21집에서 장어 맛있게 굽는법 에어프라이어 장어구이 장어구이 양념장 소스 바다장어 요리 냉동실에 있는 장어는 저렇게 오래 둬도 되냐는 남편의 얘기에 응?? (얼마 안 됐거든요^^;) 장어구이가 먹고 싶은가 보구나 싶어서 해동하고 장어 양념장 만들어 후다닥 만들었지요 :) 장어 맛있게 굽는법으로 에어프라이어 초벌 굽고 백선생 장어구이 소스 활용 하여 만든 집에서 장어구이~ 간장 베이스의 감칠맛 가득한 맛있는 양념장 덕분인지 오늘도 맛있다며 엄지 척을 날려주시니 이 맛에 요리합니다 ^^ 누가 만들어도 실패 없이 만들 수 있는 장어 맛있게 굽는 법 맛있는 간장 장어 양념장 찾으신다면 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요 장어구이 재료 손질 장어 500g (대 사이즈 2마리) 꽈리고추 6~7개 장어구이 양념장 (큰술) 진간장 3, 맛술 2, 설탕 1 (마스코바도) 다진생강 1, 매실청 2, 물 60ml, 조청 1 머리 뼈 내장 손질이 된 장어, 냉동실에 있던 장어를 해동해 물기 깨끗하게 닦고 준비했어요 냉동된 장어라 혹여 냄새날까 봐 껍질 쪽에 점액질 싸악 긁어내주고 등지러느미도 가위로 잘라내줬어요 평소에는 팬에 구워서 장어 양념장을 바르면서 굽는데 오늘은 초벌을 장어 에어프라이어 굽기로!! 에어프라이어 장어구이 만드는 동안 양념장 만들고 고추와 생강 썰고 시간을 활용할 수 있어 좋아요 에어프라이어 그릇에 담아 표면에 오일 스프레이 살짝 뿌려...
20집에서 장어구이 양념장 만들기 장어 굽는법 장어간장소스 장어요리 냉동실에 있는 장어 소비를 위한 요리로 덮밥을 만들려 했더니 쌈 채소도 있고 해서 반찬으로 #집에서장어구이 만들었어요 장어구이에 빼놓을 수 없는 #장어구이양념장 은 간장 베이스의 감칠맛 가득한 장어구이 양념장! 한 번 만들어보고 맛있어서 이 장어구이 양념장으로 정착했답니다 누가 만들어도 실패 없이 만들 수 있는 백선생 #장어소스 활용하여 만든 집에서 장어구이 장어덮밥으로 만들어 먹기도 좋으니 맛있는 간장 장어구이 소스 레시피 찾으신다면 참고하셔서 만들어 보셔요 장어구이 재료 장어 400g 꽈리고추 50g 대파 60g, 식용유 3T 장어구이 양념장 (큰 술) 진간장 3, 미림 2, 설탕 2, 다진 생강 1, 물엿 2, 물 1컵(180ml) 장어 구이용 장어는 냉동실에 있던 손질 바닷장어, 냉장실에 옮겨 자연해동해 준비했고요 손질된 장어지만 껍질 부분의 점액질 제거는 요리 전 한 번 더 해주는 것이 좋아요 미끄덩거리는 하얀 점액질을 잘 제거해 줘야 비린내 없이 맛있는 장어구이 만들기를 할 수 있거든요 점액질 제거가 끝나면 종이타월로 수분기를 제거하고 장어구이 양념장 만들어요 #장어소스만들기 장어구이 양념장은 장어살 400g 기준 진간장 3, 미림 2, 설탕 2, 다진생강 1, 물엿 2 물 1컵(180ml) 함께 준비하고 대파는 송송 꽈리고추는 적당히 썰어 줍니다 장어구이 곁...
28장어덮밥 만들기 소스 장어구이 요리 양념장 통영에서 택배로 올라온 손질 장어를 소분하여 냉동실에 넣어두면서.. 장어 요리로 뭘 만들어볼까 하다 #장어덮밥 을 만들었어요 장어덮밥 소스를 만들 때면 데리야키 소스를 별도로 끓였는데 오늘은 좀 더 간단한 방법으로 장어를 구우면서 장어덮밥 소스를 넣고 졸이는 방법으로 만들어봤답니다 예전에 맛남의 광장 TV프로그램에서 나왔던 장어덮밥 소스를 활용한 레시피! 이제 #장어덮밥만들기 는 이 양념으로 정착해야겠다 할 정도로 맛있게 한 그릇 순삭한 #장어구이요리 였어요 맛있는 장어구이 양념장 레시피가 필요하다면 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요 장어덮밥 재료 장어 400g, 꽈리고추 50g, 대파 60g 계란 2~3개 장어덮밥 소스 : 진간장 3T, 미림 3T, 설탕 2T, 다진생강 1T, 물 1컵(180ml), 노두유 1/2T, 물엿 3T, 식용유 3T, 통깨 *노두유는 색을 진하게 내기 위한 재료, 집에 없어서 생략했어요 장어덮밥 만들기 장어는 손질 바닷장어를 사용했고요 손질된 장어지만 지느러미 제거와 껍질 부분의 점액질 제거는 집에서 한 번 더 해주는 것이 좋아요 미끄덩거리는 점액질을 잘 제거하고 만들어야 비린내 없으면서 맛있는 장어구이 장어덮밥 만들기를 할 수 있거든요 점액질 제거가 끝나면 키친타월로 수분을 제거합니다 백종원 장어덮밥 장어는 한 입 사이즈로 잘라서 구워 주던데 저는 자르지 않고 준...
