16볶은땅콩조림 만드는법 견과류조림 간단한 밑반찬 만들기 땅콩조림 하면 생땅콩으로 삶아서 조린 것을 많이 떠올리지만 볶은 땅콩을 활용해 조림을 하면 고소함이 더해져 더 맛있는 밑반찬이 만들어지더라고요 #볶은땅콩조림 콩 삶는 조리 과정이 없으니 짧은 시간 견과류조림 완성이 되는 것도 장점~ 오늘은 볶은 땅콩에 호두와 캐슈너트까지 더해서 볶아봤는데요 몸에 좋은 견과류를 일일 권장량 꼬박 챙겨 먹기가 쉽지 않은데 밑반찬으로 만들어 놓으니 그래도 챙겨 먹게 되네요 달콤 짭조름한 조림장과 고소한 땅콩, 호두 캐슈넛이 어우러져 자꾸만 손이 가는~ 견과류로 간단한 밑반찬 만들기 시작해 볼게요 견과류 볶은땅콩조림 재료 견과류 270g 볶은땅콩 120g 호두 100g 캐슈넛 50g 조청 1 큰 술, 깨 적당히 견과류조림 양념장 간장 2-2.5큰술, 맛술 2큰술 물 70ml, 설탕(마스코바도) 1큰술 1 큰 술 = 15ml 계량 간장 or설탕은 기호에 따라 가감해요 볶은땅콩조림 을 만들 때 땅콩은 껍질째 사용해야 조림장이 잘 흡수가 되는데요 냉장고에 있던 땅콩은 껍질 벗긴 땅콩... 마지막에 조청을 넣어주면 조림장 양념이 겉돌지 않아 괜찮더라고요 (올리고당이나 물엿도 가능해요) 호두는 잔 가루가 많이 묻어 있어 그대로 볶으면 팬에 달라붙어서 지저분해질 수가 있으니 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐서 불순물을 제거하고 찬물에 가볍게 씻어 건져내고 체에 밭쳐 물기를...
18밑반찬 종류 볶은땅콩조림 만드는 법 땅콩조림은 생땅콩으로 많이 만들지만 뒹굴뒹굴 먹지 않는 볶은 땅콩이 가득 있어 반찬으로 #땅콩조림 을 만들어 봤는데요 쫄깃하면서도 아삭한 식감에 고소함까지 더해진 땅콩조림이 완성되어 두고 먹는 #밑반찬종류 로 딱 좋더라고요 볶은 땅콩으로 만들어서 생 땅콩조림보다 더 고소하고 달콤 짭조름해서 밥반찬으로 잘 어울리는 #땅콩조림만드는법 시작해볼게요 땅콩조림 재료 볶은땅콩 300g (3컵) 간장 3큰술, 설탕 1.5큰술 다시마물 100ml 조청 1.5큰술 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 1큰술 = 계량스푼15ml 볶은 땅콩 300g 종이컵 3컵 분량을 준비했어요 생땅콩을 사용할 경우는 물에 씻어서 10~15분 정도 삶아준 뒤 조림을 만들지만 볶은땅콩이기에 삶는 과정은 패스하고 살짝 데쳐 내기로 합니다 물 500ml를 끓여서 끓어오르면 식초 1큰술을 넣고 땅콩을 넣어 1분정도 데친 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼 주었어요 냄비에 다시마 우린물 100ml를 부어주고 설탕과 간장과 넣어 저어서 설탕을 녹여주는데요 다시마 우린 물 대신 생수를 사용하셔 OK 설탕이 녹고 바글바글 끓어오르면 땅콩을 넣고 자박하게 조려줍니다 이때 양념이 고루 배이도록 가볍게 섞어주면서 조려주었어요 조림 양념이 어느 정도 줄어들면 불을 줄여주고 조청을 준비~ 조청을 넣고 섞어주면서 조금 더 조려낸 후 불을 끄고 마지막에 참기름을 뿌려...
