네이버

초코와 녹차를 한꺼번에 즐길 수있는 쿠키 쿠킹클레어 베이킹하면 쿠키! 가 제일 이라지요~ 오늘은 맛이있는 초코맛과 녹차맛이 잘 어울어진 초코나무숲 쿠키를 만들어봅니다. 진~한 초코에 파릇파릇한 그린컬러가 잘 조화가되니 초코와 나무를 연상시킨다하여 지어진 어여쁜 이름입니다. 사실 베스킨XX스의 아이스크림에서 제일먼저 나온걸로 알고있어요. 오늘만들 쿠키도 스쿱을 이용해서 아이스크림 모양으로 예쁘게 완성해볼게요 재료 준비와 만들기 쿠키 9~10개 지름 6cm스쿱사용 초코쿠키반죽 : 박력분 60g / 중력분 100g / 코코아가루 10g / 슈가파우더 40g / 버터 100g 녹차쿠키반죽 : 박력분 60g / 중력분 100g / 말차가루 10g / 슈가파우더 40g / 버터 100g 옵션 : 초코칩 상온에 두었던 부드러운 버터를 볼에 넣어서 풀어주세요. 상태를 확인하기위해 주걱으로 한번 넓게 펼쳐줍니다. 휘퍼의 살짝만 풀어주세요. 슈가파우더를 넣고 가루가 날리지 않도록 주걱으로 조금 섞어줍니다. 이후 휘퍼의 1~2단계에서 1분정도 부드럽게 휘핑해 주세요. 이 단계에서 버터와 슈가파우더를 부드럽게 풀어주어야 쿠키가 입안에서 샤르르~ 녹는 식감을 갖을 수 있게 되는 중요한 과정입니다. 밀가루와 코코아파우더를 함께 담아두고 곱게 체를 쳐서 버터반죽에 넣어줍니다. 이 쿠키는 무조건 바삭~ 한 식감이 아니라 입안에서 샤르르 하면서도 쫀득 묵직한 느낌...

한번 맛보면 잊을 수 없는맛 쫀득 바삭한 스모어쿠키 쿠킹클레어 그냥먹어도 맛이있는 쿠키레시피에 마시멜로우가 더해져서 훨~씬 더 쫀득하고 바삭한 쿠키가 탄생했어요. 이름하여 '스모어쿠키' 입니다. 시나몬이 들어간 쿠키에는 로터스 쿠키를 첨가해서 비주얼과 맛을 업그레이드 시켰구요 초코쿠키는 블랙앤 화이트 로 비주얼을 사로잡는 멋진 그리고 맛있는 초코 스모어쿠키 입니다. 영상을 통해서 더 자세한 만들기를 보실 수있어요 재료 (쿠키 9개 분량) 로투스 시나몬 스모어 쿠키 무염버터100g , 흑설탕 50g, 황설탕 50g , 달걀1개, 중력분 80g, 박력분 100g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 2g, 청크초코칩 50g 시나몬가루4g, 바닐라에센스 3g, 아몬스슬라이스 40g, 로투스쿠키 10개,마시멜로우 10개 초코 스모어 쿠키 무염버터100g , 흑설탕 50g, 황설탕 40g , 달걀1개, 중력분 70g, 박력분 80g무가당 코코아파우더 25g 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 2g, 초코칩 30g 바닐라에센스 3g, 호두 50g, 마시멜로우 10개 로투스 시나몬 스모어쿠키 만들기 호두는 반태와 반반태중에 선택하실 수 있는데 사이즈가 너무 크다면 칼로 조금 잘라서 준비해주세요. 호두와 아몬드는 오븐에 구워서 전처리 해주면 훨씬 더 고소하고 맛있어집니다 로터스 시나몬 스모어쿠키와 초코 스모어쿠키에 들어갈 견과류를 오븐팬에 한번에 넓게 펼쳐서...

