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안심 돈까스 만들기 히레카츠 튀기는법 뭐 먹을까? 물어보면 '맛있는거' 라고 하는 답 없는 식구들. 그래서 늘 식단 고민은 저 혼자... 제가 식단 조절 중이라 돼지고기 안심을 좀 넉넉히 사다 놓은 게 있어서 갑자기 생각난 메뉴 안심 돈까스 만들기 입니다. 히레카츠, 히레까스라고도 하죠. 안심 돈까스는 등심과 달리 동글동글한 단면이 포인트죠. 이 속에 핑크빛 육즙이 살짝 남은 상태로 너무 오버 쿡 하지 않는 게 포인트. 맛있는 안심 돈까스 튀기는법도 함께 알려드릴게요. 가운데만 살짝 핑크빛.. 그렇다고 안 익은 거 아닙니다. ㅎㅎㅎ 심부 온도계로 다 익은거 확인하고 자른 거거든요. 안심 돈까스는 나이프로 자를 때부터 그 부드러움에 반하게 되는데요. 그래서 식감, 맛 둘 다 잡는 별미 돈가스 라는 거.. 히레카츠 만드는법 소개할게요. 재료 소개 2인분 기준 돼지고기 안심 한 줄 (이 중 양쪽 끝 제외하고 300g 가량 사용) 소금 후추 약간씩 계란 1알 + 마늘가루 약간 밀가루 2스푼 빵가루 1컵 반 튀김오일 (포도씨유) 일단 안심 돈까스 만들기 이니 돼지고기 안심이 필요하겠죠? 코스트코에서 지난주에 이거 세일이었거든요. 그중 제일 도톰한 거 한 줄.. 하얗게 보이는 근막이나 기름기는 제거하고 이렇게 5~6센티 정도 도톰하게 썰어줍니다. 남은 부분도 하얀 부분 제거하고 잘라서 6토막 만들었어요. 단면을 보면 동그란 형태인데 부드러워서 ...

수제 등심 돈까스 만들기 쉬운 방법 돈가스 냉동방법 주기적으로 만들어서 냉동실에 비상식량으로 쟁여두는 메뉴.. 바로 수제 등심 돈까스인데요. 요즘 냉동식품 잘 나온다지만 돈가스는 내가 직접 만들어서 냉동 보관한 게 더 더 맛있다는 사실. ㅎㅎㅎ 그래서 주기적으로 코스트코에서 돈까스용 등심을 사 들고 오는데요. 이번주가 딸아이 중간고사가 있어서 미리 쟁여둘 필요가 있었어요. 그래서 오랜만에 수제 돈까스 만들기 대량생산에 들어갔죠. 사실 고기망치로 얇게 펴서 바삭하게 튀기는 왕돈까스 만들기도 즐기지만... 도톰한 수제 등심 돈카츠 스타일도 좋아하거든요. 이거 만들기 더 쉽다는 것도 최고. ㅎㅎㅎ 재료 소개 돼지고기 등심 (돈가스용) 1.4kg 소금, 후추 약간씩 밀가루 4~5스푼 계란 4알 튀김 기름 양배추 케첩, 마요네즈 제가 주로 사 오는 돈가스 고기는 바로 이거.. 코스트코에서 동물복지 국내산 돼지고기 등심. 1.7kg인데요. 이거 광고 아닙니다. ㅎㅎㅎ 내돈내산 심지어 불만도 있어요. 아래 고기가 자투리가 많을 때가 있어서.... 그래도 위는 손질 잘 되어 있는 가지런한 사이즈로 잘 담겨있어서 패스.. 그래도 좀 위아래 같으면 안 되겠니?? 신선하고 질 좋은 돼지고기는 딱히 잡내 잡으려고 애쓸 필요 없고요. 그냥 키친타월로 수분만 톡톡 제거해 주고 소금 후추 고루 얇게 뿌려줍니다. 이렇게 잠시 밑간 해 두고요. (약 15분) 밑간...

