20세상에서 가장 맛있는 건 사실 밥이라고 생각 해요. 제가 한국사람이라 그런걸까요?? 전 정말 밥을 넘 좋아해서 빵이랑 감자만 먹는 유럽은 가고 싶은 마음이 별로 안들지 뭐에요 ㅋㅋㅋ 아놔~ 밥 최고! 밥은 여러가지 재료를 넣어 별미밥을 만들어도 정말 맛있습니다. 지난 번에는 버섯콩나물밥을 알려 드렸는데요. 오늘은 돼지고기김치밥 알려 드릴게요. 이게 또..... 장난 아니게 맛있어서 입맛 확 살려주는 밥이랍니다. 이거 꼭 해드세요 후회 하지 않아요 ^^ 재료: (2-3인분) 쌀(2컵), 다진 돼지고기(200g), 잘게 썬 김치(1.5컵), 물(적당량), 참기름(1큰술) 고기양념: 간장(1큰술), 다진 파(1큰술), 다진 마늘(1작은술), 참기름(1작은술), 후춧가루(톡톡톡), 알룰로스(0.5작은술) 양념장: 간장(2.5큰술), 알룰로스(0.5작은술), 깨(1작은술), 참기름(0.5큰술), 다진 파(2큰술), 다진 마늘(1작은술), 고춧가루(1작은술) 다진 돼지고기에 고기양념을 해서 조물조물 버무려 잠깐 두었다가 팬에 넣고 완전히 익도록 볶아 줍니다. 잘 익은 김치는 잘게 썰어서 준비 해요. 맛있는 밥을 짓기 위해서는 맛있는 쌀이 있어야 합니다. 저는 정읍시에서 운영하는 단풍미인쇼핑몰에서 보내주신 단풍미인쌀으르 사용 했습니다. 자세한 정보는 아래 링크를 참고 해주세요. https://blog.naver.com/teaser1/2232643...
23김장김치가 잘 익은 계절에는 김치를 이용해서 해 먹을 음식들이 많이 있지요. 그 중에서도 오늘 김치밥은 원래는 이북음식 이라고 하더라구요. 고기랑 김치 넣고 밥을 맛있게 지어서 양념장 뿌려서 살살 비벼 먹으면 참 맛이 있어요. 김치볶음밥 보다는 훨씬 가벼운 맛이면서 다른 반찬 없이도 한그릇 뚝딱 할수 있는 한그릇 음식 이지요. 김장때 담은 김치가 맛있게 잘 익었다면 김치밥 한번 지어보세요. 별미로 아주 좋아요 ^^ 재료: (3-4인분) 쌀(3컵),다진 돼지고기(1/2컵), 신배추김치(2컵), 물(3컵), 참기름(1큰술) 돼지고기 양념: 진간장(1큰술), 다진 파(1큰술), 다진 마늘(1작은술), 참기름(1작은술), 후춧가루(조금), 올리고당(0.5작은술) 양념장: 양조간장(2.5큰술), 올리고당(1작은술), 통깨(1작은술), 참기름(0.5큰술), 다진 대파(2큰술), 다진 마늘1작은술), 고춧가루(1작은술) 김치는 국물을 꼭 짜서 잘게 썰어서 준비 해요. 다진 돼지고기에는 돼지고기양념을 넣어서 잘 버무려 둡니다. 그냥 생것으로 밥을 지어도 되는데 저는 볶아서 익힌 후에 넣어 밥을 짓습니다. 양념한 돼지고기를 팬에 볶아 익혀 둡니다. 쌀은 씻어서 미리 30분 정도 불린 후에 체에 받혀 물기를 쪼옥 빼줍니다. 냄비에 쌀 반을 넣고 고기 볶은것 절반 넣고 그 위에 김치 절반을 넣고 다시 쌀 덮고 고기 넣고 김치 남은걸 넣어 줍니다. 그리고...
