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From. 블로그씨 다가오는 복날! 초복에 먹을 보양식 생각해두셨나요? 사진과 함께 보양식 레시피를 공유해 주세요! 날씨가 더우니 에어컨 틀어 놓고 뭔가 할일이 없나 고민하다보니 냉장고를 털게 되었어요. 매일 밥상을 차리려면 재료가 풍부해야 하니 있는데도 자꾸만 사게 되니 냉장고는 자꾸만 복잡해지고 꽉차는것 같아요. 그래서 대체 뭐가 들어있나 대충 큼직한 것들로만 꺼내봤는데도 많네요. 이외에도 자질구레한 식재료를 다 꺼내 놓자면 이 식탁위를 다 채워도 모자랄거에요. 냉동실 속 대충 큰것들만 정리해 보니 몇가지 요리할게 보이네요. #주간밥상 #4인가족 이지만 주로 2~3인이 먹었네요. 주간밥상 11 가지 요리 1. 날치알 계란찜과 상추무침 2. 안매운 쌀소면 비빔국수 3. 검정콩국수 4. 훈제연어 슬라이스 5. 고등어조림 6. 양념 닭갈비 7. 육회와 수박 8. 능이 삼계탕 9. 상추&파무침 소불고기 비빔밥 10. 찹스테이크과 감바스 & 토마토 샐러드 11. 고깃집 된장찌개와 고등어 구이 엄마의 요리시간 그리고 야채실의 기본 재료 당근, 양파, 무, 대파와 과일을 제외하고 이정도네요. 야채들은 상하기 전에 얼른 먹어야 하기 때문에 대용량 보다는 소분해서 파는걸 선호하는 편이에요. 상해서 버리면 오히려 손해니까요. 1. 날치알 계란찜과 상추무침 상추를 깨끗이 씻어서 시판 만능간장 붓고 고춧가루, 참기름, 깨소금 뿌려서 무치면 간단하고 맛...

2019.6.16. 3년 전 오늘 닭백숙(전복 삼계탕)으로 온가족 원기보충 오늘이 내일로 바뀌지 않길 바라는, 오늘은 즐거운 일요일입니다. 이 황금같은 휴일을 멋지게 보낼 계획들 다 세우셨나요? 무슨 계획들이 있으신지 궁금하네요. 다들 그러셨겠지만 어젯밤 축구를 보느라 일찍 잠을 잘수가 없었지요. 남편은 축구 삼매경, 전 아침 일찍 공부하러 갈 두 딸들을 위해 너무나 좋아하는 닭백숙을... 엄마의 요리시간님의블로그 초복이 한달 남았네요. 하지만 날씨가 더워 지치기 쉬운 계절이니 온가족 원기보충을 미리미리 해두시는게 좋아요. 그래서 저희 집은 복날이 아니더라도 닭백숙을 자주 해요. 온가족이 한 그릇씩 먹고 출근하고 학교가서 다들 힘내라고 전날 밤에 해놨다가 아침에 먹게 해준답니다. 전복하나, 닭다리 하나에 찹쌀죽 먹고 가면 다들 좋아해요. 좋은 약재도 넣어서 사랑하는 가족을 위해 아니면 나 자신을 위해 정성껏 끓여서 맛있게 드시고 더위에 지치지 않으시길 바래요. #닭백숙 #삼계탕 #전복삼계탕 #백숙 #닭요리 #몸보신요리 #닭요리 #찹쌀죽 #전복 #영계백숙

삼계탕 몸보신 요리 삼계탕 즐거운 주말 오후 보내고 계시는지요? 다음주 일요일이 초복이네요. 꼭 복날이 되어서 먹는다기보다 저흰 닭백숙을 워낙 좋아하기 때문에 자주 해먹어요. 다른 곳에는 오늘도 비가 많이 온다고 하던데 대구는 어찌나 해가 쨍쨍한지요. 어제보다 9도가 높아서 31도이고 체감온도는 34도예요. 가만 있어도 땀이 막 나는 정도랍니다. 그래서 여러가지 반찬 하는것보다 커다란 솥에 닭 두마리 넣고 삶아서 먹으면 땀흘린 가족들 몸보신도 되고 한 끼 식사로도 좋을것 같아서 삼계탕을 끓였어요. 몸보신 요리 삼계탕 마트에서 닭고기 주문할때 삼계탕 재료 한봉지 사서 집에 있는 마주머니에 넣어서 끓였어요. 삼계탕 재료안에 들어 있는 부직포 주머니가 있었지만 거기에 넣고 끓이기가 찝찝해서 그건 버렸답니다. 찹쌀이 있는줄 알고 찹쌀죽을 할 생각이었는데 없어서 깐녹두를 한 컵넣기로 했어요. 깐녹두 한 컵을 씻어보니 의외로 적은 양이 아니더라구요. 씻어 놓으니 많아 보이네요. 몸보신 요리 삼계탕 닭은 두마리에 1kg이니까 한마리 500g인 셈이고 가격은 만원이에요. 고무장갑 끼고 닭껍질을 떼내고 삼계탕 약재와 깐녹두 한컵을 한데 넣고 물이 잠길 정도로 붓고 한시간 끓였어요. 닭백숙(전복 삼계탕)으로 온가족 원기보충 오늘이 내일로 바뀌지 않길 바라는, 오늘은 즐거운 일요일입니다. 이 황금같은 휴일을 멋지게 보낼 계획들 ... blog.naver...

녹두닭백숙 그저께 갑자기 폭설이 내리고 유난스레 추워진 올 겨울, 보양식으로 든든히 몸의 기운을 좀 돋우어 주세요. 그런데 겨울에 왠 녹두죽이냐구요? 녹두는 찬 성질인데 겨울에 먹는다고 하시겠지만 닭과 찹쌀이 따뜻한 기운을 갖고 있으니 열많은 우리집 세사람을 위해서 찬 성질이지만 몸에 좋은 녹두도 넣어봤는데 구수한 녹두 때문에 다들 좋아했어요. 특히 들깨가루와 콩을 그다지 좋아하지 않는 큰 아이도 녹두가 맛있다면 잘 먹으니 엄마로서 참 녹두닭백숙 끓여준 보람이 있더라구요. 준비물은 닭두마리와 녹두 한컵, 찹쌀 한컵, 물, 다진마늘이 전부입니다. 다른 몸모신 약재같은 것은 없었고 통마늘도 없어서 다진마늘을 넣었지만 맛이 아주 좋고 하기가 너무 쉬우니 끓여 드셔 보시라고 포스팅해봅니다. 찹쌀은 두컵을 했는데 너무 많아서 한컵을 하는게 좋겠더라구요. 요즘은 깐녹두가 잘 나오니 깐녹두를 사서 하시면 편한데 그래도 껍질이 좀 남아 있으니 씻을때 잘 헹궈내시고 하면 되요. 껍질이 이미 까져 있으니 물에 오래 불릴 필요없이 바로 해도 잘 퍼진답니다. 닭껍질은 벗겨내고 찹쌀만 주머니에 넣고 녹두는 그냥 물에 넣어서 푹 끓여주면 되요. 끓이는 중에 통마늘이 없으니 다진마늘이라도 넣었어요. 찹쌀과 녹두가 퍼져서 국물이 뿌옇게 우러났어요. 찹쌀은 불어나서 주머니 가득차버렸네요. 한시간쯤 끓이고 나서 찹쌀주머니를 열어보니 윤기 자르르 흐르는 쫀득한 찹쌀죽...