. 노브랜드 닭근위볶음인데 양도 넉넉하게 보이고~ 마늘도 많이 들어가 있어요. 하루 이틀 냉장고에 있다가 늦은 저녁에 출출해져서 간식으로 만들어 먹어보자며 꺼내봤어요. 250g에 4980원! 편의점보다 양도 많고 가격도 착해서 얼른 집어 올수 있겠죠? 먹는 법은 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중약불에 3분~4분 볶아주라고 쓰여 있었어요. 또 전자레인지 조리시는 전용 용기에 옮겨 담아 2분 30초간 조리하면 되는데요. 두 가지 방법 모두 간편하지만 그래도 닭똥집볶음은 기름에 볶아야 더 맛있지 않을까요?ㅎㅎ 개봉을 해보니 맛있는 불고기 냄새가 났는데요. 닭근위볶음만 볶아도 맛있겠지만 기왕 먹는 거 집에 있는 채소를 조금 넣어 먹으면 더 맛있을 것 같아 냉장고를 뒤져 양파, 청양고추, 대파를 같이 볶아 먹기로 합니다. 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 특히 양파는 조금 넉넉하게 넣어도 맛이 좋을 것 같아요. 맵게 드시고 싶으시면 청양고추도 넉넉하게 넣어...

라때는 말이에요. 포장마차에서 저렴하다는 이유로 여러 가지 술안주를 한꺼번에 여러 개 시켜놓고 먹었었어요. 마지막으로 우동까지 먹고 나와도 가격이 정말 부담스럽지 않았었거든요. 그때 무조건 빠지지 않고 시키는 메뉴가 바로 닭근위볶음이었어요. 그때도 냄새나는 것도 모르고 잘 먹었었는데요. 예전 포장마차식으로 백종원 닭똥집볶음 만드는 법이 있길래 만들어봤어요. 일단 재료가 단순하고 만들어보면 더 쉽고 맛이 딱 그 맛이에요. 백종원 닭똥집볶음 만드는 법 닭똥집 1컵 (180g) 개수로 10개 정도 됨. 통마늘 ⅔컵 (10개 정도) 식용유 1컵 맛소금 후춧가루 참기름 ½큰술 ※ 밥숟가락 종이컵 (180ml) 기준입니다. 닭똥집 손질 ▶ 닭똥집은 흐르는 물에 손으로 비벼가며 깨끗이 씻어주세요. 냄새를 제거한다고 밀가루나 굵은소금을 넣고 비비지 않지도 돼요. ▶ 백종원 닭똥집만드는 법에서는 생략하셨지만 저는 키친타월을 이용해서 물기를 더 제거해 손질해 주었어요. ▶ 이제 닭근위를 썰어주시면 되는데요. 이때는 먹을 때 식감이 좋게 결 반대 방향으로 2~3등분으로 썰어주시면 됩니다. 이렇게 세로로 길게 썰어주시면 돼요. 올록볼록 산처럼 올라온 곳이 식감이 좋다고 해요. ▶ 통마늘은 편으로 썰어주세요. 편으로 썰어 그대로 사용하면 되지만 저는 마늘 전분을 어느 정도 제거하기 위해서 물에 헹궈주고 키친타월을 이용해 수분을 제거해 주었어요. 이렇게 해주...