17겨울보양식 소고기탕국끓이는법 제사추석음식 글, 사진 @도미 안녕하세요 내일부터 아침기온이 -8도로 급격하게 추워지는데요 여러분 옷 따뜻하게 입고 나가세요! 추운겨울 더 생각나는 소고기탕국 저희 아이가 제일 좋아하는 최애국이에요 소고기 양지거리 무 대파 두부 가득 넣어 만드는 탕국 여기에 밥 말아먹으면 소고기국밥이구요 ^^ 80분 푹- 고와 만들어 부드러운 소고기와 진한 육수가 매력만점인 겨울보양식 쉬운 레시피 알려드릴게요 소고기탕국 레시피 밥숟가락기준 한우양지 200g 무 200g 두부 1모 대파 한단 다진마늘2큰술 소금1.5큰술 참치액젓2큰술 도미도마 1. 소고기 핏물제거 물에 주물주물 몇번 주물러주세요 저는 돼지고기 수육할때도 이렇게 하는데요 고기 속에 든 핏물을 제거하는 과정이에요 ^^ 소고기국 소고기부위는 한우양지나 국거리 추천드리고요 사태는 정말 오~~~래 삶아야 부드러워져서 조금 비추드려요 2. 40분 끓이기 이제 고기를 40분 푹 끓인 후 손으로 잘게 찢어주시면 돼요 칼로 자르셔도 되고 상관없어요 처음 끓을때 불순물이 제일 많이 올라와서 잘 제거 해주시고요 그동안 재료준비해요 3. 재료준비 파는 약 3cm크기로 무는 나박썰기 두부는 무 크기랑 비슷하게 잘라주시면 돼요 4. 고기 찢고 끓이기 육수에 찢은 고기+무 넣고 20분 끓이다가 파+두부 넣고 20분 더 끓여주시면 돼요 ✔️고기 찢기 전40분 ✔️고기 찢은 후 40분 ...
29제사탕국 소고기탕국끓이는법 소고기국레시피 글,사진 @도미 #제사탕국 #소고기국 #소고기탕국끓이는법 제사음식 하면 소고기탕국 제일 먼저 떠오르는데요 소고기탕국 소고기국은 저희 아이들은 물론 저희 부부도 너무나 좋아하는 밥도둑메뉴라서 꼭 제사 설날 추석이 아니더라도 종종 끓여먹곤해요 철분 단백질 가득한 한우로 만드는 깊은맛의 소고기탕국 맛있게 끓이는 방법 알려드려요 소고기탕국 준비물 한우양지 350g 무 1/3개 두부 1모 쪽파 한줌 마늘2큰술 까나리액젓 2큰술 소금 1큰술 소고기탕국의 메인 소고기 저는 깊고 부드러운맛을 위해 꼭 한우 양지를 써요 사태? 양지? 보시면 사태는 양지에 비해 힘줄이 많아서 조금 더 질길수가 있거든요 아주 오~~래 끓이면 사태도 부드럽지만 가격 조금 더 비싸도 부드러운 양지를 추천드려요 제가 다니는 마트는 한우가 저렴한편이라 355g에 15,540원인데요 일반 대형마트에 가시면 이정도양에 2만원 초중반정도 할거예요 큰 곰솥에 푸짐하게 끓일수 있는 양이지만 대가족이시라면 고기양을 더 늘리시는것을 추천해요 탕국은 고기를 자르지 않고 통으로 끓여요 끓이기 전 가볍게 키친타올로 핏물 제거해줍니다 약2리터의 끓는 물에 고기 넣어주시고요 중-강불에 1시간 푹 익혀주세요 뚜껑 닫으면 넘칠수도, 뚜껑이 덜덜거리기도 해서 저는 살짝 열어놔요 그동안 재료준비! 무 깍뚝썰기하듯 크게 잘라서 약 2.5 x 2.5크기로 잘라주세요 ...
