17다양한 필수 영양분이 다량 함유되어 있는 만큼 영양 만점 식재료로 활용되는 잣. 잣 요리 중 죽을 좋아합니다 영양죽 잣죽에 맛을 한 번 들이니 고소한 매력에 빠져 다른 죽보다 더 찾게 되더라고요 잣죽 만드는법 잣요리 영양죽 잣죽 만들기 먹고 나면 속이 편해서 좋은 잣죽 만드는법 :D 부드럽게 쑨 잣죽은 씹으면 씹을수록 잣의 깊은 맛을 느낄 수 있다지요 선물로 들어온 잣 세트 덕분에 이번 달은 여러 번 끓여 먹고 있으니 입이 호사를 ^^ 평소보다 잣 양을 좀 더 넣어 끓였더니 고소함이 넘친~ 황잣으로 부드럽게 만드는 잣죽 만들기 레시피입니다 재료 (2인분) 쌀 1컵, 잣 1컵 물 5~6컵, 소금 약간 쌀은 미리 불려서 (2시간 정도) 건져 물기를 빼고 준비했고요 잣죽 만들기에 사용한 황잣이에요 잣 껍질을 어디까지 깠느냐에 따라 황잣과 백잣으로 나뉘는 잣, 맛의 크기는 차이가 없다고 하는데요 둘 다 맛있지만 속껍질을 벗기지 않은 상태로 건조한 잣의 황잣이 은은한 향이 더 많이 느껴져 저는 황잣이 더 맛있게 느껴지더라고요 잣요리 할 때는 붙은 껍질을 벗기고 끝에 붙은 고깔도 벗겨내고 사용을 해요 #잣죽만드는법 쌀과 잣은 각각 갈아서 사용할 텐데요 쌀은 물을 1컵 넣고 잣은 물 1/2컵을 부어서 따로따로 갈아주었어요 잣과 쌀을 별도로 갈아 주는 이유는 끓일 때 쌀과 잣을 함께 넣어 끓이게 되면 잣죽이 묽게 삭아버리게 되거든요 쌀가루를 물과 ...
15영양죽 만들기 잣죽 끓이는법 속편한음식 죽 종류 이런저런 신경 쓰이는 일이 많아 스트레스를 받았는지 입맛도 없고.. 며칠 동안 소화력이 떨어지는 것 같다는 남편을 위해 주말엔 #영양죽 몇 끼 했는데요 그중 한 끼는 #잣죽 이었어요 잣죽은 간단한 것 같으면서도 주의하지 않으면 쉽게 삭을 수 있어 은근 정성이 들어가는 죽인 것 같아요 쌀을 불린 후 갈아서 부드럽게 만드는 잣죽 만들기 정성을 담아 끓여봤어요 :) 재료 (2인분) 쌀 1컵 잣 1/2컵 물 6컵 소금 약간 쌀과 잣은 각각 갈아서 사용할 텐데요 부드러운 죽을 만들기 위해 잣죽 만들기 중 제일 먼저 해둘 것은 쌀 불리기!! 쌀은 미리 2시간 정도 불려서 건져 물기를 빼고 사용했어요 쌀은 물 1컵, 잣은 물 1/2컵을 넣어 따로따로 갈아주었어요 쌀과 잣을 별도로 갈아주는 이유는 끓일 때 쌀과 잣을 함께 넣어 끓이면 잣죽이 묽게 삭아버리므로 쌀가루를 물과 먼저 끓인 후 잣 물은 나중에 넣어 끓이기에 각각 갈아준답니다 #잣죽만들기 냄비에 쌀 간 것과 나머지 물을 부어 나무주걱으로 서서히 저어가면서 끓여주었어요 쌀이 끓어올라 투명해지면 5분 정도 더 끓이다가 약한 불로 줄여 간 잣을 넣고 멍울 지지 않도록 저어주고 쌀과 잣이 어우러지도록 서서히 끓여줍니다 잣을 넣고부터는 지나치게 많이 저어도 삭을 수 있으니 적당히 저어서 (걸쭉하게 흐르는 정도에서) 마무리해요 고소한 잣향이 진동을 하는...
