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여름이 오면 여러가지 채소들이 싱싱하고 많이 싸게 나오지요 ^^ 그래서 여름엔 채소먹는 재미가 쏠쏠 해요. 온앤오프 라는 프로그램을 보다가 김윤아님이 여름카레 라는 카레를 아들과 남편과 같이 만들더라구요. 아하~ 저거저거... 들어가는 재료만 봐도 맛이 있을꺼 같다! 꼭 해봐야지! 했는데 가지 사오면 파프리카가 없고 파프리카 사오면 돼지고기 없고 뭐 이런 상황의 연속 ㅋㅋㅋ 그러다 드디어 재료가 다 모아져서 여름카레를 만들어 보았어요. 여름에 많이 나오는 채소들을 넣어서 만드는 카레에요. 특이하게 토마토소스를 넣어서 만들기 때문에 맛이 더 풍부 하죠. 일단 한번 여러분도 여름이니까 여름카레~ 한번 만들어 보세요 ^^ 재료: (4-5인분) 양파(500g), 가지(250g), 파프리카(200g), 돼지고기(300g), 토마토파스타소스(1병=420g),물(250ml), 고형카레(2조각=50g), 파우더형 커리(3큰술), 양조간장(1큰술), 치킨스톡(1큰술), 우스터소스(1큰술), 꿀(1큰술), 식용유(2큰술) 양파와 가지 파프리카는 사방 1센치 정도 크기로 썰어 줍니다. (이때 가지는 무른 채소이니 아주 조금 더 크게 잘라도 좋아요) 달군 팬에 기름을 두르고 양파를 넣어 1분 정도 볶다가 돼지고기를 넣고 뭉치지 않게 잘 풀어 가면서 볶아 줍니다. 돼지고기가 하얗게 익으면 가지와 파프리카를 넣어서 볶아 줍니다. 채소가 반쯤 익으면 토마토소스...