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냉동새우요리 새우볶음밥 만들기 굴소스로 간단하게 맛을 낸 새우 계란볶음밥 (C) 롱만이 요즘 쥬니가 새우를 드디어 잘 먹기 시작했어요 : ) 원래는 냄새도 싫어했었는데 요즘 들어 새우를 볶아주거나 요리에 넣어주면 맛있다면서 잘 먹기 시작해서 종종 새우가 조금씩 들어가 있는 메뉴들을 해주고 있는데요- 냉동실에 있던 냉동새우 꺼내서 짜투리 야채 썰어서 만드는 후다닥 퇴근하고 만드는 저녁메뉴로도 아침메뉴 도시락메뉴로도 활용 가능한 간단하지만 맛있는 새우볶음밥 굴소스로 맛을 내고 계란까지 넣어서 새우 계란 볶음밥을 만들었습니다 +_+ 재료 : (2인분) 대파 1/2대 양파 1/4쪽 당근 조금 냉동새우 6마리 정도 +맛술 1스푼, 소금, 후추 톡톡톡 계란 2개 +다진마늘 한꼬집, 소금 톡톡 밥 2그릇 굴소스 1스푼 듬뿍 부족한 간은 소금으로 식용유 1. 냉동실에 있던 새우 6마리 정도 꺼내주고 찬물에 담궈놓으면 금방 해동이 되요 : ) 대파랑 양파 당근 꺼내서 당근이랑 양파는 작게 썰어주고 대파도 썰어 준비했지요 애호박이나 버섯 있으시면 같이 넣어주셔도 좋아요 2. 해동된 새우는 먹기 좋게 듬성듬성 잘라주고 맛술 1스푼, 소금, 후추 톡톡톡 뿌려서 조물조물 밑간을 해주세요 3. 계란은 2개 풀어서 다진마늘 한꼬집 넣어주고 소금으로 간을 해주었어요 4. 식용유 두른 팬에 대파를 먼저 넣어주고 달달달 볶아서 파기름을 내주세요 5. 당근과 양파를 ...

가을무 요리 들깨 무나물 볶음법 들기름 무나물 볶음 (C) 롱만이 . 시장에 갔더니 김장철이라서 무가 많이 보이더라구요 : ) 가을무 지금부터 달고 맛있잖아요 가을무가 맛도 좋고 건강에도 좋다고 해서 통통한 무 하나를 데려왔어요 오랜만에 남편이 좋아하는 무나물을 들깨가루 넣고 만들었어요 무 자체가 맛있는 계절이라서 달큰 아작하게 그리고 고소하게 무나물 만들어서 먹으면 맛있습니다 재료 : 무 10cm 정도 대파 or 쪽파 조금 들기름 2스푼 설탕 1/2스푼 다진마늘 한꼬집 물 150ml 정도 동전육수 1개 참치액 1스푼 들깨가루 2스푼 듬뿍 (조절가능) 부족한 간은 소금 통깨 1. 무는 채썰어 준비했어요 채칼로 해도 좋고 칼로 썰어도 좋고요 2. 들기름 2스푼 두르고 채썬 무를 달달달 살짝 볶아준 후 물 150ml 정도를 넣어주세요 3. 동전육수 1개를 넣어서 감칠맛을 올려주고 무가 익을 때까지 끓여주세요 살캉살캉 하게 익을 수 있게요 4. 요즘 무는 쓴맛이 많이 없지만 쓴맛을 잡아주려면 설탕을 넣어주세요 : ) 저도 혹시 몰라서 설탕 1/2스푼 넣어주었고요 다진마늘 한꼬집 정도만 넣어주었네요 5. 간은 참치액 1스푼 들깨가루를 넣을거여서 참치액 1스푼으로 먼저 간을 해주었고요 부족하면 나중에 소금으로 간을 맞춰주시면 됩니다 무가 잘 익을때까지 자글자글 육수에 끓이면서 가끔씩 뒤적뒤적 볶아주시면 되요 6. 무가 다 익으면 들깨가루 2스...

