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안녕하세요! 쿡언니네 입니다 오늘은 계란찜을 만들어 볼껀데요~ 그냥 일반 계란찜이아닌 젤리처럼~ 푸딩처럼~ 땡땡하면서 이런 계란찜이 있나 싶을정도로 스페셜한 맛까지 보장되는 계란찜 레시피입니다. [부드러운 계란찜] [재료] 계란2개, 가다랑어포 육수 150ml, 소금 한꼬집, 간장 3ml, 맛술 5ml 1. 충분한 양의 다시마를 냄비에 넣고 70~80도 정도까지만 끓인후 불을 끄고 가다랑어포를 넣어 우린후 건져냅니다. 2. 계란 2개를 잘 풀어서 채에 받쳐 알끈을 제거합니다. 3. 준비한 가다랑어포 육수, 소금, 맛술을 넣어 그릇에 담습니다. 4. 물을 담아 미리 끓여놓은 찜기에 넣고 강불에서 2분, 약불에서 7분 찝니다. 어떠신가요? ㅎㅎ 간단한건 물론이고, 맛은 예술 그자체~ 달달하면서 젤리처럼 매력적인 레시피라서 꼭 한번 드셔보세요! 너무 맛있답니다 먼저, 계란찜에 들어갈 가다랑어포 육수를 만들어 볼껀데요~ 다시마를 넉넉히 넣어주시고 물을 부어줍니다 다시마는 끓기 직전까지만 불에올리시고 70~80도 정도되면 불을끄고 가다랑어포를 넣어 우려내어줍니다 계란 2개를 그릇에 넣어 잘 풀어주세요 부드러운 계란찜을 만들기 위해 계란물을 채에 걸러줍니다 채에 한번 걸러주는 것만으로도 확실히 부드러운 계란찜을 만드실수 있습니다 여기에 소금한꼬집을 넣고 간장과, 맛술, 그리고 가다랑어포 육수를 넣어 잘 섞어줍니다~ 찜기에 사용가능한 그릇에 달걀...