대량생산 수제 등심 돈까스 만들기 습식 빵가루 만드는법 겨울방학이에요~ 아침에 일찍 일어나서 등교 시키는 일이 줄어드니 어쩐지 좀 널널해지는 느낌적인 느낌... 은 개뿔. ㅎㅎㅎ 아침에 좀 늦게 일어나니 아침 시간이 순삭되는 마법이 일어나고 있습니다. (그래서 포스팅 시간이 늦어지고...) 게다가 삼시세끼는 다 챙겨야 하니 하루가 더 바빠진 느낌이랄까요. 이럴 때일수록 간단하게 후다닥 해 먹을 수 있는 비상식량을 쟁여야 하는 법. 수제 등심 돈가스 만들기부터... 일명 돈까스 김장이죠. 한 번에 넉넉히 대량생산한 수제 등심 돈까스를 냉동실에 착착 쟁여두면 밥시간 놓치지 않고 착착 챙겨주기 편하거든요. '이것도 너무 자주 주면 싫어하니 눈치껏...ㅎㅎㅎ' 그래도 비교적 다른 메뉴보다 조금 자주 등장해도 별 불만 없는 방학 식단 중 하나라서 이거 만들어두니 뭔가 숙제 한 느낌. 겨울방학 아이들 식단 고민이시라면 저처럼 수제 등심 돈가스 만들기 대량생산 한번 해보세요. 재료 소개 돼지고기 등심 (돈가스용) 1.7kg 소금, 후추, 맛술 조금씩 밀가루나 부침가루 반컵 계란 5알 빵가루 (식빵 1봉지) 튀김 기름, 양배추, 마요네즈 케첩 소스 지난주에 코스트코에서 이 국내산 돼지고기 등심을 세일하더라고요. 세일할 땐 안살 수 없죠. 겨울방학 맞이로 주는 서비스인가?? 하면서 겟~ 돼지고기 등심을 적당한 두께로 잘라 기계로 고루 누른 상태라서 ...

두툼 삼겹살 돈까스 만들기 방학 아이식단 메뉴 추천 방학이 짧다 해도 아이들 식단 고민은 이 더위에 보통 일이 아니죠. 이럴 땐 간단한 메뉴가 답!! 아이들이 좋아하는 고기 요리 하나로 해결해 보는 거 어떨까요? 이렇게 밥에 돈가스 한 덩이로 끝. ㅎㅎㅎㅎ 너무 속 보이는 메뉴 선정일까요? 어차피 반찬 여러가지 해 놓아도 애들은 밥에 고기만 있으면 그것만 먹는 게 보통이잖아요. 괜히 힘쓰지 말자고요. 그래서 플레이팅도 다 생략!! 하다못해 밥 위에 깨도 안 뿌린 게 포인트. ㅎㅎㅎ 여름방학 점심메뉴로 아이들에게 인기 만점인 돈가스를 두툼한 삼겹살을 이용해 만들어보세요. 두툼하지만 삼겹살 돈까스라 기름기가 적절히 들어있어서 퍽퍽함 없이 촉촉하면서 고소한 돼지고기의 맛을 극대화~~ 돈까스 재료로 도톰한 삼겹살을 사용하기만 하면 돈가스 만드는법은 똑같아요. 만드는 법도 간단하니 냉장고에 삼겹살 있으시면 한번 따라해보세요. 재료 소개 도톰한 삼겹살 3덩이 ( 1개 130g 내외 ) 소금, 후추, 맛술 약간씩 다진마늘 1/3스푼 식빵 2~3장 부침가루 2스푼 계란 1알 튀김용 기름 적당량 삼겹살은 손바닥 길이 만한것으로 두께 2센티로 썰어놓은 바베큐용 삼겹살을 사용했어요. 요즘 마트에서 바베큐용 삼겹살 구입하면 딱 이 정도 사이즈로 많이 나오더라고요. 소금, 후추, 맛술로 밑간을 해서 위생 비닐이나 랩을 씌워서 실온에 30분 정도 둡니다. 실...

