19집에서 회덮밥 만들어 봤어요 집 근처에 있는 롯데마트에서는 주로 광어와 참치, 연어회를 파는데요 이마트 트레이더스를 방문하니 방어가 보이더라구요 남편은 술안주로 워낙 회를 좋아하는데 평소에 자주 사먹으래도 비싸다며 안사먹어요 장보러 같이 갔을 때 "내가 오늘 할 요리가 회덮밥 이다 그러니 골라" 라고 하면 좋아서 그제서야 고른답니다 방어회는 11월~2월이 제철이에요 2월이 끝나가니 막바지네요 뱃살 등 여러부위가 섞여 판매합니다 방어는 기온이 떨어질수록 추위를 견디기 위해 근육과 지방 조직을 단단하게 만들고 영양분을 축적해서 겨울에 맛이 좋아요 단백질, 생선으로만 섭취할 수 있는 EPA, DHA가 풍부하고 비타민 D, 칼슘이 풍부해 뼈건강에 좋다고 합니다 방어회 칼로리는 100그램당 146칼로리이고 많이 먹는 광어회는 100그램당 103칼로리, 우럭회는 100그램당 94칼로리 입니다 방어가 기름진 생선이라 다른 회에 비해서는 칼로리가 높습니다 남편은 모든 회를 무조건 간장에 와사비 듬뿍 넣어 먹어요 절대 쌈을 싸먹거나 야채와 먹지 않아요 방어는 다소 느끼하기 때문에 씻은 묵은지와 잘 어울리고요 상추와 김에 싸 먹어도 잘 어울립니다 죵엄마는 회보다는 초밥을 좋아하고요 (제 입에 회는 아무 맛이 안나요, 남편 왈 식감과 향으로 먹는다고 하네요) 회덮밥은 초장과 야채 맛으로 먹기에 잘먹습니다 회덮밥을 만들때는 좋아하는 회 먼저 준비합니다 막...
19안싸우면 다행이야 박세리 님 회덮밥 레시피 입니다 가끔 볼때마다 섬에서 다양한 해물을 잡는게 부럽네요 현지에서 바로 요리하는것도 그렇구요 얼마나 맛있을까요? 이번주에는 박세리, 오상욱, 곽윤기, 박태환 님이 안싸우면 다행이야 에서 만든 요리는 문어튀김, 문어짬뽕, 우럭튀김, 고등어&노래미 구이, 회덮밥 입니다 이날 생선은 학꽁치와 전갱이, 고등어가 잡혔어요 잡힌 생선을 사용해 회덮밥을 만들어요 바로 잡은 생선은 살이 쫀쫀하고 부드럽고 비린내가 안납니다 회덮밥 밥은 양은냄비로 솥밥을 만들죠 덮밥 소스는 시판 초고추장 베이스에 마늘 등을 더해서 만들어요 회는 오상욱 님이 뜨지만 비빔밥에 들어갈 야채 재료 손질과 초장 소스 만드는건 박세리 님이 해요 모든 멤버가 너무 맛있어하며 먹습니다 세리님은 강남에 빌딩 5채 살 맛이라며 감탄을 하세요 ㅋㅋ 회덮밥은 집에서 만들어 먹기 쉬워요 한그릇 요리로 먹기도 편합니다 저는 대형마트에서 광어 회 사다가 회덮밥 만들어 봤습니다 소스를 딱히 안만들고 편하게 사용하고 싶으시면 초고추장만 넣어도 돼요 야채 넣고요 회덮밥 야채 재료는 세리 님과 똑같이 넣었고요 덮밥 초장 소스 들어가는 재료는 세리 님과 똑같이 넣었으나 양념 비율은 제 맘대로 넣었습니다 그 프로그램에서 계량은 안해줍니다^^ 회덮밥 만들어 보니 양파는 필수이고 초고장은 넉넉히 들어가는게 맛있어요 광어 회덮밥 재료 (2인분) 광어 12점 양파 1...
