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홈베이킹 HOMEBAKING 쌀 식빵 만들기 오늘은 쌀 식빵 만들기 후기를 가져왔는데요~ 전 예전부터 소화가 잘 안되는 체질이라 매번 고생을 좀 하거든요ㅠㅠ 특히 밀가루를 많이 먹는 날이면 속이 좀 더부룩한데.. 쌀가루로 만든 빵은 조금 덜 하다는 이야기를 듣고 이번에 한번 만들어보았습니다! 재료 준비 쌀 식빵 만들기 제빵용 쌀가루 400g 우유 (따뜻) 270g 인스턴트 드라이 이스트 9g 설탕 16g 소금 4g 무염버터 38g *추가 : 밤 다이스(통조림) 취향껏 *** 1차 발효 50~60분 정도 중간 발효 15~20분 2차 발효 30~40분 정도 190도로 예열 후 180도 25~30분 정도 구워주었어요. 삼성 빌트인 스마트 오븐 사용 중입니다. 오븐마다 굽는 온도와 시간은 차이가 있습니다. *** 반죽은 쿠쿠 제빵기를 사용했습니다. (손반죽 가능) 재료는 대부분 비앤씨마켓에서 구매했어요. 손 반죽도 가능하지만, 이번에도 기계의 힘을 빌려봤어요 :) 액체 > 가루 순으로 담아주었습니다! 반죽 + 1차 발효까지 되는 기능으로 돌렸어요! 중간에 액체와 가루들이 어느 정도 뭉치면 말랑해진 무염버터를 넣어줍니다! 손 반죽으로 하더라도 과정은 똑같아요^^ 1차 발효가 끝나니 이렇게 부풀었어요! 쌀가루로는 처음인데 잘 부풀었네요~ 1차 발효는 50~60분 정도 해주었습디다 :) 전체 반죽 무게를 재 주었고요. 2등분을 해주고 하나는 그대...