집에서 등심돈까스 만들기 간단하고 맛있는 점심메뉴 한끼 지금 한창 아이들 중간고사 기간이죠? 이럴 땐, 어지간하면 아이들이 좋아하는 걸 먹이고 부드럽게 대해주는 게 좋더라고요. 별거 아닌 잔소리 꾹 참고요. ㅎㅎㅎ 고기 먹이면서 다독다독 우리집 고딩이를 위한 시험기간 인기메뉴 수제 등심돈까스 만들기 소개해요. 얇게 두드리지 않아도 촉촉하고 부드러운 등심 돈까스 만들기.. 도톰한 등심돈까스는 입안가득 씹는 맛도 매력이죠? 이 정도면 아이들 인기 점심메뉴 한끼 해결~ 밑간 잘 하고 바삭하게 잘 튀겨내면 다른 소스 없이 양배추 샐러드만 곁들여도 굿.. 소스 별로 안 좋아하는 울 집 녀석이 이럴 때 참 고맙다죠. 옛날 돈가스 소스 맛있게 잘 만들 수 있는데... ㅎㅎ 요것도 조만간 또 소개할게요. 재료 소개 등심 돈가스용으로 기계로 누른 것 약 1.2kg 소금, 후추, 맛술 약간씩 계란 4~5알 밀가루 2/3컵 가량 빵가루 약 3~400g 튀김기름, 양배추 외 돈가스는 알고 보면 이 고기가 다 하는 거 같아요. 재료가 참 별거 없거든요. 밀가루, 계란, 빵가루 옷 입혀서 튀겨내는 고기 요리가 돈까스니까요. 저는 코스트코에서 사 온 돈까스용 돼지고기 등심. 이거 음... 고기는 좋은데 가끔 아쉬움이.... 고기에 있는 습기는 키친타월로 톡톡.. 요게 잡내의 원인이 되거든요. 그리고 소금 후추 맛술을 고루 뿌려 밑간을 해 줍니다. 이렇게 차곡차...

슈니첼 st 바삭 돈까스 만들기 드디어 여름방학이 다가오고 있습니다. 이 말은 삼시세끼 + 간식과 간식의 향연이 기다리고 있다는 말이고요. 여름이라 더워서 입맛 없다는 말은 성장기 아이들에게는 해당 없는 말인 거 아시죠? 특히, 아이들은 고기 먹는 배는 따로 있다는 거.. 그중에서도 튀긴 고기는 최고죠. 치킨, 돈까스, 튀김... 이런것들ㅎㅎㅎ 그런 여름방학에 아이들에게 만들어주면 좋은 메뉴로 슈니첼 스타일의 홈메이드 수제 돈까스 만들기. 요런 거 넉넉히 만들어 냉동실에 넣어두면 한동안 메뉴 돌려 막기 하기 참 좋은데요. 아이들 점심 메뉴로도 좋고, 더운 여름 맥주 안주로도 좋은 돈가스.. 아니 슈니첼 돈까스에 소스 없이 먹는 걸 좋아하는 딸아이 때문에 이렇게 슈니첼 스타일로 담아봤는데요. 소스 없어도 맛있고 바삭하게 슈니첼 만드는 법. 그리고 초 간단한 돈가스 만들기 소개할게요. 돈까스 만들 때, 고기 두드리고 밑간하고 밀가루 계란물 빵가루 순서대로 튀김옷 입히는 그 과정을 아주 초 간단하게 줄여서 만든 슈니첼 레시피.. 만들어보면 이렇게 간단해도 맛은 좋으니까 한번 따라해보세요. 돈까스 재료 돼지고기 등심 900g 기준 튀김가루 50g, 전분가루 50g, 계란 2알 빵가루 약 400g내외 진짜 재료 간단하죠? 돼지고기 등심은 돈가스용으로 이렇게 나오는 걸 씁니다. 튀김가루와 전분가루를 1대 1로 넣고 차가운 계란을 2알 깨서 잘 ...