16장어조림 장어양념장 소스 만들기 말린 바다장어 요리 냉동실에 손질된 말린 장어가 있어서 반찬으로 장어조림 을 만들어 봤어요 장어양념 바짝 조려서 밥 반찬으로 먹어도 좋고 국물 자작하게 만들어 한 그릇 요리로 덮밥으로도 즐기기 좋은 말린장어 요리 :) 장어조림 양념장 은 각종 볶음요리에 두루두루 쓸 수 있는 만능양념장으로 만들어 봤는데요 만들기 쉽고 간단한 장어요리! 고추장과 고춧가루 베이스로 만드는 볶음 같은 장어조림 레시피 시작해 볼게요 장어조림 재료 말린장어 200g, 올리브유 1큰술, 통깨, 참기름 약간 양념장 재료 고추장 듬뿍 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 마늘과 생강 1큰술씩, 후추가루 약간 계랑스푼 15ml 기준 말린 바닷장어를 볶아 먹기 좋도록 한 입 크기로 모두 잘라서 (엄마가) 담아 주셨어요 200g씩 소분하여 냉동해 두었던 장어를 한 팩 꺼내어 자연해동 후 장어조림 만들기! #장어조림 #말린장어요리 #마른반찬종류 말린 장어는 잘라서 준비하고 장어조림 양념장을 만듭니다 양념장은 고추장 듬뿍 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술, 마늘과 생강 1큰술씩, 후추가루 약간 준비한 양념장 재료를 잘 섞어주세요 #장어양념장 #장어양념 #장어양념소스 #장어양념장만들기 요렇게 만든 양념장은 장어랑 함께 볶으면서 조릴 텐데요 ...
24집에서 장어구이 양념장 장어굽는법 반건조장어 요리 냉동실에 있는 반건조장어를 활용하여 집에서 #장어구이 를 만들었어요 해동을 위해 찬물에 불렸다 물기 제거하고 구웠더니 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 굿! ~ 생물 장어구이와는 또 따른 매력이 있네요 궁합 좋은 생강과 한 입 먹으면 장어 맛집 부럽지 않은 맛 ♪ #집에서장어구이 만들기 시작해 볼게요 반건조 장어요리도 생물 장어구이 와 조리과정이 비슷하니 #장어굽는법 어려울 게 없어요 장어구이 하면 빼놓을 수 없는 #장어구이양념장 은 찍먹 소스로 장어구이 양념장을 별도로 담아 곁들여 내기도 하는데요 오늘은 양념장 발라서 장어굽는법 으로 #양념장어구이 를 만들어봤답니다 [장어구이 만들기] 반건조장어는 손질 후 건조된 장어 이기에 특별히 손질을 해야 할 게 없지만 냉동실에 넣어뒀기에 해동이 필수. #반건조장어요리 #냉동장어요리 #손질장어 생수에 식초 2 큰 술 넣고 10여 분 담가 해동을 했어요 해동 후 흐르는 물에 한 번 씻은 후 종이타월로 물기 닦아서 머리 부분은 잘라내고 장어 껍질 쪽에 점액질이 보여 칼을 눕혀 긁어줬네요 점액질은 비린내의 원인이 되므로 제거해 주는 것이 좋아요 그리고 장어 구울 때 살이 오그라드는 것을 방지하기 위해 껍질 부분에 칼집을 넣어줬어요 이어서 장어 양념장 준비. 장어구이 양념장은 백종원 장어구이 양념장 레시피를 활용해 만들어봅니다 간장 2T, 청주 2T, 고추...
21장어 양념장 만들기 장어구이 대신 장어볶음 반찬 #반건조장어 요리 통영서 보내온 반건조 바닷장어가 냉동실에 자리 잡고 있은지 꽤 된 것 같아 몇 마리 꺼냈어요 에어프라이어 구이를 해볼까 하다 친정 가면 엄마가 자주 만들어주는 #반찬 중 하나 #반건조장어볶음 이 생각나 만들어 보기로 했지요 집에서 #장어요리 하면 장어구이를 보통 만드는지라 볶음을 만들어야지 생각은 못했는데 직접 만들어 보기는 처음이라 만들면서도 완성 뒤 맛이 어떨지 궁금했던 #장어볶음 :D 장어요리 데리야키 소스에 고추장 약간을 더해 볶으면 된다는 엄마의 반건조 장어 양념만들기 레시피로 만들어 본 #반찬거리 :) 만들어보니 #장어구이 보다 쉬운 볶음이더라고요~ 쉽기도 쉽지만 맛있음이 포인트! 담백한 장어구이도 좋지만 조림 같은 #볶음반찬 앞으로 종종 만들어야지 했어요 반찬은 물론 술안주 하기도 좋은 장어볶음~ #장어양념장만들기 부터 맛있게 만드는 법 적어볼게요 재료 반건조 장어 3미 올리브유, 통깨, 후추 청양고추 홍고추 1개씩 양념장 : (숟가락) 진간장 4, 설탕 1.5, 올리고당 2 다진 생강 1(or생강가루), 다진 마늘 0.5 맛술 3, 물 2, 고추장 1 단맛과 짠맛은 간장 설탕을 가감하여 개인의 기호에 맞게 조절하도록 해요 장어 손질 반건조 장어는 손질 후 건조된 장어 이기에 특별히 손질해야 할 게 없지만 냉동실에 넣어뒀기에 해동이 필수. 냉동실에 있던 장...
