12요즘 슈퍼푸드로 떠오르는 식품 파바빈, 잉카문명 페루에서 처음 약용으로 재배되었던 고대 콩과 식물로 잠두콩, 누에콩으로도 불리며 현재는 북미는 물론 남미, 이탈리아 지중해 등 세계 여러나라에서 재배되고 있습니다. 똑스가 항상 강조하는 식물성 생리활성물질인 파이토케미칼 성분이 포함되어 노화방지는 물론 뇌세포 회복, 항암, 항당뇨, 혈관건강에도 도움을 준다고 알려져 있습니다. 파바빈 칼로리는 100g당 124kcal, 단백질 함량 100g당 12.5g의 저탄고단 식물성 식재료이며 비타민, 단백질, 미네랄 섬유소의 훌륭한 공급원으로 당뇨에 좋은 음식이며 다이어트식단에도 활용하면 도움이 되겠습니다. 오늘은 파바빈 효능과 재료 활용한 똑스의 당뇨 키토 레시피 몇 가지 준비해 보았습니다. 잠두콩 누에콩 자이언트 파바빈 효능 1. 필수 비타민과 미네랄 성분이 풍부하여 면역부스터 역할을 함 필수 비타민 A, B6, C, E, K가 풍부하여 인체의 면역력 증진은 물론 항산화, 항당뇨 역할을 할 수 있습니다. 2. 섬유질이 혈관 건강에 도움 수용성 식이섬유가 풍부하여 소화와 포도당 수치를 돕고 동맥의 콜레스테롤 수치를 줄이는데 도움을 주어 심장 건강은 물론 뇌졸 중 예방에도 중요한 역할을 할 수 있습니다. 3. 엽산이 세포 성장에 도움 비타민의 일종인 B9엽산이 적혈구 생산을 촉진하여 세포 성장은 물론 임신부의 태아 발달에도 영향을 줄 수 있습니다. ...
15당뇨에 좋은 음식 콩, 오늘은 그중에서도 작두 잠두콩/ 볼슨 브로드 럭키빈 이라 불리는 자이언트 파바빈먹는법 삶는법 삶기에 대해 준비했습니다. 삶을 때는 청국장같은 파바빈 냄새에 당황할 수 있는데요, 맛에서는 크게 느껴질 정도는 아니더라고요. 섭취시에는 약간의 메주콩 향이 나고 크게 거슬리거나 진한 맛은 아니라 향에 크게 예민하신분이 아니시라면 그냥 삶아서 섭취하시면 되겠습니다. 익히는 정도에 따라 강낭콩처럼 푹~ 삶으면 포실포실한 식감이 되지만 팥만큼 백퍼센트 분 날리는 느낌은 아니고 설컹거리는 식감이 약간은 있습니다. 아무래도 탄수화물성분이 팥보다는 적기 때문이겠죠? 자이어트파바빈 껍질까기 까는법을 찾는 분들이 계시더라고요. 저는 콩국물할때도 통으로 사용하는데 이 또한 섬유질과 단백질이 포함되어 있으니 함께 사용하면 좋을 것 같습니다. 크게 식감에 지장 없습니다. 냄새가 나서 벗긴다는 분이 계시던데, 제가 껍질 깐 파바빈을 사용 중인데 삶을 때 나는 퀘퀘한 냄새가 오히려 더 심한 것 같기도 합니다. 한동안 파이토케미컬에 대해 많은 자료를 찾아 본 바로는 주로 강한색상, 강한냄새, 강한 맛을 낼 수록 약성 또한 강해지더라고요. 심하면 독성이 될 수도 있지만요. 잠두콩 파바빈효능의 비밀이 이 냄새에 숨어있지 않나~ 하는 똑스 피셜 입니다. 냄새의 근원지가 어디든 껍질까지 건강하게 다 섭취하자는 결론! 파바빈 삶기 드디어 시작해 볼까요...