일주일 밑반찬 만들기 이번주 11월 겨울 밑반찬 종류 (C) 롱만이 쥬니가 주말에 이제 계속 본인 스케줄이 있어서 점점 자유로워지고 있는 엄마 : ) 이번주는 학원 보충이 있다고 해서 학원차 태워보내고 시장에서 야채랑 생선이랑 장을 봐와서 일주일 밑반찬을 만들었어요 아들아 너 3시간 보충하고 오는 동안 엄마도 쉬지 않고 열심히 일했다 +_+ 김장철이라서 무도 맛있고 겨울이 오니 시금치도 저렴해지고 겨울 밑반찬 할 거리들이 시장가면 보이죠 : ) 무 2500원 사고 냉동실에 있던 진미채 남은 것 꺼내고 남해초 시금치는 1단에 3000원 두단으로 반찬 만들고 멸치는 시어머니가 지난주에 보내주신 재료로 메일 재료비 만원 정도로 만든 일주일 밑반찬 만들기 겨울 밑반찬 종류입니다 : ) 1. 감자조림 지난달에 감자 코스트코에서 한무더기 5000원에 사온 것 너무 잘 먹고 있어요 : ) 감자 7개 정도 꺼내와서 쥬니도 좋아하는 감자조림 만들기 감자볶음을 만들까 감자조림을 만들까 고민했는데 냉장고에 넣어두고 먹을 때는 감자조림이 더 좋더라구요 감자 껍질 벗기고 잘게 잘라서 물에 5분 정도 담궈서 전분기 없애주고요 감자 잠기도록 물 부어주고 간장 4스푼+홍게간장 1스푼 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진마늘 1/4스푼, 고추 2-3개, 코인육수 하나 넣어서 보글보글 감자 익혀주면서 졸여주면 완성되는 감자조림 : ) 마지막에 참기름, 통깨 넣어 마...

코스트코 깐메추리알로 만든 간단한 밑반찬 메추리알 버섯 장조림 (C) 롱만이 코스트코에 가면 꼭 사오는 것 중 하나 바로 깐메추리알이예요- 예전에는 깐 메추리알 특유의 맛이 별로여서 귀찮아도 삶고 껍질 벗겨서 쓰고는 했는데 코스트코 깐메추리알은 맛도 괜챃고 특히 가격이 착해서 사오게 되더라구요 : ) 1/4 정도는 샐러드 위에 올려서 먹고 떡볶이에도 넣어서 먹고 남은 3/4 정도는 메추리알장조림 만들어서 밑반찬으로 먹고 있어요 냉장고에 새송이버섯이 하나 남았길래 같이 넣어 메추리알 버섯 장조림 만들었습니다 재료 : 깐 메추리알 800g 정도 물500ml 코인육수 1개 고추 3-4개 간장 10스푼 설탕 2스푼 올리고당 2스푼 참기름 1스푼 통깨 1. 코스트코 깐메추리알 물에 한번 씻어주고요 2. 물 500ml에 메추리알 담고 동전육수 1개 넣어주었습니다 3. 양념은 진간장 10스푼 설탕 2스푼, 올리고당 2스푼 넣어주면 끝입니다 : ) 저는 진간장 8스푼 넣고 홍게간장 2스푼 넣어서 감칠맛을 더 내주었어요- 4. 다른 재료로 같이 넣어줄 고추는 꽈리고추 넣으셔도 되고요 저는 냉장고에 풋고추가 있어서 넣어주었는데요 고추의 알싸한맛이 잘 나올 수 있도록 포크로 구멍을 내서 넣어주시면 좋아요 새송이버섯도 하나 메추리알 크기 절반 정도로 잘라 준비했고요- 5. 새송이 버섯은 같이 넣어서 메추리알과 함께 끓여주었어요 처음에는 센불로 끓기 시작하...

가을무 깍두기 만들기 요구르트 양념 풀없이 간단하게 담그는법 (C) 롱만이 가을이 되면 무가 달고 영양도 풍부해져서 가을무는 인삼보다 좋다 라는 말이 있지요 : ) 맛있는 가을무로 오랜만에 깍두기를 만들어보았습니다 쥬니가 깍두기 먹고 싶다고 해서 바로 먹을 수 있게 요구르트를 넣어서 만들었고요 풀 대신 풀없이 밥 1숟가락 넣고 만든 가을무 깍두기 만들기 입니다 재료 : 무 1개 (1.2kg 정도) 대파 1대 굵은소금 2스푼 설탕 2스푼 배 1/4개 양파 1/2개 찬밥 1스푼 다진마늘 1스푼 생강 조금 새우젓 2스푼 멸치액젓 2스푼 매실액 2스푼 요구르트 1개 고춧가루 6스푼 올리고당 2스푼 통깨 1. 무는 1개 분량으로 생각하시면 되고 1.2kg정도 되더라구요 아이도 먹을 수 있게 한입에 쏙쏙 들어가도록 작게 잘라주었어요 2. 굵은소금 2스푼 설탕 2스푼을 넣어서 1시간 정도 무를 절여주세요 : ) 3. 무가 절여지는 동안 깍두기 양념을 만들어요 : ) 배 1/4개 양파 1/2개 풀없이 찬밥 1스푼을 넣어주었고요 다진마늘 1스푼 생강 조금 새우젓 2스푼, 멸치액젓 2스푼, 매실액 2스푼을 믹서기에 넣어주었어요 4. 요구르트는 1개를 넣어주었는데요 : ) 요구르트는 깍두기 숙성이 빨리 되도록 하고 맛과 향을 올려준다고 해요 요구르트까지 넣어서 휘리릭 갈아주세요 : ) 5. 1시간 정도 절여진 무 절여지면서 물이 나왔어요 물을 쪼로록 따...

