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뇨끼 만들기 크림 감자 뇨끼 @YUNA의 꽃같은 날들 #양식요리 #근사한요리 #파티요리 #감자뇨끼 #뇨끼만들기 #크림감자뇨끼 #크림소스만들기 안녕하세요 YUNA입니다 :) 정말 오랜만에 만들어보는 감자 뇨끼 뇨끼는 서양요리이지만 한국에서도 많은 인기가 있는 요리이기도 해요. 대학교때 수업시간에 처음 먹어보고 정말 처음 먹어보는 맛이었지만 강한 인상으로 남았던 맛이라서 늘 뇨끼에 대한 그리움?이 있었고 레스토랑에서도 몇번 주문해 먹어봤지만 그때의 맛이 아니라 늘 아쉬웠거든요. 뇨끼 만드는 법은 조금씩 레시피가 다르긴 한데 가장 실패없이 할수 있는 크림 감자뇨끼로 만들어보기로 했어요 사실.. 크림소스는 뭔들이잖아요. 크림 감자뇨끼 만들기 감자 2개 기준 중력 밀가루, 소금, 노른자 1개, 마늘, 딜(데코용),베이컨 육수용 치킨스톡,생크림,우유 신랑에게 꼭 만들어주고 싶었던 크림 감자뇨끼 평소 크림요리를 좋아하지 않지만 나때문에 많이 먹어주는 신랑, 크림소스에 대한 편견을 버려주겠쒀!! 감자는 찾으려고 꺼냈더니 2개가 딱 남아서 2개로 부족하지 않을까 생각했는데 밀가루가 들어가서인지 생각보다 양이 많아지더라구요. 첫째도 조금 먹겠지만 보통 2인분 양이면 충분했던 감자2알 먼저 냄비에 넣어서 감자는 쪄줍니다. 수분을 제거하고 이제 으깨줄 시간! 뭐 사실 이대로 먹어도 너무 맛있는 감자이지만 오늘은 꾹 참고 과감하게 으깨어줍니다. 이때 으깨어...