27자이언트파바빈 요리 생소하시죠? 원래 칙피 삶아서 오일, 마늘 같은 향신재료와 함께 갈아서 먹는 중동 지방의 딥소스인데요, 오늘은 똑스가 당뇨식단 자이언트파바빈 레시피로 후무스 샐러드 만들기 를 고안해 보았습니다. (병아리콩 후무스 레시피도 방법은 같습니다~ ) 자이언트 파바빈 먹는법을 궁금해 하는 분들이 많이 계시더라고요. 당뇨에 좋은 음식 이라고는 하는데 흰밥은 안되겠고…. 혈당 오르지 않고 맛있게 자주 먹을 수 있는 방법 고민하다가 병아리콩 후무스 만들기에서 응용해 보았는데, 남편도 반응이 좋더라고요. 빵이나 크래커 등에 발라 드셔도 좋지만 체중이나 혈당관리 중이라면 채소에 디핑소스로 활용해 보시겠어요? 맛은 물론 영양까지 가득한 파바빈 먹는법입니다. 다이어트 요리 후무스 황금레시피 자이언트파바빈 먹는법, 그럼 시작해 보겠습니다. 후무스 샐러드 레시피 재료 *계량: 1큰술, 1작술 빠바빈(병아리빈) 한컵 소금 1작은술 엑스트라 버진 올리브 오일 3스푼 홀그레인머스타드 1작은술 레몬즙 2큰술 딜&바질&큐민 등 향신재료 1작은술 삶은 물 약간 똑스는 플레인, 커리, 샐러리를 넣은 3가지 버전으로 만들어 보았습니다. 가지고 있는 재료로 변형해서 만들어도 좋을 것 같습니다. 콩 또한 병아리콩 후무스 만드는 법으로 하셔도 방법은 같습니다. 1. 콩 불리기 먼저 건조 파바은 1컵 준비했습니다. 저는 껍질이 까진 콩을 사용하는데 통째로 활용...
21요즘 자이언트파바빈(잠두콩, 누에콩) 효능이 알려지면서 건강식품으로 인기가 많더라고요. 안데스산맥의 페루가 원산지로 문명의 발상지 잉카제국에서 약용으로 재배 및 섭취 되기 시작한 식물입니다. 단백질 성분이 다른 콩보다 월등히 높고, 포도당대사와 염증억제에 도움을 주는 파이토케미컬인 아피게닌 성분이 들어 있어서 당뇨에 좋은 음식, 항암에 좋은 음식이라고 하니 페루 파바콩 잠두콩 누에콩 당연히 먹어 봐야죠. 드셔보신분들 중에 껍질손질이 다소 불편하다는 의견을 접하고 똑스는 이번에 간편하게 껍질이 까진 프로틴 플렉스 자이언트 파바빈으로 선택해 보았습니다. 평소 즐겨먹는 콩샐러드 레시피로 만들어 보았더니 자이언트 파바빈 답게 푸근한 식감이 다른 콩보다 식감이 월등히 좋더라고요. 껍질까진 프로틴플렉스 자이언트 파바빈으로 간단하게 만드는 콩샐러드 레시피, 여러분들께 알려드려 보겠습니다. 1. 파바빈 불리는 시간 우선 잠두콩은 흐르는 물에 가볍게 세척하고 충분히 불려 준 후에 삶아줘야 부드럽게 삶아집니다. 기본적으로 2시간 이상 불려줘야 하는데, 저는 시간 체크 할 필요없이 밤새 냉장에서 불려 보았습니다. 요즘처럼 더운 날씨에 상온에서 오랜 시간 불리면 콩이 자칫 상할 수 있으니 주의하세요. 2. 파바빈 삶는 시간 충분히 불려 놓은 빈에 물을 충분히 잠길만큼 넣고 살캉하게 씹는 질감이 어느정도 느끼고 싶다면 15분, 푹신하게 부서지는 느낌을 원하...