스위트콘 요리 양배추 콘 샐러드 재료 만드는법 (C) 롱만이 지난주에 코스트코에서 스위트콘 옥수수콘 12개 들어있는 1박스를 사와서 요즘 잘 챙겨먹고 있어요 : ) 샐러드 위에도 올려먹고요 이날은 아삭아삭 양배추와 함께 양배추 콘샐러드를 만들었습니다 반찬으로 먹어도 좋고 빵에 곁들여서 먹기에도 좋은 스위트콘 샐러드 만드는법 생각없이 마구 퍼서 먹을 수 있잖아요 +_+ 양배추와 상큼한 사과 그리고 당근까지 넣어서 만든 옥수수 콘 샐러드 입니다 재료 : 스위트콘 통조림 1개 340g 양배추 다진것 5스푼 정도 사과 1/4개 당근 3-4cm 마요네즈 5스푼 케찹 1스푼 홀그레인 머스타드 1스푼 설탕 1스푼 후추 톡톡톡톡톡 파슬리 1. 옥수수콘 통조림 1캔과 함께 재료로 양배추, 사과, 당근을 사용했어요 양배추와 사과 당근은 옥수수콘 보다 양이 적어야 하고요 양배추는 좀 더 많이 사과와 당근은 조금 곁들일 정도만 넣어서 만들어주세요 사과는 색을 위해서도 껍질을 벗기지 않고 잘게 잘라서 준비했어요 2. 스위트콘 통조림 1개 뜯어서 물기를 잘 제거해주세요 탈탈탈 털어서 물기 제거해주고요 필요하다면 키친타올 사용하셔서 물기 제거해서 넣어주시면 됩니다 3. 옥수수콘 샐러드 양배추 콘샐러드 마요네즈 5스푼 넣어주고요 케찹 1스푼, 설탕 1스푼, 홀그레인머스타드 1스푼, 후추 톡톡톡톡톡 넣어서 잘 섞어주세요 : ) 맛이 없을 수 없는 소스 조합이죠? ...

시판 갈비양념으로 만드는 쉬운 돼지갈비찜 레시피 인기만점 고기반찬 (C) 롱만이 지난 설에 시댁에서 가져온 시판 갈비양념이 소비기한이 다 되어 가길래 아까워서 고기반찬으로 돼지갈비찜을 만들었어요 : ) 때마침 돼지갈비가 1kg에 만원으로 할인을 하길래 이때다 싶었거든요 집에서 돼지갈비찜 양념을 만들어서 해도 맛있지만 요리에 자신 없으신 분들은 시판 갈비양념을 사용하시면 더 쉽게 만들어낼 수 있죠 시판 갈비양념으로 만드는 돼지갈비찜 레시피 누구나 맛있게 만드실 수 있을거예요! 재료 : 돼지갈비 2kg 맛술, 월계수잎 시판 갈비양념 400-500g 물 700ml 감자, 고구마, 당근, 양파, 대파 다진마늘 2스푼 매실액 1스푼 참기름 1스푼 통깨 1. 돼지갈비는 기름이 많은 부분을 손질한 후에 찬물에 담궈서 1시간 정도 핏물을 빼주었어요 2. 핏물을 빼주는 동안 돼지갈비찜에 넣어줄 재료 손질을 해요 감자, 고구마, 양파, 당근 껍질을 벗기고 크게크게 잘라주고요 시판 갈비양념은 돼지갈비양념인줄 알았는데 꺼내보니 소갈비양념이었어요 상관없습니다 그냥 사용해주시면 되는데요 : ) 만들어 놓고 보니 소갈비양념을 쓴게 더 맛있게 느껴졌어요- 돼지갈비인데 소갈비찜 같은 느낌- 시판 양념을 쓰면 양념을 준비 안해도 되서 엄청 편하게 돼지갈비찜을 만드실 수 있습니다 3. 핏물을 뺀 돼지갈비는 한번 데쳐줍니다 데쳐낼 때는 월계수잎이랑 맛술 3스푼 정도 넣...

