38안녕하세요 뜨랑이랑입니다 어제 소개해 드린 묵나물 볶음용 육수로 보름나물 볶았어요 보름나물은 9가지를 만들어 먹어야 한다는데 다는 못 만들고 6가지만 만들었어요 올해 만든 보름나물 종류는 다래순나물 집에서 말린 건호박나물 어수리나물이랑 곰취나물 섞어 말린 거 건곤드레나물 말린 고사리 김장 때 말린 무청시래기 볶음까지예요 6가지 나물을 동시에 만들다 보니 일일이 다 설명을 할 수 없겠기에 나물 준비부터 볶는 과정은 몰아서 설명하고 무청 시래기도 삶았으니 무청시래기 삶기도 중요한 과정만 간단하게 설명할게요 #보름나물 #보름나물종류 #정월대보름나물 #묵나물 #건호박나물 #호박나물볶음 #말린호박나물볶음 #건고사리볶음 #말린고사리볶음 #곤드레나물볶음 #건곤드레나물 #다래순나물 #무청시래기삶기 #무청시래기볶음 #보름나물만들기 보름나물 6가지 보름나물 종류 보름나물 만들기 재료 곤드레 50g/삶은 무게 243g 어수리, 곰취 50g/삶은 무게 205g 다래순 50g/삶은 무게 175g 고사리 50g/삶은 무게 382g 말린 호박100g/불린무게 460g 무청시래기 삶은 무게 420g 육수 6컵 1/2 카놀라유 양념 멸치 액젓 7 큰 술 썬 대파 다진 마늘 6 큰 술 참기름 6 큰 술 깨 계량 1컵=200ml 1 큰 술=15, 0ml 보름나물을 준비해서 불려줍니다 건곤드레, 어수리와곰취, 건호박나물 다래순나물, 말린 고사리, 무청 시래기를 준비해서...
27그래 이 맛이야~ 안녕하세요 뜨랑이랑입니다 어제는 나물 반찬 몇 가지랑 장아찌랑 담그고 주민센터에 볼일이 있어서 나가 일을 보고 있던 중에 언제부터 핸드폰에 문제가 생겨서 불안불안 해하는 걸 본 아들아이가 엄마 핸드폰 보러 가자고 연락이 와서 주민센터 일 끝내고 핸드폰 대리점에 갔다가 안과까지 들러왔는데 집에 오니 도무지 맥을 출 수가 없는 게 피곤하다기보다는 몸이 이상하다는 느낌이 들고 혹시 코로나에 노출됐나 싶은 생각까지 들어 아들 저녁도 못 챙기고 일찍 잠을 청했는데 얼마를 잤는지 허리가 아파 눈을 뜨니 아침이고 미쳐보지 못한 이웃님들 글들이 주르륵 밀려있어 밤새 밀린 이웃님들 글부터 보고 어제 늘어놓고 치우지 못한 것들도 좀 치우고 어제 담근 장아찌랑 점심까지 먹고 홑잎 나물 무침 앞세워 이웃님들을 뵙니다 홑잎 나물은 정말 오랜만에 먹어봐요 어릴 적 가장 흔하게 먹었던 게 홑잎 나물 같은데 도대체 얼마 만인지 남편이랑 한 끼에 다 먹고 말았는데 오늘 소개하는 홑잎 나물 무침에는 다래순이 섞여있어요 지난번 자담초님께 받은 나물들을 한꺼번에 다듬어 모두 데쳐 냉장고에 두었다가 홑잎 나물과 다래순을 따로따로 무치려 했는데 다래순이 한 줌도 안 되게 남았길래 홑잎 나물 무치면서 함께 섞어 가장 기본적인 집간장으로 양념하여 무쳤어요 홑잎 나물 대래순 나물 무침 재료 홑잎 나물 데친 무게 110g 다래순 나물 데친 무게 70g 집간장 1...
