14주기적으로 먹고 싶은 국! 바로 미역국 ^^ 부재료를 뭘 넣어 만드느냐에 따라서 다양한 맛으로 변신하니까 자주 먹어도 질리지도 않지요 ^^ 오늘은 오랜만에 참치통조림 넣어 참치미역국 끓여 먹었어요 ^^ 맛있는 참치 미역국 끓이는 방법 알려 드릴게요^^ 재료: 건미역(30g), 참치통조림(150g), 물(8컵), 국간장(2.5큰술), 액젓(1큰술), 다진 마늘(0.5큰술), 참기름(1큰술) 미역은 찬물에 충분히 담궈 불려 두었다가 바락바락 주물러 씻어 헹궈서 물기를 빼둬요. 참기름 넣고 국간장 넣어 달달 볶아 줘요. 중불로 줄이고 뚜껑 덮어서 푹~~~~~~~ 끓이듯 (그래서 처음에 미역 물기를 넘 꽉 짜면 안되고 그냥 꾹...짜서 좀 촉촉한 상태가 좋아요) 볶아 주세요. 미역이 잘 볶아져야 맛있는 미역국 ^^ 미역이 숨 팍 죽고 부들부들 하게 볶아지면 물을 붓고 끓여요. 다진 마늘 넣고 푸욱 끓여 줘요 미역국은 시간을 넉넉히 가지고 푹 끓여야 맛있어요 국물이 줄어들면 물을 더 부어 주더라도 오래 끓여야 맛있습니다. 세상 덜 끓은 미역국이 젤 맛없어요. 기름기뺀 참치통조림 넣어 주고 간을 보고 싱겁다면 액젓으로 간을 더 해주세요. (참치액이나 멸치액젓 다 가능) 어우러지게 한소끔 더 끓여주면 끝. 간단하게 끓이기는 참치통조림 넣은 미역국 참 맛있어요. 울 아빠는 무슨 미역국에 참치냐고 싫어 하신다는데 저는 참치미역국이 소고기 미역국 만큼...
17금요일 저녁이 되면 저는 주말에 먹을 국을 끓여요. 주로 토요일 아침과 일요일 아침에 허니 출근 하기전 아침에 먹을 국이죠. 그럴때 가장 만만한게 미역국 이에요. 끓일수록 맛있어 지는 국이 미역국 이기도 하고 부재료로 뭘 넣는가에 따라서 맛이 달라지니까요 ^^ 오랜만에 참치통조림을 넣어서 참치미역국을 끓였어요. 주말에만 아침을 먹고 있는데 아침에 정말 밥 먹기 곤욕이거든요. 그래도 일하려면 먹어야 하고 그럴때 미역국이 참 좋더라구요. 밥 말아서 먹으면 술술 넘어 가니까요 ^^ 참치통조림 넣고 참치미역국 한번 끓여 보세요^^ 재료: 마른 미역(30g), 참치통조림(1캔=150g), 물(1600ml), 국간장(2.5큰술), 참치액젓(0.5~1큰술), 다진마늘(0.5큰술), 참기름(1큰술) 미역은 찬물에 담가서 1시간 이상 충분히 불렸다가 바락바락 주물러서 깨끗하게 씻어 줘요. 저는 자른 미역이라 별도로 자르지 않아도 되는거고 혹시 긴 미역 사용 하신다면 먹기 좋게 잘라야 겠죠. 바락바락 주물러서 깨끗하게 씻은 후에 건져 물기 빼고 냄비에 담고 참기름 넣고 잠깐 볶다가 국간장 넣고 볶아요. 숨이 죽을때까지 오래오래 볶아요. 저는 전기렌지 9단중 6단 정도로 놓고 물 몇숟가락 넣어서 뚜껑 덮어 놓고 왔다갔다 하면서 오래 볶아요. 그래야 국물도 진국으로 맛있고 미역도 부드러워요. 분량의 물 붓고~ (한 200ml 남겨놔요) 다진 마늘 넣고~ ...
18국물없으면 밥 먹기가 참 곤욕 스럽다... 생각 되는 나이가 되고 보니 뭐라도 꼭 챙겨서 국이나 찌개를 만들게 되어요. 뭐 입맛 없거나 밥맛 없어도 국에 밥 말아서 김치 하나면 뚝딱 잘 먹을 수 있으니까요. 그런 국중에 편하게 잘 먹어지는게 또 바로 미역국 인데요. 미역국이야 말로 부재료로 무엇을 넣는가에 따라서 맛이 묘하게 변하는 매력적인 국 이에요. 보통은 고기를 넣거나 조개를 넣거나 또는 마른 건어물을 넣기도 하고요. 그도 아니면 깔끔하게 미역만으로 국을 끓이기도 하는데 쉽고 빠르면서도 또 감칠맛 있는 미역국으로는 참치통조림을 넣은 미역국이 있다죠. 참치통조림 하나 까서 톡..넣고 끓이면 되는데 이게 은근 맛이 있다니까요 ^^ 오늘도 국물없어 밥 못드시는 여러분을 위하여 참치미역국 한번 끓여 봅시다. 재료: 참치통조림(1캔=150g), 마른 미역(30g), 물(1400ml+100ml), 국간장(3큰술), 멸치액젓(1큰술),다진마늘(0.5큰술), 참기름(1큰술) 마른 미역은 제가 가진 마른 미역기준 무게이긴 합니다.. 미리 물에 충분히 불려서 바락바락 주물러 씻어서 물기 빼고 준비 해요. 냄비에 미역 넣고 다진 마늘 넣고 국간장 넣고 참기름 넣고 달달달 한참 볶아 주세요. 미역이 좀 살아 있던게 숨이 팍 죽을 정도로요.. 그리고 분량의 물을 붓고 팍팍 끓어 오르면 중불로 낮춰서 한 20분 끓여요.. 그럼 물이 팍 줄어요. 물 반컵...