얼갈이배추 데치기 얼갈이 나물 무침 얼갈이 된장무침 만들기 (C) 롱만이 얼갈이배추 넣고 소고기 넣은 된장국이 먹고 싶어서 (우리집 남자들 애정하는 된장국 +_+) 얼갈이배추를 사서 데쳐서 절반은 나물 만들고 절반은 챙겨놓았다가 이번주에 얼갈이배추된장국 끓여먹으려고요 : ) 얼갈이배추 가격 좋을 때 사서 데쳐서 소분해 놓으면 된장국도 끓여먹고 조림 같은데 넣어서 먹기도 좋아요 재료 : 얼갈이 배추 400g 정도 된장 1스푼 참치액 1스푼 고춧가루 1스푼 다진마늘 1/4스푼 참기름 1스푼 통깨 1. 얼갈이 배추 밑동 칼로 자르고 하나하나 잎을 세척해주세요 : ) 시든 잎이 있으면 떼어내주시고요 줄기 부분 흙이 있을 수 있으니 깨끗하게 세척해주세요 3. 손질해서 세척한 얼갈이배추 끓는물에 소금 넣고 1-2분 정도 데쳐주세요 줄기 부분을 아래쪽으로 해서 먼저 데쳐주고 숨이 좀 죽으면 잎 부분을 넣어서 데쳐주시면 됩니다 생으로도 먹을 수 있는 얼갈이배추니 살짝 숨이 죽을 정도로만 데쳐내시면 됩니다 : ) 4. 데쳐낸 얼갈이배추 찬물에 헹궈주세요 나물을 할 얼갈이 배추는 물기를 꼭 짜주시고 소분에서 얼릴 얼갈이배추는 너무 꽉 짜지 마세요 : ) 물기가 살짝 있어야 질겨지지 않고 얼렸다 녹였을 때 더 활용도가 좋아요 데쳐낸 얼갈이배추 요렇게 소분해서 담아서 얼려두시면 꺼내서 쓰시면 좋습니다 : ) 5. 이제 얼갈이배추 나물을 만들어볼까요? 얼갈...

온가족 반찬으로 좋은 떡갈비 굽는법 한판 떡갈비 떡에 감싸서 만들기 (C) 롱만이 아이반찬 온가족 반찬으로 맛있는 떡갈비 : ) 고기 듬뿍 들어간 육즙 가득 떡갈비 집에서 만들어 먹으면 맛있지만 고기 준비하고, 채소 다지고 해서 반죽 만들기 쉽지 않잖아요 그리고 양념도 맛있게 딱 맞춰서 하기 힘들고요 그럴 때 도움을 받을 수 있는 집반찬연구소 집반찬이 고민될 때 종류별로 반찬 주문해서 밥상 차리기를 도와주는 곳 집반찬연구소에서 국내산 돼지 갈빗살을 가득 넣고 채소를 다져 넣고 내맘대로 만들어서 먹을 수 있는 한판 떡갈비가 나와서 만나보았어요 : ) 먹기 좋은 모양으로 내맘대로 만들어서 바로바로 맛있는 반찬으로 먹을 수 있는 떡갈비 굽는법 시작해볼게요! 요렇게 국내산 갈비살과 채소들이 들어가 있고 맛있게 양념도 되어 있어서 그냥 모양 잡아 구워내기만 해면 되는 집반찬연구소 한판 떡갈비 평소에도 좋고 명절이나 가족행사 있을 때 떡갈비 만들기 위해서 주문해도 든든할 것 같아요 500g 씩 주문할 수 있습니다 +_+ 그냥 모양을 잡아서 떡갈비 구워먹어도 맛있지만 가운데 떡 넣어서 떡갈비 반죽으로 감싸서 만드는 떡갈비를 저는 애정하거든요 : ) 만들어 놓으면 모양도 귀엽고요 1. 떡볶이 떡 준비해주고요 끓는물 뜨거운 물에 (커피포트 이용하시면 편해요-) 냉장 떡볶이 떡 2분 정도 담궈서 부드럽게 해줍니다 2. 부드럽게 된 떡에 참기름을 1스푼...

간단한 아침국 종류 시원하고 담백하게 감자 어묵국 만들기 (C) 롱만이 날이 좀 선선해지니 밥상에 국 메뉴가 있어야 겠더라구요 : ) 특히 아이가 등교하는 아침에는 후루룩 간편하게 순하게 먹고 갈 수 있는 국이 있으면 밥을 잘 먹는 편이라서 아침국 메뉴를 항상 고민하게 되는데요 그래서 빨리 끓일 수 있는 계란국도 종종 끓이고 이날은 집에 있는 재료인 감자와 냉동실에 있던 어묵 2장을 꺼내서 감자 어묵국으로 선택했어요 저는 국물에 감자가 들어간 국이나 찌개를 좋아하는 편이다보니 무 넣은 어묵국보다 포실포실한 감자 들어간 감자 어묵국이 더 맛있더라구요 든든하면서 시원 담백하게 끓여낼 수 있는 간단한 아침국 종류 감자 어묵국 만들기 입니다 재료 : 물 700ml 정도 동전육수 1개 감자 큰것 1개 사각어묵 2장 참치액 1스푼 다진마늘 1/4스푼 대파 후추 톡톡톡 1. 동전육수 사용해서 육수를 내주고요 2. 육수가 우러나는 사이에 감자 1개 썰어주고 어묵 2장도 먹기 좋게 썰어 준비해요 어묵은 살짝 뜨거운 물에 헹궈주면 기름기를 제거할 수 있어서 담백한 어묵국을 끓이실 수 있어요 : ) 3. 육수가 우러나면 감자를 먼저 넣어주고요 간은 참치액젓 1스푼으로 해줍니다 4. 감자가 절반정도 익으면 다진마늘 1/4스푼 넣고 어묵도 넣어 끓여요 5. 5분 정도 더 끓여서 어묵에서 국물이 우러나면서 간을 보시면 아마 다른 양념을 하지 않아도 간이 맞으...

