37남편 생일 상차림 메뉴 집밥 반찬 남편의 생일이 있었던 지난주.. 2박 3일 여행을 다니면서 생일밥은 외식으로 한다고 했는데 그냥 지나치려니 또 아쉬워서 집에서 간단하게 생일상 차렸어요 전날 저녁 미역국 한 솥 끓여놓고 몇 가지 휘리릭 만든 집밥 반찬으로 #생일상차림 메뉴 대충 구색만 맞춰본 생일상 메뉴인데 육류 찜 요리를 패스했더니 상차림이 한결 수월하더라고요 :) 맛살전을 이번에 처음 만들어봤거든요 꽃이 핀 듯 화사함이 비주얼 살리는 전 요리가 필요할 때 딱인 메뉴네요 생일메뉴에 빠질 수 없는 잡채! 생일 잡채 잡채 재료로 오리 스테이크 한 팩 꺼내서 채 썰고 갖은 야채 준비. 갖은 야채에 오리스테이크 향을 입혀서 만든 나만의 잡채. 불 끄고 마지막에 깻잎을 넣은 잡채예요 냉장고에 있는 재료 이용하여 얼렁뚱땅 만들었는데 남편의 젓가락이 쉴 새 없이 왔다리 갔다리 했던 메뉴... 어찌 이리 맛나게 만들었냐며... 한 그릇 금방 클리어하고 한 접시 더 했던 생일상차림 메뉴 비법은 당면보다 많은 야채?! ㅎㅎ 만들어 놓은 쌈무가 있어서 간단하게 메뉴 하나 더 추가했지요 간단 무쌈말이 새콤하게 만든 쌈무에 치커리, 스테이크, 파프리카 잡채에 사용한 재료 한 번 더 사용하여 돌돌 말아 만든 무쌈말이랍니다 피클 소스로 만든 무쌈말이가 상큼한 맛을 담당 비주얼 담당이기도 ♪ 새싹보리굴비 구이 명절에 선물 받아 한 마리씩 꺼내 구워 먹는 새싹 ...
20훈제오리 무쌈말이 쌈무요리 손님초대요리 생일상차림메뉴 찬바람이 부니 무가 맛이 들어서 뭘 만들어도 맛있네요 무밥도 만들고 무생채도 만들고 뭇국도 끓이며 밥상 차림에 무 요리를 자주 올리고 있는데요 이렇게 매일 사용하는 식재료라 장 볼 때 넉넉하게 사두게 되더라고요 무 요리하면 또 빼놓을 수 없는 무절임! 쟁여둔 무로 며칠 전 무초절임~ 쌈무 만들기를 했어요 쌈무 만들었으니 무쌈말이도 만들었지요 :) 쌈무에 핑크빛을 입혔더니 평소 만드는 하얀 무쌈말이 대비 더 화사한 #무쌈말이 가 완성이 되었지요 무쌈말이 고기는 오리훈제 고기를 구워서 만들었는데요 쌈무만 미리 만들어 두면 조리과정이 꽤 간단한 ~ 손님초대요리 생일상차림 메뉴로 추천하며 핑크빛 무쌈말이, 훈제오리 무쌈말이 만드는법 시작해 보아요 :) 무는 얇게 슬라이스해 ( 칼로 슬라이스해줬지만 채칼의 슬라이서를 활용하면 되겠어요 ) 단촛물에 절여 둡니다 #쌈무만들기 #무초절임 단촛물 비율은 식초 : 설탕 : 물 = 3 : 1 : 2 비율로 맞춰서 만들고 소금은 입맛에 맞게 조절하여 섞어주는데요 2배 식초를 이용한다면 식초는 반으로 줄여서 사용하면 되고 단맛도 조절하여 만들 수 있다는 점! 신맛 단맛도 만들 때마다 조금씩 조절하게 되는데 홈메이드 #무쌈만들기 인 만큼 입맛에 맞게 만들자고요 :) 설탕이 녹도록 단촛물을 한 번 끓인 뒤 밀폐용기에 슬라이스 한 무를 넣고 단촛물 부어서 반나...
