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방학동안은 아이와 함께 이것저것 해보려고 했는데, 현실은 집콕. 어쩌다가 한번씩 외출은 하지만, 거의 대부분 집에서 놀이도 하고 음식도 만들어 먹먹먹!! 이번에는 큰 아이가 좋아하는 찹쌀꽈배기 만들기에 도전!! 예전에 한두번 만들었는데, 정말 오랜만에 만들어본다. 반죽 담당은 아들. 엄마는 나머지 ㅎㅎ 나름 요리놀이. :: 재료 :: 강력분 250g,찹쌀가루 80g. 설탕 35g, 소금 4g.이스트 8g, 버터40g, 달걀1개, 우유150g 식용유, 설탕 실온에 꺼내어 두었다가 만들어요. 강력분, 찹쌀가루 개량 후, 설탕, 소금,이스트는 각각 섞이지 않게 넣고, 달걀 1개, 우유를 조금씩 넣어가며 반죽한다. 어느정도 치댄 후, 버터도 넣고 반죽반죽!! 말랑말랑할 정도로 반죽 한 후, 1시간 정도 발효를 한다. 발효 후, 적당량 떼어내어서 공구리기 하듯 가스를 뺀 후, 20분 정도 2차 발효해준다. 길죽길죽 길게 밀어 꽈배기 모양을 만든 후, 기름에 튀겨 익힌다. 설탕은 기호껏 뿌려주기. 따뜻할 때 먹으면 뭐든지 맛있다. ㅎㅎ 아들, 딸도 잘 먹고 ㅋㅋ 나도 커피랑 호록호록!! 오랜만에 먹어서인지 더 맛있게 느껴진 ㅎㅎ 1. 찹쌀꽈배기 만들기! 일단 재료부터 실온에!! 강력분,찹쌀가루는 잘 섞어서 준비하고, 소금,이스트, 설탕은 서로 닿지 않게 넣어준다. 계란 1개를 넣고 섞은 후, 우유도 조금씩 부어가며 반죽한다. 3,버터를 넣고 또...