구운 주먹밥 레시피 참치 삼각김밥 모양으로 만들기 (C) 롱만이 간단히 아이 점심 메뉴로 아니면 도시락 메뉴로 좋은 주먹밥 : ) 재료도 만들기도 간단하고 맛도 좋으니 종종 만들게 되는데요 요즘 시중에도 냉동제품으로 구운 주먹밥 들이 나오더라구요 집에서도 한끼 메뉴로 좋아서 만들 때 한번에 만들어 놓고 냉동했다가 데워드셔도 되고요 뭐 후다닥 바로 만들어서 간편하게 챙겨드셔도 좋은 구운 주먹밥 삼각김밥 레시피 어떤 재료를 넣어서 만드느냐에 따라서 다양하게 만들 수 있는데요 이날은 참치마요 넣어서 삼각김밥 모양으로 만들어서 노릇노릇 구워서 구운 주먹밥 만들었어요 : ) 재료 : 참치 작은것 1캔 +마요네즈 1스푼, 후추 톡톡톡 밥 1.5공기 +참기름 1스푼, 소금 1/2스푼 통깨 1스푼 간장 소스 : 간장 2스푼, 설탕 1스푼, 맛술 1스푼 1. 참치는 기름을 쪼옥 빼주고 마요네즈 1스푼과 후추 톡톡 뿌려서 슥슥 섞어서 참치마요를 만들어주세요 : ) 2. 밥 1.5 공기 정도 데워주고 참기름 1스푼, 소금 1/2스푼, 통깨 1스푼 넣어서 섞어 밥을 준비했어요 3. 동그랗고 납작하게 주먹밥 모양으로 만들어주셔도 좋고요 : ) 저는 삼각김밥 틀이 있어서 이용해서 삼각김밥 모양으로 만들어주었어요 손으로도 만들어봤는데 밥이 고정되야 구울 때도 흐트러지지 않아서 요렇게 틀을 챙겨두고 만들어 드시는 것을 추천드려요 밑에 밥을 깔아주고 중간에 참치마...

유아 반찬 초간단 감자채볶음 감자반찬 (C) 롱만이 여름에 지인분들께 여기저기서 많이 받았던 햇감자 꾸준히 열심히 잘 챙겨먹고 이제 몇개 안남았어요 : ) 무슨 감자요리를 할까 하다가 담백하게 반찬으로 먹을 수 있는 감자채볶음을 만들었네요 살짝 아삭아삭하면서도 부드럽게 만드는 초간단 감자채볶음 부셔지지 않게 맛있게 만들어서 냉장고에 보관했다가 전자레인지에 땡 돌려서 반찬으로 차리기도 하고 도시락반찬으로도 유용하게 먹고 있습니다 재료 : 감자 중간 사이즈 5-6개 양파 작은것 1/2개 소금 1스푼 물 살짝 올리브유 2스푼 통깨 1. 감자 어두운 곳에 잘 보관했더니 오래 되었는데도 싹 안나고 잘 보관되어서 먹고 있네요 껍질 슥슥 벗겨주고요 감자채볶음에 같이 넣어 줄 양파도 작은 것 1/2개 준비해주었어요 : ) 2. 감자채볶음을 할 때 감자들이 서로 붙지 않고 살짝 아삭아삭하게 볶아주려면 감자전분을 제거해주어야 해요 : ) 감자채볶음 빨리 익히려면 두껍지 않게 유아 반찬으로도 만드실 때 얇게 썰어주시는 것이 좋아요 얇게 썰어준 감자채 찬물에 담궈서 5분 정도 두세요 너무 오래 담그시면 맛이 덜해요 5분이면 충분하고요 시간이 없으시다면 찬물에 여러번 헹궈서 감자전분을 제거해주세요 3. 물에 담궜던 감자채 물기 빼주고요 초간단 감자채볶음 부셔지지 않게 만드시려면 포인트 하나 더 바로 식용유나 올리브유 요리유로 코팅을 시켜서 볶아주시는 거예요...

