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쫄면을 사면 일반적으로 비빔쫄면을 많이 해드시는데 부산에서는 우동으로도 만들어 먹는 답니다. 시원한 국물이 일품인 쫄우동, 물쫄면? 이라고도 부르던데 부산에서는 정식명칭이 쫄우동 이랍니다! 쫄면 사셨으면 꼭 한번해보시면 만족도가 엄청 좋은 쫄우동 레시피!! 넉넉하게 만들어서 온가족 한그릇씩 말아 드셔보세요! 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ------ 재료 ------ 식용유 2스푼 12g 대파 30g 진간장 1스푼 8g(풍미올릴때) 굴소스 반스푼 6~7g ( 야채볶을때) 양파 중간거 1개 200g 당근 30g 호박 50g 느타리버섯 50g 새우 6마리 오징어 1마리, 200g 물 1리터 맛소금 1/5스푼 2g 액상치킨스톡 1스푼 12g (없으면 다시다 반스푼 대체) 소고기 다시다 반스푼 5g 다진마늘 1스푼20g 계란 2알 후추가루 1~2꼬집 참기름 1스푼 6g ** 간이 쎄면 물 100cc 추가 싱거우면 맛소금으로 간 하시는 쎈스! 1. 식용유 2스푼에 어슷썬 대파를 흰대위주로 3큰술 넣고 약불에 2분 정도 볶아주세요. 2. 채썬 양파 1개와 당근 호박 느타리버섯 재료에 표기된 분량껏 넣고 강불에 1분 정도 볶아줍니다. 3. 양파가 숨이 살짝 죽으면 간장 1스푼을 넣고 10~20초를 볶아 간장 풍미를 살려주세요. 4. 굴소스 반스푼 을 넣고 20초 정도를 볶아주세요. 5. 먹기 좋게 썰어놓은 오징어와 두절새우를 넣어주세...