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날도 조금씩 풀리기 시작하니, 식탁 위의 음식도 조금은 푸릇푸릇한 것들이 먹고 싶어졌다. 비록 엄마가 먹는 식재료 중에 하나지만, 조금 다른 레시피로 한번 만들어 보았다. 브로콜리 볶음. 베이컨을 넣어 삼삼하게 즐길 수 있는 요리랄까. 보통은 데치기 해서 초장에 찍어 먹기도 하는데, 휘릭 볶아내어도 맛이가 좋은 것 같다. :: 재료 :: 브로콜리 , 베이컨, 편마늘, 소금, 후추. 1. 소금을 넣은 물을 팔팔 끓여 1분 내외로 데쳐서 물에 헹궈 준비한다. 2. 올리브유 등의 오일을 두르고 편마늘을 볶다가, 베이컨을 볶고, 브로콜리를 넣어준다. 3. 소금, 후추로 간을 해주고, 휘릭휘릭 볶아주면 완성. 새우랑 볶아도 좋고, 냉장고 사정에 따라서 다양하게~~ 두부를 데쳐서, 조물조물 무쳐도 색다르게 즐길 수 있다. 만들어볼까. 1. 오늘은 브로콜리 볶음. 베이컨을 넣어 만든 요리. 초 간단. 5분 컷. 소금을 넣은 끓는 물에 손질한 브로콜리를 데친다. 대략 1분 내외로 줄기 부분이 살짝 물러지면 오케이. 2. 찬물에 씻어 물기를 빼두고, 베이컨은 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 당근 같은 다른 채소도 같이 볶아도 오케이. 3. 브로콜리 볶음을 위하여 올리브유를 적당량 팬에 두르고, 편마늘을 볶아 향을 내어준다. 파도 좋다. 그리고 고기류를 넣어 함께 볶는다. 4. 모든 재료를 넣고 휘릭휘릭. 소금과 후추로 최소한의 양념으로 볶아주기. 혹은 ...