아이반찬으로 굿 소세지 계란말이 동원 그릴리 직화후랑크 요리 (C) 롱만이 아이반찬으로 인기만점 : ) 소세지 계란말이 만들기 아이들부터 어른까지 소세지는 인기반찬이죠 저도 종종 냉장고에 채워두는데요 육즙 가득 후랑크 소세지가 있다면 그냥 후라이팬에나 에어프라이어에 구워서 먹기도 하고 쫑쫑 썰어서 볶음밥을 만들어주기도 하고요 다양하게 활용할 수 있는데요- 이날은 계란말이에 소세지를 넣어서 소세지 계란말이를 반찬으로 만들었어요! 재료 : 계란 6개 +다진마늘 한꼬집, 참치액 1스푼 후추 톡톡 부추 또는 대파 또는 쪽파 후랑크 소세지 1. 후랑크 소제시 2개 분량 소세지 계란말이 만들기 위해서 계란 6개 풀어주고요 다진마늘 한꼬집, 참치액 1/2스푼 후추 톡톡 넣어서 슥슥 섞어줍니다 부추 또는 대파, 쪽파 넣어서 색을 내주세요 당근이 있다면 쫑쫑 썰어서 넣어주면 더 예쁜데 당근이 똑 떨어져서 부추만 넣어주었네요- 2. 사각 계란말이 팬에 계란물을 얇게 부어준 후 후랑크 소세지 한개를 올려줍니다 계란말이는 약불에서 천천히 하는것이 포인트지요 : ) 3. 계란물이 절반정도 익었을때 소세지를 잘 감싸주고요 천천히 말아가면서 소세지 계란말이를 만들어줍니다 말아주고 계란물 얇게 또 부어주고 또 말아주고 하면서 통통한 계란말이를 만들어주세요 : ) 4. 만들어진 계란말이는 조금 식혀서 잘라주셔야 깔끔하게 자르실 수 있어요 : ) 계란말이만도 맛있는...

담백하고 쫀득한 반건조생선 에어프라이어 서대구이 (C) 롱만이 저는 중고등학생 때 여수에 살았었는데요 +_+ 바닷가인 여수에서 많이 먹은 생선 중에 서대가 있었어요 서울에 오니 서대를 모르는 분들도 꽤 있더라구요- 담백하면서도 부드럽고 살짝 쫀득한 맛을 느낄 수 있는 생선 서대 그냥 구워서 먹어도 맛있고 조림으로 만들어 먹어도 맛있는데요 : ) 요즘 생선을 많이 안먹은 것 같아서 오랜만에 서대구이를 밥상에 올렸습니다 +_+ 서대는 롯데홈쇼핑에서 어찬반상 반건조 손질 서대를 준비했어요 : ) 손질없이 바로 먹을 수 있고 한마리씩 포장되어서 냉동보관하면 되서 바로바로 조리해서 먹기 좋은 반건조생선 어찬반상 서대 랍니다 대 사이즈 서대가 14-18마리 들어있는 제품이예요 서대는 납작한 생선이다보니 크기가 크지 않으면 살밥이 적을 수 있거든요? 어찬반상 반건조 서대 크기도 좋은 특대 사이즈여서 구워서 먹기만 해도 통통한 살밥을 챙겨먹을 수 있고요 대서양에서 잡은 대 사이즈의 서대 세척하고 비늘, 내장 등이 손질되어 있고 반건조 되어 있어서 해동 후 바로 조리하면 되서 손이 계속 가는 생선이랍니다 하루 이틀 전에 김치 냉장고에서 꺼내서 해동해 두었다가 저녁밥상 차릴 때 구워먹으면 딱 좋아요 : ) 율금가루를 사용해서 잡내를 잡았다고 하는데 그래서 인지 더욱 맛있게 조리해서 먹을 수 있었다는요! 서대굽는법 서대구이 에어프라이어를 사용해도 되고 ...

밑반찬 종류 계란 장조림 만들기 삶은계란 요리 (C) 롱만이 김선배님 때문에 계란 풍년인 저희집 : ) 계란 반찬 자주 만듭니다 이날은 삶은계란으로 만들 수 있는 맛있는 밥반찬 밑반찬 종류 계란장조림을 만들었어요 짭쪼롬하게 간장양념 베인 계란을 반찬으로 한두개 먹어도 좋고요 장조림 간장 국물까지 밥 위에 올려서 슥슥 비벼 먹어도 맛있어요 꽈리고추를 넣어서 만들어도 맛있고 저는 고추 넣어서 만들었는데 고추는 장조림의 맛을 확 올려주니 어떤 고추 든지 꼭 넣어주세요 : ) 삶은계란 요리 계란장조림 만들기 입니다 재료 : 계란 10개 정도 고추 2개 통마늘 10개 정도 물 700ml 진간장 200ml 설탕 3스푼 올리고당 3스푼 1. 계란은 10개 정도 삶아주세요 : ) 찬물에 넣어주고 소금 1스푼, 식초 1스푼을 넣고 물이 끓고 10분 정도 삶아주었어요 계란을 좀 저어주면 노른자가 가운데에 오는데 이날 안해줬더니 노른자가 한쪽으로 가있더라구요 흐흑 저어주는 것이 좋습니다 2. 삶아진 계란은 찬물에 2-3번 헹궈가면서 찬기를 빼주시고요 껍질을 까서 준비해주세요 : ) 쥬니 문제집 채점해 준다고 찬물에 너무 오래 담궈 놓았는지 매끈하게 벗겨지지 않은 계란이예요 흐흑 계란은 찬물에 너무 오래 담궈 놓아도 껍질과 계란의 공간이 붙어 버린다고 하더라구요 찬기를 빼준 후에 바로 껍질을 벗겨주시면 됩니다 3. 장조림에 빠질 수 없는 통마늘과 고추 준...

