네이버

대파손질 대파보관법 대파보관용기 추천 김치냉장고 보관기간 (C) 롱만이 요리할 때 필수 재료 중 하나 바로 대파죠 : ) 국에도 넣어 먹어야 하고 볶음요리 파기름은 필수 라면에도 넣어먹어야 하고요- 대파 한단 사면 친정집이랑 나누면 2주 정도 아니면 한달까지 먹어야 하는데요 예전에는 잘라서 냉동보관을 하기도 했는데 냉동한 파는 국에 들어가면 약간 흐믈흐믈해져서 식감이 싫더라구요 -_- 그래서 그냥 저는 냉장상태로 김치냉장고에 보관합니다 : ) 김치 보관 온도로 되어 있는 일반 냉장고보다는 살짝 더 시원한 온도에 김치냉장고에 보관하는 법 이렇게 정리해서 넣어두시면 3주정도는 신선하게 보관 가능해요 대파손질법 대파는 파뿌리 부분을 칼로 잘라주고요 파뿌리는 모아서 냉동해 두었다가 육수 낼때 쓰시면 좋은데 저도 몇번 해봤는데 생각보다 저는 잘 안쓰게 되더라구요 :D 그런것도 부지런해야합니다 그 뒤로는 냉동실만 복잡해지길래 그냥 잘 버리고 있습니다- 시든 겉잎은 뜯어내주고요 푸릇푸릇 줄기 부분 끝에 시든 부분은 가위로 싹둑 잘라내주세요 그리고 깨끗이 씻어줍니다 특히 하얀부분과 초록부분이 이어지는 부분 사이사이에 흙이 많이 끼어있을 수 있어서 꼼꼼히 닦아주세요- 손질해서 깨끗하게 씻은 대파 물기를 빼줍니다 물기를 닦아서 냉장고에 넣을거여서 1시간 정도 실온에 두면 대략 물기는 많이 날라가요- 물기가 어느정도 날라가면 키친타올이나 깨끗한 행주를 ...