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5년 전 오늘 2018.6.5. 5년 전 오늘 HANDMADE : 초보 홈베이킹 : 초코 베이비 슈 만들기 / 초코 홈런볼 만들기 HANDMADE 홈베이킹 초코 베이비 슈 만들기 초코 홈런볼 만들기안녕하세요! 스케치북 400회 특집 방송을 보는데.. 아이유가 어쩜 그리 이쁜지.. 노래도 잘하고.. 다시 태어나면 아이유로 한번 살아보고 싶네요 ㅎ 사실 아이유 말고도 많지만요 ㅎㅎ 아이유처럼 달달한 초코 홈런볼 만들어본 후기를 가지고 왔어요! ... @데일리 메이드 5년 전.. 시간 참 빠르네요 :) 쉬운 듯 하면서도 은근 어려운 홈런볼만들기,,, 오동통통~ 초코 가나슈 넣은 베이비슈♡ 5년 전이 더 동글동글 잘 만들었네요^^;; 홈베이킹 : 미니 슈/베이비 슈 만들기 + 가나슈 만들기 _홈런볼 스타일 슈 홈베이킹 HOMEBAKING 베이비 슈 만들기 오랜만에 베이킹 포스팅이에요~ 이제 날씨가 선선해서 자... m.blog.naver.com #5년전오늘 #베이비슈만들기 #미니슈만들기 #가나슈만들기 #홈런볼만들기 #홈베이킹 #홈메이드 #베이킹 #홈런볼만드는법 #베이비슈만드는법

서울우유 인플루언서 2기 갸또 쇼콜라 / 갸토 쇼콜라 발렌타인 데이 Valentine Day 안녕하세요! 서울우유 인플루언서 2기 데일리메이드에요! 두 번째 미션으로는 다가올 발렌타인 데이 베이킹인데요! 때마침 서울우유 생크림과 서울우유 버터를 보내주셨기에~ 저는 바로 갸또쇼콜라, 프랑스어로 갸또(케이크)쇼콜라(초콜릿)인 꾸덕꾸덕한 초콜릿 케이크를 만들어야겠다고 바로 생각났는데요! 카페에서도 늘 달다구리한게 생각나면 사 먹는 갸토쇼콜라 집에서 간단하게 만들어 보아요 :-) 재료 준비 갸또 쇼콜라 만들기 (1호 높은 원형 틀 사용) [케이크 재료] 서울우유 버터(무가염) 60 서울우유 생크림 57g 다크 커버춰 초콜릿 70g 노른자 2개 설탕 A 15g 코코아 파우더 14g 박력분 26g 흰자 2개 설탕 B 50g [가나슈 재료] 다크 커버춰 초콜릿 75g 서울우유 생크림 70g 서울우유 버터(무가염) 18g 데코(선택) 슈가파우더 약간 - 160도 30~32분 정도 구워주었습니다 (삼성 빌트인 전기오븐 사용 중입니다) - 냉장 보관 1~2시간 후 드시면 더 맛있어요! 베이킹 시작! 먼저, 버터+생크림+다크 커버춰 초콜릿을 한 번에 담아 중탕으로 녹여주세요. 전자레인지 용기에 담아 살짝 돌려서 녹여 주셔도 좋아요! 저는 아래 냄비로 끓인 물 위에 두고 중탕으로 녹여주었어요~! 아래 중탕 물이 팔팔 끓고 있지 않아도 잘 녹습니다! 주걱으...

