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오늘은 튀김을 바삭하게 튀기는 법과 가지탕수육 소스 만들기 알려드릴게요. 가지탕수 소스 레시피 하면 괜히 어려울 것 같지만 생각보다 재료도 간단합니다. 알려드리는 비율대로만 하신다면 맛있게 드실 수 있을 거예요. 손님 접대 요리로도 좋으니 근사하게 즐겨 보세요. 일반적으로는 간장, 설탕, 식초 등이 들어가는데요. 이때 세 양념의 비율이 1:1:1로 동일하다는 점만 알아두셔도 쉽게 만드실 수 있습니다. 어릴 적부터 다양한 간식을 자주 만들어주셨던 친정엄마의 팁을 담은 가지탕수 소스 레시피 알려드릴게요. 바삭하게 튀겨낸 것 위에 올려 새콤달콤하게 즐겨 보세요. 화려한 비주얼에 비해 어려운 것이 없으니 그대로 따라 하시기 쉬울 거예요. 아래에서 가지탕수육 소스 만들기 알기 쉽게 전해드릴게요. 재료 [ 밥숟가락 계량 ] [2~3인분] 가지 3개 파프리카 1/2개씩(빨, 노) 양파 1/2개 당근 1/5개 전분(녹말) 2 물 20ml + 전분 1 통깨 약간 -반죽- 튀김가루 7 물 120ml - 가지탕수 소스 레시피 - 물 200ml 간장 2 설탕 2 식초 2 매실청 1 파프리카와 양파는 네모난 모양으로 깍둑썰기하여 주세요. 당근은 반달 모양으로 썰어주면 적당합니다. 꼭지 부분을 잘라내고 먼저 3등분 한 뒤 4등분으로 썰어내었다면 볼에 담아주세요. 녹말 2숟갈 넣어 겉면에 고르게 묻혀주세요. 튀김옷이 잘 벗겨지지 않도록 하며 바삭한 식감을 더해...