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부추전 부치기 정말이지 부추만 있으면 끝나는 초간단 부추전 레시피! 다른 반찬 만들면서 꺼낸 당근 조금 썰어 넣었는데 그냥 부추만 준비하셔도 됩니다^^ 부추전 만들기 부추 250~270g 부침가루 듬뿍 2~3숟가락 물 150~160ml (농도 보면서 조절) 멸치 액젓 1 티스푼 설탕 1 티스푼 소금 1~2 꼬집 식용유 적당히 통깨 약간 밥숟가락 / 티스푼 계량 - 여기에 해물을 추가하셔도 좋아요! 저는 당근 조금 추가했습니다! 1. 재료 손질 부추는 깨끗하게 세척해서 준비합니다! 3~4cm 정도로 썰어주세요~ 더 짧아도 되고 길어도 상관없습니다^^ 2. 밑간 & 반죽하기 볼에 담고 부침가루, 설탕, 소금, 액젓 넣고 잘 버무려 줍니다~ 물은 마지막에 농도를 보면서 조절해 주는데요~ 저는 딱 이 정도에 스톱! 매콤한 부추전을 좋아하신다면 청양고추 하나 썰어 넣으셔도 좋고 저는 아삭함을 위해 당근 조금 채 썰어 넣었습니다! 3. 전 부치기 팬에 식용유를 적당히 둘러줍니다! 예열해 주세요~ 달궈진 팬에 반죽을 잘 펼쳐서 올립니다! 중불로 잘 구워주다 윗면의 반죽물이 어느 정도 마르면 뒤집어 주세요~ 저는 반죽물이 마르기 전에 통깨 솔솔 뿌려주었어요~ 이것보다 더 바짝 굽다 뒤집어 주셔도 됩니다! 앞뒤 노릇노릇 바삭하게 구워주면 끝이에요! 나머지 부추전 반죽도 마저 부치기~ 이렇게 거의 마르면 팬을 휙휙 움직여보고 기름에 잘 분리됐다면 뒤집...