발렌타인데이 베이킹 초코 가나슈 타르트 안녕하세요! 비앤씨마켓 크리슈머 31기 데일리메이드입니다! 2월 첫 번째 크리슈머 미션은 가나슈베이킹인데요~ 곧 다가올 발렌타인데이에 근사하게 선물하기 좋은 노오븐 레시피입니다^^!! 맛있는 로투스 쿠키와 생초콜릿의 만남! 보장되는 맛이라 발렌타인데이 선물로 정말 추천드려요! 재료 준비 초코 가나슈 타르트 만들기 (타르트 틀 2호 2개 정도 분량) 로투스 쿠키 220g 무염버터 84g 생크림(동물성) 220g 다크 커버춰 초콜릿 290g 무염 버터 36g 데코(선택) 젖지 않는 슈가파우더 진주 초콜릿 펄화이트 생크림 + 설탕 - 노오븐 레시피입니다~ 로투스가 없다면 일반 타르트지를 구워서 사용하셔도 됩니다^^ 데코는 취향대로 준비해 보세요~ 비앤씨마켓 구매 품목들♡ 깔리바우트 다크 커버춰 초콜릿 + 벨코라데 다크 커버춰 초콜릿 로투스 쿠키 무염버터(앵커버터) 서울우유 생크림(동물성) 젖지않는 슈가파우더 펄화이트 진주 초콜릿 비앤씨마켓 :: 베이킹재료도 새벽배송 대한민국 대표 베이킹종합쇼핑몰, 도매&소매OK 비앤씨마켓 www.bncmarket.com 베이킹 시작! 먼저 로투스 쿠키를 비닐에 넣고 잘게 부셔주세요! 푸드프로세서에 넣고 갈아주셔도 됩니다^^ 잘게 부서진 로투스를 볼에 담고, 전자레인지에 10초씩 끊어서 녹여준 무염버터를 준비해 주세요! 중탕으로 녹여도 됩니다~ 전자레인지에는 한 번에 ...

홈베이킹 HOMEBAKING 초코 롤케이크 만들기 할로윈 데이가 며칠 안 남았네요~ 할로윈 홈베이킹으로 준비하기 간단하면서 맛있고, 과하지 않은 할로윈 데코로 만들 수 있는 초코 롤케이크를 소개할까 합니다~ 할로윈이 아니어도~ 진~한 초코맛이 강한 꾸덕꾸덕한 초코 롤케이크에요! 케이크 믹스를 활용하는 베이킹이라 준비와 과정도 정말 간단합니다^^ 재료 준비 초코 롤케이크 만들기 (백설 초코케익믹스 1개 분량) [초코 롤 케이크 시트] 초코케이크 믹스 260g 케이크용 오일 40g 달걀 1개 (실온) 꿀 1T 우유 90g (따뜻) [가나슈] 생크림 20g 다크 커버춰 초콜릿 60g - 180도 예열 후, 170도로 10~12분 정도 구워주었습니다. (스메그 올인원 터치 오븐 사용하였습니다. 굽는 온도와 시간은 오븐마다 차이가 있습니다.) CJ더키친 베이킹 클래스 다녀왔어요~ 백설 초코케익믹스와 초코츄러스맛 호떡믹스로 발렌타인데이 디저트 만들기! 베이킹 클래스 CJ THE KITCHEN * 2, 4, 5호선 동대문역사문화공원역 6번 출구와 가까워요. 이... m.blog.naver.com 이번 레시피는 지난 CJ더키친 클래스에서 배웠던 걸로 참고하여 준비했습니다♡ 이번에는 백설 초코케익믹스를 활용해 보았어요 :) 사실 믹스 그대로 초코 케익 시트를 만들어도 좋지만~ 더 맛있게 먹기 위하여^^ 저는 전자레인지 대신 집에있던 네모난 틀을 사용...

2년 전 오늘 2020.8.24. 2년 전 오늘 제과기능사 실기 준비 : 2주차 _초코 롤 / 마데라 컵케이크 / 파운드케이크 만들기 제과기능사 실기 준비 2주차 _초코 롤 / 마데라 컵케이크 / 파운드케이크 2주차에는 초코 롤, 마데라 컵케이크, 파운드케이크 3가지 배웠습니다! 3가지 다 특징이 달라서 재밌었는데요~~ 실기 시험을 위해 배운 거기도 하지만 홈베이킹으로도 충분히 할 수 있을만한 품목들이라 더 흥미 있게 배웠던 것 같아요^^ 다이소 앞... @데일리 메이드 제과 기능사 취득한지도 벌써 2년 전이네요..! 코로나 때문에 참 많은 일이 있었습니다.. 제가 자격증을 다 따고 말이에요 ㅎㅎ 학원 후기도 올리다 그만뒀군요.. 학원 다니면서 일도하고 그 와중에 자격증까지 준비한다고 정신없었던 기억이 납니다~ 지난 학원에서 배웠던 초코 롤케이크를 생각하면서, CJ더키친에서 만들어본 롤케이크도 생각이 나서 그때 받았던 믹스로 케이크 대신 롤케이크로 만들어봤어요 ㅎㅎ #백설초코케익믹스 굽기까지는... 잘 됐는데요~~~ 생크림도 소진할 겸 가나슈도 만들었구요.... 여기까지는 좋았으나 말면서 망했지요 ^_^ 결국 다 터지고 대충 말고 얼려서 아이스크림처럼 꾸덕꾸덕하게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ 비록 모양은 엉망이지만... 남편이 맛있게 먹어주네요 ^^.. 우유 생크림까지 같이 먹으니 먹을만했다는 ㅎㅎㅎ 제과기능사 호두파이로 합격은 했지만.. 롤...