아이반찬 종류 참치 계란전 참치옥수수전 레시피 (C) 롱만이 샐러드에도 올려먹고 샌드위치 만들때도 종종 사용해서 챙겨놓은 옥수수콘 통조림 : ) 달큰하고 톡톡 터지는 식감이 좋은데요 참치와 함께 넣어서 참치옥수수전으로 만들어 먹으면 맛있는 인기만점 아이반찬이 됩니다 +_+ 냉장고에 있는 짜투리 채소 넣어서 만들면 되고요 참치 계란전 레시피 만들어볼께요 재료 : 옥수수콘 통조림 5스푼 참치 작은 캔 1개 양파, 당근 다져서 조금 깻잎 6-7장 정도 계란 2개 부침가루 2스푼 소금, 후추 톡톡톡 1. 냉장고에 덜어 놓았던 옥수수콘 꺼내서 참치캔도 준비하고요 양파과 당근 냉장고에 있어서 조금 꺼내서 다져주었어요 전에 들어가야 해서 잘게 다져주시는 것이 좋고요 깻잎도 참치와 잘 어울리니 쫑쫑 썰어서 준비해주었습니다 참치캔은 기름을 쪼옥 빼서 준비합니다 2. 계란 2개 먼저 풀어주고요 다져놓은 야채와 옥수수콘 5스푼 참치 1캔 넣어주고요 3. 부침가루 2스푼 소금, 후추 톡톡톡 뿌려서 골고루 섞어줍니다 (참치와 부침가루 간이 있어서 소금은 1/2스푼 정도만 해주시면 됩니다) 4. 이제 기름 부어서 한스푼 듬뿍씩 떠서 참치 계란전 옥수수참치전 구워내시면 됩니다 5. 모양이 잡히면 휙 뒤집어서 노릇노릇 구워주시면 되고요 톡톡 터지는 옥수수콘 들어가 있고 참치와 계란 그리고 야채들이 골고루 들어있어서 아이반찬으로 준비하기 좋은 참치 계란전이예요 :...

도시락반찬 종류 김 계란말이 만드는법 조미김 넣어 달걀말이 (C) 롱만이 요즘 옆자리 김선배님이 저희집에 계란을 계속 공급해주고 계세요 : ) 덕분에 계란 풍년입니다 감사감사 +_+ 그래서 일주일에 한두번 도시락반찬으로 집반찬으로 계란말이를 만드는데요- 계란말이는 함께 넣는 재료에 따라서 맛이 다 달라져서 좋은 집반찬이죠 이날은 조미김 남은 것을 넣어서 김 계란말이를 만들었는데요 모양도 예쁘고 김이 계란말이의 간도 맞춰주기 때문에 달걀말이 맛있게 만들 수 있답니다 재료 : 계란 8개 맛술 1스푼 소금 1/2스푼 (액젓 넣으셔도 좋아요-) 후추 톡톡톡 당근 다져서 5스푼 정도 대파 다져서 4스푼 정도 조미김 1. 계란은 8개 준비했어요 : ) 계란말이 많이 만들어서 냉장고에 넣어두고 도시락반찬 싸가면 맛있더라구요? 그래서 한번 만들 때 좀 넉넉히 만듭니다 한끼 먹을 분량이라면 4개에서 6개 정도 사용하시면 될거예요 2. 맛술을 1스푼 넣어서 계란 특유의 냄새도 잡고 단맛도 좀 올려주면 좋아요 계란 양이 적다면 반스푼으로 줄여주시고요 소금이랑 후추 넣어서 간을 해줍니다 조미김을 넣어서 만들거여서 소금간을 많이 하지 않았어요 3. 알록달록 색감을 위해서 당근 좀 다지고 대파도 다지고요 : ) 조미김은 잘라놓은 것이 있어서 소진할 겸 넣었지요 4. 계란에 당근이랑 대파 넣어서 잘 섞어줍니다 5. 계란말이 사각팬을 이용하셔도 좋고 동그란 후라...

