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HOMEBAKING 카네이션 앙금 쿠키 만들기 어버이날 전에 미리 올리고 싶었는데, 어버이날 준비와 어린이날 준비.. 휴가 준비까지 겹쳐서 정신이 없었네요! ㅠㅠ 오늘이 어버이날이지만, 스승의 날도 있으니 아쉬운 대로 카네이션 앙금 쿠기 만드는 방법을 올려볼게요^^ 너무 간단하고 실패율도 적어서 누구나 쉽게 만들 수 있는 앙금 쿠키입니다! 똑같이 상투 과자 맛이구요. 덜 달고 겉바속촉 맛있습니다 :-) 재료 준비 카네이션 앙금 쿠키 백앙금 (대두식품) 250g 아몬드 가루 15g 노른자 8g 우유 약간 (선택) 식용 색소 (레드/그린 사용)/ 천연 색소 분말 (쑥/딸기 사용) 꽃잎 깍지 126번 / 꽃받침용 깍지 352번 / 꽃받침 유산지 130도 35~40분 정도 구워주었습니다. (오븐마다 달라요~) 삼성 빌트인 스마트 오븐 사용 중입니다. 유튜버 메종 올리비아님의 레시피를 참고하였습니다. 먼저 백앙금을 부드럽게 풀어주세요. 냉장고나 냉동고에 있던 앙금은 실온에 미리 꺼내뒀다 풀어주세요. (대두식품 백앙금 사용) 회사마다 되직한 정도가 달라서 우유나 생크림이 추가로 들어갈 수 있습니다! 풀어준 앙금에 아몬드 가루를 넣고 섞어줍니다. 그다음 달걀노른자를 넣고 섞어주세요~ 점점 더 부드러워져요^^ 조색을 위해 꽃받침용을 조금 덜어냅니다. 분홍색은 따뜻한 우유에 딸기 가루를 넣고 녹여서 넣었는데, 색이 연해서 식용색소 레드를 살짝 더 넣...