네이버

오늘은 구수한 비지찌개 끓이는법 자세하게 알려드릴 텐데요. 맛 좋은 백종원 비지찌개 레시피로 알기 쉽게 전해드리겠습니다. 돼지고기와 신 김치를 볶다가 물을 붓고 끓인 다음 비지를 넣어 끓여 내면 되는데요. 적절한 농도를 맞추는 팁과 함께 콩비지 만드는법 알아볼게요. 두부 등을 만들기 위해 콩을 갈고 콩물을 짜고 난 뒤 남은 찌꺼기를 비지라고 하는데요. 오늘은 찌개를 끓여 볼테지만 떡을 빚거나 전을 부칠 때, 밥을 짓고 죽을 쑤어 먹을 때에도 다양하게 활용 가능합니다. 지방이 많이 섞인 돼지고기로 기름을 충분히 내는 것과 새우젓으로 간을 맞추면서 진한 감칠맛을 더해주는 것이 찌개의 맛을 끌어올리는 팁입니다. 비지를 넣은 후 뻑뻑하다면 물을 적당히 보충한 뒤 액젓으로 간을 맞추어주면 되니 농도 맞추는 것도 어렵지 않습니다. 아래에서 본격적으로 비지찌개 끓이는법 알아볼게요. 백종원 비지찌개 레시피 자세하게 전해드리겠습니다. 재료 콩비지 300g 물 300ml 신 김치 100g 돼지고기 100g 양파 1/4개 대파 1/2개 청양고추 1개 식용유 2숟갈 참기름 1숟갈 고춧가루 1숟갈 새우젓 1숟갈 다진 마늘 0.5숟갈 액젓 0.5~1숟갈 먼저 신 김치를 준비하여 가위로 잘게 잘라주세요. 큼지막하게 썰어도 좋지만 잘게 썰어놓으면 비지와 떠먹기가 수월합니다. 대파는 송송 썰어두고 양파는 잘게 썰어주세요. 매콤하게 즐기려면 청양고추도 송송 썰어둡니...