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계란찜 1인분 만들기 부드러운 푸딩 계란찜 간단한 차완무시 자완무시 푸딩처럼 부드러운 식감을 가진 계란찜 차완무시( 자완무시 )는 일본식 계란찜으로 부드럽고 깊은 맛이 일품인 요리예요 200ml 정도 용량의 작은 컵처럼 생긴 그릇에 흰 살 생선, 닭고기, 군밤, 어묵, 표고, 죽순 등 가지가지 재료들을 조금씩 넣어 만드는 게 일본 전통방식이지만 간단하게 그 부드러운 맛과 감칠맛만 빼서 즐겨도 좋지요 오늘은 간단하지만 약간의 정교함을 넣어 특별한 맛을 즐길 수 있도록 만들어봤어요 포인트만 알면 쉽고 근사한 사이드 디쉬가 완성되니 함께 만들어보셔요 1인분 계란 1개 소금 ¼t, 청주 1t, 미림 1t ▶ 육수 재료 다시마 5x5cm 한쪽 가다랑어 포 1T ▶장식용 재료 은행, 무순 약간 1T=15ml 1t=5ml 1T= 1.5 밥숟가락 ▶재료 없다고 포기하지 마셔요 청주, 미림 없으면 소주도 OK~~ 육수 재료는 다시마만 있어도 됩니다. 다시마도 없다? 소금을 맛소금으로 바꿔줄게요^^ 장식은 장식일 뿐~~ 장식용 재료는 없어도 되고 냉장고 속 새우, 쑥갓이나 미나리 잎 부추 약간 등 뭐든 응용 가능합니다. 그럼 꼭!! 필요한 건~~ 계란 1개, 소금, 물이에요 물 150ml에 다시마를 넣고 중불에서 끓여주세요 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 가다랑어 포 1T을 넣어 5분간 우려줍니다. 다시마는 팔팔 오래 끓이면 끈기가 생겨 맛이 없...