베이킹 클래스 CJ THE KITCHEN CJ 더 키친 서울특별시 중구 동호로 330 씨제이제일제당빌딩 * 2, 4, 5호선 동대문역사문화공원역 6번 출구와 가까워요. 이번에 CJ더키친 클래스에 또 당첨이 됐어요! 이번에는 홈페이지로 신청해 봤는데요~ 어찌 또 당첨이 됐네요^^;; 포스팅 하단에 홈페이지 링크 남겨두었어요. ㅡ 이번에는 발렌타인데이를 기념해서 미리 만들어보았는데요~ 그래서 쿠킹클래스가 아닌 베이킹 클래스였다는 거! 코로나 확진자 수가 심해지면서 오프라인 수업들이 온라인으로 많이 바뀌었지만, 베이킹은 아무래도 온라인으로 하기 힘들어서 오프라인으로 하셨다고~ 대신, 한 번에 10명이 같이 하는 수업을 오전, 오후로 나누어서 소수 규모로 클래스 진행하셨어요~ :) CJ더키친에서 쿠킹클래스 듣고 왔어요~ 비비고 플랜테이블 왕교자 요리! 채식 만두가 이렇게 맛있다니! 고기 없는 날~ 쿠킹 클래스 CJ THE KITCHEN 비비고 인스타 이벤트 소식을 보고 신청했었는데, 이번에 당첨돼... blog.naver.com 지난 쿠킹 클래스 후기는 위 포스팅에서^^ 오늘은 오전 타임 클래스라 밝을 때 왔네요! CJ제일제당 본사 1층에 위치해있는 CJ더키친 :) 또 왔네요~ 대기실. 10분 전에 도착해 줍니다~ 입구에서 접종 정보를 위해 큐알체크와 열 체크를 합니다~ 요즘 코로나 확진자 수가 심해지면서 2차 접종하신 분들만 클래스에 참여...

홈베이킹 HOMEBAKING 베이비 슈 만들기 오랜만에 베이킹 포스팅이에요~ 이제 날씨가 선선해서 자주 만들려구요!!! 오랜만에 다시 미니미니 하게 만든 베이비 슈입니다! 가나슈를 낳어서 남은 생크림과 초코칩 소진하기 좋아요~ 만드는 과정도 생각보다 간단하구요! 3년 전에 포스팅했었는데 다시 올려봅니다 :) <재료 준비> 베이비 슈 / 미니 슈 (500원 동전 크기 44~46개 정도) - 슈 반죽 무염버터 70g 물 100g 소금 한 꼬집 박력분 80g 달걀 2개 정도 바닐라 익스 트랙 2~3방울 (생략 가능) - 가나슈 (필링) 다크초콜릿 100g 생크림(동물성) 100g 베이비 슈 속 다른 필링을 사용해도 상관없어요^^ 먼저 박력분을 체에 한번 내려둡니다. 무염 버터와 물 그리고 소금 한 꼬집을 넣고 중약 불로 끓여줍니다. 코팅이 잘 된 냄비를 쓰는 게 좋아요^^ 중약 불로 보글보글 한번 끓어오르면 잠시 불을 꺼주세요. 그리고 체에 쳐둔 박력분을 넣어주세요. 골고루 섞으면서 불을 다시 중약 불로 켜줍니다. 계속 골고루 섞어주며 서로 호화시켜줍니다. 불은 세지 않게~ ** 섞다 보면 한 덩어리로 뭉쳐지면서 냄비 바닥에 막이 생기는 순간이 옵니다! 그럼 그만~~~ 새 볼에 옮겨 담고 넓게 펴서 잠시 식혀주세요. 손으로 만졌을 때 살짝 온기만 있을 때쯤 풀어둔 달걀 2개를 3~4번에 걸쳐 넣고 섞어줍니다. 달걀로 되기를 맞춰줄 거예요....