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한때 메로를 정말 열심히 먹었었는데 요 근래는 한참 뜸했었던 것 같아요. 제가 뭘 먹을 때 엄청 몰아서 먹다가 살짝 물리면 다른 종목으로 넘어가서 또 그것만 열심히 먹는...... 요걸 한 마디로 줄여서 말하자면 '난 딱 한 놈만 죽여..!!!' 뭐, 이런 스타일이거든요 ㅋ 이제 다시 시작을 했으니 한동안 얼마나 불타올라서 먹어줄지 벌써 걱정이 됩니닷ㅎ ♪ 불타오르네~ 퐈이어~ 퐈이어~어어어 퐈이어~ 퐈이어~어어어 ♬ ♩ BTS의 노래가 귓가에 막 재생이 되는 듯 ㅋㅋㅋㅋ 메로 스테이크, 메로구이 메로 한 토막 레몬 약간 로즈마리 약간 화이트 와인(또는 맛술) 약간 올리브유 약간 소금 약간 후춧가루 약간 #메로요리 #양식 #메인요리 #생선구이 #오븐요리 #에어프라이어요리 #간단한요리 오늘은 간단하게 메로를 구워서 먹을 거예요. 일테면 #메로구이 #메로스테이크 쯤~ ^_^ #메로구이만드는법 #메로스테이크만드는법 손질이 다 된 메로라서 달리 더 손을 댈 필요는 없고요. 해동 후 흐르는 물에 구석구석 깨끗이 씻은 다음 화이트 와인 약간, 소금 약간, 후춧가루 약간을 뿌려 잠시 재웠다가 올리브오일을 살짝 뿌려서 마사지를 한 다음 잠시 더 재워두었어요. 조리 전에 미리 재워서 마리네이드를 해 주면 비린내도 잡을 수 있고 육질도 좀 더 단단해지면서 간도 배게 되니 일석삼조라는요 :) 요대로 예열한 에어프라이어나 오븐에 구우셔도 되고 프라이팬에 ...