네이버

꼬리곰탕 맛있게 끓이는법 w. 무항생제한우 선물세트 오늘 아침 저희 집 메뉴는 오랜만에 끓인 한우 꼬리곰탕 한 그릇이었어요. 오랜만에 등교수업하러 학교 가는 딸아이가 아침부터 고소하고 진한 한우 꼬리곰탕 한그릇 뚝딱 잘 먹고 갔는데요. 이렇게 진한 한우 꼬리곰탕 맛있게 끓이는법 꼼꼼하게 알려드릴게요. 꼬리곰탕은 이 알꼬리와 반골에 붙은 고기와 쫄깃한 연골 등이 맛있게 먹을 수 있게 삶아야 더 맛있는데요. 그 방법도 꼼꼼하게 알려드릴게요. 일단 꼬리곰탕 맛있게 끓이는법 첫번째는 질 좋은 꼬리를 준비해야겠죠? 마장동한우 업체인 더 신선에서 선물세트로 나온 거 택배로 받았어요. 가정의달 어버이날 선물로도 이런 한우세트 인기죠? 더구나 이건 무항생제한우 꼬리세트더라고요. 거세1+등급의 한우 꼬리, 반골이 냉동상태도 도착했어요. 5kg의 한우 꼬리와 반골이 담겨있는 한우선물세트라니... 푸짐합니다. 이걸 한번에 끓여도 좋지만, 저희집처럼 식구가 적을 땐 절반씩 나눠서 끓여도 좋아요. 반은 덜어서 다시 냉동실로 보내고... 절반은 찬물에 담가 핏물을 빼 줍니다. 딱 봐도 질 좋은 한우꼬리네요. 꼬리에 살도 아주 넉넉한 게 1+등급 무항생제한우 답네요. 요건 반골 부위인데, 고기도 넉넉하게 붙어있어서 꼬리곰탕 맛이 기대되던걸요. 찬물에 2~30분 담가 가볍게 핏물 빼주고 큼직한 기름덩이들을 떼어주고 깨끗하게 씻어내줍니다. 꼬리와 반골을 잘 씻어 ...