가지요리 종류 가지볶음 레시피 간장 굴소스로 쉽게 (C) 롱만이 여름이 되면 가지 가격도 좋고 맛도 좋은 제철이어서 가지요리 해서 먹기가 좋아요 : ) 설컹설컹한 가지 식감을 안좋아하시는 분들도 계시지만 저희 가족은 가지반찬 가지요리 참 좋아한답니다 채소반찬으로 휘리릭 만들어 놓기 좋아서 장바구니에 계속 가지를 담아서 반찬 만들어서 먹고 있어요! 가지 전자레인지에 살짝 쪄서 나물로 무쳐먹어도 맛있고 볶아서 먹어도 맛있고요 그냥 마른팬에 구운 후에 양념장 곁들여서 먹어도 넘 맛있답니다 굴소스와 간장 양념으로 간단하게 만드는 가지볶음 레시피 10분도 안걸려서 만들 수 있어요 재료 : 가지 2개 고추 1개 식용유 1스푼 다진마늘 1/2스푼 굴소스 1스푼 간장 1스푼 참기름 1스푼 통깨 1. 재료도 간단 만드는 방법도 간단한 가지요리 가지볶음인데요 : ) 가지 2개와 고추 1개 준비하고요 2. 가지는 듬성듬성 썰어주세요 부드러워서 크기가 좀 있어도 괜찮으니까요 고추도 하나 썰어주고요 3. 식용유 1스푼 두르고 다진마늘 1/2스푼 넣어서 달달달 마늘향을 내주고요 가지와 고추 넣어서 달달달 볶아주세요 4. 2분 정도 볶아주면서 가지의 겉면이 익기 시작하면 굴소스 1스푼 간장 1스푼 넣어서 간을 해주시고요 5. 양념이 베이고 가지가 부드럽게 익을 때까지 볶아주시면 끝 : ) 6. 마지막에 참기름 1스푼 둘러 주고 통깨 넣어서 마무리 해주시면 되요...

짜장가루 짜장밥 만들기 아이 밥상 메뉴 짜장 재료 레시피 (C) 롱만이 쥬니가 오랜만에 짜장밥을 먹고 싶다고 해서 재료들을 챙겨서 짜장가루로 짜장을 만들었어요 : ) 처음에는 춘장으로 만들어봐 하다가 아오 그냥 편하게 짜장가루로 만들자 결심 +_+ 짜장 만들어 놓으면 아침으로 차려 주기도 좋고 도시락으로 넣어갈 수도 있으니 든든하답니다 짜장가루 짜장밥 만들기 재료만 준비하면 누구나 맛있게 만들 수 있는 메뉴여서 요리 초보자도 가능한 메뉴입니다 재료 : 짜장가루 4인분 감자 1개 양파 1개 당근 1/2개 애호박 1/2개 돼지고기 300g 물 600ml 다진마늘 1스푼 식용유 2스푼 1. 짜장에 들어갈 재료들을 준비하고요 감자는 2개 깍았다가 큰것 1개만 넣었고요 양파는 1개 다 당근 애호박은 작은 사이즈여서 다 넣었는데 보통 당근과 애호박은 1/2개 정도면 충분하실거예요 2. 식용유 2스푼 정도 두른 팬에 돼지고기 300g (저는 짜장에 고기 듬뿍 좋아서 300g 넣어주었는데 200g 정도 넣어주셔도 충분할 수 있어요) 돼지고기에 다진마늘 1스푼 넣어주고 달달달 볶아줍니다 돼지고기 잡내에 민감하신 분들은 맛술이나 소주 1스푼 넣으면 더 깔끔하게 볶아내실 수 있죠 3. 다른 재료들은 돼지고기 크기 정도로 잘라서 넣어주시면 되고요 익히기 어려운 감자와 당근을 먼저 넣어서 또 같이 볶아주세요 4. 감자와 당근을 좀 볶다가 애호박과 양파도 넣...

감자조림 레시피 간장감자조림 만드는법 감자반찬 (C) 롱만이 감사하게도 뒤돌아보면 감자가 집에 나타나있는 요즘 : ) 맛있는 햇감자들 덕분에 매일 먹을 감자를 삶고 감자요리를 하고 있습니다 아이가 좋아하는 감자요리 중 하나 바로 감자조림이예요- 간장으로 단짠하게 포슬하게 만들어서 바로 먹으면 뜨겁게 맛있고요 냉장고에 넣어두었다가 차게 먹어도 전자레인지에 살짝 데워서 차려도 좋은 감자조림 레시피 뚝딱 만들어보겠습니다 : ) 재료 : 감자 4개 물 감자가 잠길만큼 진간장 4스푼 홍게간장 1스푼 설탕 2스푼 올리고당 2스푼 올리브유 1스푼 고추 1-2개 통깨 (감자의 크기가 다 다르니 간장양은 맛보시면서 조절하시면 됩니다) 1. 맛있는 햇감자 : ) 요건 엄마가 친구분께 받아온 감자예요 큼직하고 단단하니 맛있어보이는 감자 껍질 벗겨주고요 2. 한입에 쏙쏙 넣어서 먹기 좋게 깍둑썰기로 잘라줍니다 전분을 좀 없애주기 위해서 (안그러면 감자조림이 서로 붙어요) 찬물에 2-3번 헹궈주세요 3. 감자가 자작하게 잠길만큼 물의 양을 넣어주고요 진간장 4스푼 홍게간장 1스푼을 넣어주었어요 홍게간장을 넣으면 감칠맛이 좋거든요 설탕도 2스푼 넣어주고요 4. 감자조림할 때 감자가 안부셔지게 하는 방법 바로 올리브유 1스푼을 넣어주는거예요 : ) 올리브유가 없다면 식용유 요리유 아무거나 괜찮아요- 이제 바글바글 끓여줍니다 아 감자조림할 때 고추를 넣어서 졸여...