만들기 정말 쉬운 홈베이킹 버터링쿠키 만들기 어릴때 자주먹던 버터링쿠키~ 한입 베어물면 바삭하면서도 버터풍미에 손길이 그칠줄을 몰랐었죠 그런데 이 버터링 쿠키 만들기는 생각보다 아주 쉽답니다. 홈베이킹의 기본중에 기본이 되는 쿠키만들기. 그중에서 버터링 쿠키 만들기를 시작해 볼게요~ 오늘은 기본 버터링쿠키에 초코칩을 올린 귀여운 초코칩 버터링쿠키도 함께 만들어 보겠습니다 영상을 통해서 더 자세한 만들기를 보실 수 있습니다. 재료 (20~30개) 버터 140g / 설탕 100g / 달걀 1개 / 바닐라에센스 2g 박력분 밀가루 200g / 소금 2g / 초코칩 (옵션) 1 제일먼저 버터를 상온에 꺼내두어 말랑한 상태를 만들어줍니다. 볼에 버터를 넣고 주걱으로 버터를 부드럽게 풀어줍니다. 버터링쿠키는 말그대로 버터가 메인인 홈베이킹 인데요. 식물성 오일이나 마가린을 사용하지 마시고 좋은 제품으로 동물성 무염버터를 사용해주세요 그래야 맛있고 풍미가 좋은 버터링 쿠키 만들기가 가능합니다. https://coupa.ng/bs43vq 이즈니 AOP 무염 버터 COUPANG coupa.ng 참고로 제가 베이킹시에 자주 사용하는 버터는 이즈니 무염버터와 엘르앤비르 제품입니다. 2 부드럽게 크림화가 잘된 버터에 설탕과 소금을 넣고 휘퍼로 열심히 휘핑해줍니다. 휘핑을 하다보면 설탕의 서걱거럼이 줄어들고 버터는 하얗게 변하면서 부피가 늘어나는걸 보실 수...

오랜만에 캐릭터 마카롱 만들기를 해보네요. 오늘의 주인공은 바로 '쿠키몬스터' 잘 모르시겠다면 바로 위에 이녀석 입니다 캐릭터 부터가 벌써 뚱카롱 느낌이 스물스물 올라오는 군요 ㅎㅎ 이친구와 함께 빨간 캐릭터도 있는데 시간이 없는 관계로 파랑이만 만들어보았습니다. 입안 가득 진한~ 진짜 초콜렛 가나슈를 머금고 있어요. 게다가 맛있는 미니 초코칩 쿠키도 앙~ 하고 물고있지 뭐에요 ㅋㅋ 귀엽고 깜찍한 쿠키몬스터 캐릭터 마카롱 만드는법 한번 스타트 해볼게요 :) 영상을 통해서 자세한 만들기과정을 보실 수 있습니다. 재료 준비와 만들기 마카롱 (13-15개 ) 꼬끄 - 흰자 60g / 설탕 54g / 아몬드가루 80g / 슈가파우더 85g / 파란 식용 색소 가나슈 - 초콜릿 200g / 생크림 120g / 무염 버터 20g 데코레이션 -1ts 머랭파우더 / 2ts 물 / 슈가파우더 40g 먼저 아몬드파우더와 슈가파우더는 곱게 2번정도 체를 처둡니다. 1. 달걀 흰자를 저속으로 휘핑해줍니다. 큰기포가 사라졌을때 설탕 1/2를 넣고 다시 휘핑해주세요 2. 중속으로 휘핑을 해주다가 휘퍼자국이 진하게 나기시작할때 마지막 설텅 1/2를 모두 넣고 단단하게 휘핑을 해주세요. 이렇게 사진처럼 뽀족하게 움직이지 않는 뿔이 나오면 완성입니다. 마카롱 만드는법의 가장 중요한 포인트가 바로 머랭 만들기 입니다. 잘 않되시는 분들은 영상을 보고 꼬옥~ 집중! ...

