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어떤 요리에든 잘 어울리는 두부 활용해서 두부조림 두부두루치기 만들어보세요. 대전에 유명한 두부두루치기 집!! 그 맛 느낄수 있는 진한 두부조림 양념이 너무 맛있다고 만들때 마다 칭찬 받고 다른 반찬 필요없이 이거 하나만 있으면 됩니다. 영상으로 시청하시려면 아래를 클릭해보세요. ----- 재료 ----- 두부 1모 500g 무우 100g 대파 20g 청양고추 1개 식용유 1스푼 (6g) 참기름 1스푼(6g) 물 200cc ----- 양념 ----- 고추가루 2스푼 14g 설탕 2스푼 20g 진간장 2스푼 16g 미림 3스푼 24g 새우젓 반스푼 10g 굴소스 1스푼 12g 고추장 1스푼 30g 된장 1/3스푼 10g 다진마늘 1스푼~ 20g 후추가루 1~2꼬집 1. 두부 한모를 1.5cm 정도 두께로 썬다음 크기는 기호에 따라 썰어주세요. 두부한모 무게가 업체마다 좀 다르던데 제가 사용한건 500g 짜리입니다. 2. 무우는 0.5cm 두께로 2~3조각 썰고 크기는 기호에 따라 잘라주세요. 3. 대파는 흰대 위주로 어슷어슷 썰어주세요. 4. 땡초 1개도 잊지말고 썰어주세요. 5. 양념란에 적힌 재료를 한데 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다. 6. 단맛과 짠맛을 올릴 설탕과 진간장을 넣어주세요. 7. 알콜도수 14% 미림과 새우젓을 건더기만 짜서 넣어주세요. 8. 양념 맛을 더욱 좋게해줄 굴소스와 칼칼하고 점도가 있는 양념...