우주대스타 BT21 팬심으로 만드는 방탄소년단 쿠키만들기 한국을 넘어서 전세계 스타가 되어버린 방탄소년단! 게다가 그룹 방탄소년단의 첫 미국 스타디움 공연이 전석 매진됐다는 이야기도 들리는데요. 오는 10월 6일 미국 뉴욕 시티필드에서 열리는 방탄소년단의 콘서트 티켓은 전날 예매 시작과 동시에 모두 판매됐다고 합니다. 시티필드는 미국 메이저리그 뉴욕 메츠의 홈구장으로 폴 매카트니, 제이지, 비욘세, 레이디 가가 등 톱스타들이 섰던 무대이기도합니다. 이런 곳에서 한국 가수가 단독공연 콘서트를 하는 건 이번이 첫 사례라, 방탄소년단의 인기를 보여주고 있는 샘이네요. 대박~ 너무 자랑스럽죠! 그래서 오늘은 특별히 팬시 디저트로 방탄소년단의 캐릭터 BT21의 쿠키만들기 를 해보려합니다. 혹시 BT21 이 뭔지 모르시는 분들도 계실려구요? 엇~ 이건? 맞아요 바로 네이버 라인프렌즈의 스티커로도 자주보았던 그 아이들입니다. 라인프렌즈 bt21 캐릭터를 제작할때 방탄소년단 멤버들이 직접 참여하여 디자인도 하고 그래서 저도 엄청 애정하는 캐릭터들 이랍니다^^ 진작에 한번 만들어보고 싶었으나, 일에 치여~~~ 사실 8월 첫주에 휴가도 다녀오고 여기저기 맛집을 다니며 이몸...을 살찌우느라 ㅋㅋ 영상 촬영이나 편집이 좀 늦었습니다. 그리고 이 쿠키 은근히 제작하는데 손이 좀 간다는 ^^;;; 그래도 만들어놓고나면 어찌나 뿌듯한지~ 쿠키만들떄 아이와 함...

엄마손이 생각나는 맛있는 팔미에 하트파이 만들기 쿠킹클레어 마트에가면 쉽게 살수 있는 엄마* 파이 또는 제과점에서도 흔히 볼 수 있는 하트파이 이 친구의 이름은 팔미에 라고 하는데요. 주변에서 쉽게 볼 수 있는 제과제품이라서 왠지 만만하게? 보일 수도 있지만 생각보다 손이가는 쿠키 이기도 합니다. 한입 베어물어만 봐도 그냥 쿠키반죽 만들어서 하트커터로 찍어내는건 아닌걸로 보이죠? ^^; 층층이 버터가 들어가서 바사삭 하게 부서지는 달콤하고 맛있는 팔미에 파이 한번 만들어볼게요~ 영상을 보시면 자세한 만들기를 보실 수 있습니다 중력분 또는 박력분 180g , 차가운물 60ml , 무염버터 120g . 소금 3g쿠키에 뿌려줄 설탕 적당량 1 제일먼저 차가운 버터를 작은사각으로 잘라주세요. 요즘처럼 날씨가 더울때는 아주 잠시라도 냉장보관 해주시는게 중요하답니다. 버터를 잘라놓고 그 다음 밀가루 소금 물 등의 계량을 해주시면 좋아요 2 큰볼에 밀가루, 소금을 담아주시고 냉장고에 두었던 차가운 버터들은 볼에 넣어 줍니다. 스크래퍼나 도우 블랜더를 이용해서 밀가루와 버터를 작게 잘라주세요. 3 고슬고슬한 반죽속에 버터가 자잘하게 잘려진걸 볼 수 있어요. 손톱사이즈만큼 작아지면 준비한 차가운 물 60ml를 반죽에 부어줍니다. 4 차가운물을 넣어준 후 주걱을 이용해서 반죽을 잘 섞어줍니다. 반죽을 너무 촘촘하게 섞거나 누르지 말고 그냥 한덩어리가 ...