찐고구마삶기 냄비고구마 찌는시간 물양 글,사진 @도미 #찐고구마삶기 #냄비고구마 안녕하세요 저희 아이들이랑 저랑 고구마를 좋아해서 저희집에는 고구마가 좀 많아요.ㅎㅎ 고구마찌기 가장 간단한건 에어프라이어인데요 가끔은 수분 가득 머금은 포슬포슬한 고구마가 끌릴때가 있거든요 근데 냄비에 하다보면 물이 다 날라가서 냄비 태워먹은게 한 두번이 아니에요~~ 냄비고구마 삶기 타지 않게 맛있게! 찌는 시간과 물양 알려드릴게요 고구마 양은 드실만큼~정해진건 없는데요 크기가 비슷한것들끼리 조리해야 골고루 잘 익어요 그래서 조리하실때마다 크기별로 따로 조리하시는 것 추천드려요~ 오늘은 제 손바닥만한 크기 5~6개 분량이에요 물에 한번 헹궈주시고요 냄비에 찌실때 냄비는 궁중팬이나 22센치 이상의 중간냄비 추천해요 작은 냄비는 물이 끓어 넘칠수가 있고 너무 큰 냄비는 물이 과도하게 필요한다거나 탈 수 있어요 저는 18인치 했더니 작았어요ㅎㅎ 아무튼 냄비로 찔때 물양은 고구마가 여유있게 담길정도에요 고구마가 푹 잠길정도가 좋아요! 처음 강불로 올리고 끓으면 뚜껑 살짝! 열고 중불로 20분 끓여줍니다 뚜껑 닫으면 물이 넘치고 다 열으면 타버릴 수 있어요(이럴경우 물을 더 많이 해주셔야해요) 20분 인덕션 타이머 맞춰놨어요 물이 이정도 여유있게 남았네요~ 고구마 아주 잘 익었습니다! 만약 고구마가 팔뚝만큼 큰것들있죠 그런 사이즈는 30분은 익혀줘야 하더라고요 ...

닭다리살요리 닭다리간장구이 닭고기덮밥요리 여름 한그릇요리 글, 사진 @도미 안녕하세요 건강학고 맛있는 요리 하는 푸드인플루언서 도미도마입니다 어제 저녁으로 아이들이 좋아할만한 부드러운 닭 다리살로 단짠양념의 덮밥 만들었어요 지글~ 지글 소리까지 맛있는 닭구이에 간장양념 더했으니 맛은 말모죠~ 마트나 쿠팡에서 닭고기 순살로 부위별로 팔아서 넘나 좋은것! 맛있는 간장조림, 덮밥 레시피 알려드릴게요 닭다리살 간장덮밥 레시피 3~4인분, 밥숟가락 기준 닭다리살 400g (부위 상관 x) / 양념 굴소스 1 간장 3 알룰로스 2.5(또는 설탕) 후추 조금 생강가루 1티스푼 마늘 1큰술 물 2큰술 / 양배추 한주먹, 당근 조금 참기름 도미도마 고추는 취향껏! 아이들 먹이실거라면 빼주시고요 청양고추나 꽈리고추 한 두개 넣으면 매콤하니 맛이 더욱 살아서 어른꺼에는 추천이에요 그리고 양배추와 당근 소량 넣었는데요 야채를 많이 하실분들은 간장 설탕 1:1로 추가해주시면 돼요 이제 레시피 알려드릴게요~ 1. 닭고기 손질 닭다리살 순살로 되었더라도 이처럼 뼈가 나올 수 있어요 닭뼈는 삼켰다가는 정말 위험하기 때문에 특히 어린아이들 유아식 하실 분들은 닭고기 사이사이 잘 체크 해주세요 닭뼈. 피고임 물에 헹구며 제거 해주세요 **만약 고기가 오래되었거나 잡내가 우려되신다면 우유에 20분 푹 담구셨다가 물에 헹궈서 쓰시면 돼요 2. 밑간하기 키친타올로 물기 ...

겨울보양식 소고기탕국끓이는법 제사추석음식 글, 사진 @도미 안녕하세요 내일부터 아침기온이 -8도로 급격하게 추워지는데요 여러분 옷 따뜻하게 입고 나가세요! 추운겨울 더 생각나는 소고기탕국 저희 아이가 제일 좋아하는 최애국이에요 소고기 양지거리 무 대파 두부 가득 넣어 만드는 탕국 여기에 밥 말아먹으면 소고기국밥이구요 ^^ 80분 푹- 고와 만들어 부드러운 소고기와 진한 육수가 매력만점인 겨울보양식 쉬운 레시피 알려드릴게요 소고기탕국 레시피 밥숟가락기준 한우양지 200g 무 200g 두부 1모 대파 한단 다진마늘2큰술 소금1.5큰술 참치액젓2큰술 도미도마 1. 소고기 핏물제거 물에 주물주물 몇번 주물러주세요 저는 돼지고기 수육할때도 이렇게 하는데요 고기 속에 든 핏물을 제거하는 과정이에요 ^^ 소고기국 소고기부위는 한우양지나 국거리 추천드리고요 사태는 정말 오~~~래 삶아야 부드러워져서 조금 비추드려요 2. 40분 끓이기 이제 고기를 40분 푹 끓인 후 손으로 잘게 찢어주시면 돼요 칼로 자르셔도 되고 상관없어요 처음 끓을때 불순물이 제일 많이 올라와서 잘 제거 해주시고요 그동안 재료준비해요 3. 재료준비 파는 약 3cm크기로 무는 나박썰기 두부는 무 크기랑 비슷하게 잘라주시면 돼요 4. 고기 찢고 끓이기 육수에 찢은 고기+무 넣고 20분 끓이다가 파+두부 넣고 20분 더 끓여주시면 돼요 ✔️고기 찢기 전40분 ✔️고기 찢은 후 40분 ...

제사탕국 소고기탕국끓이는법 소고기국레시피 글,사진 @도미 #제사탕국 #소고기국 #소고기탕국끓이는법 제사음식 하면 소고기탕국 제일 먼저 떠오르는데요 소고기탕국 소고기국은 저희 아이들은 물론 저희 부부도 너무나 좋아하는 밥도둑메뉴라서 꼭 제사 설날 추석이 아니더라도 종종 끓여먹곤해요 철분 단백질 가득한 한우로 만드는 깊은맛의 소고기탕국 맛있게 끓이는 방법 알려드려요 소고기탕국 준비물 한우양지 350g 무 1/3개 두부 1모 쪽파 한줌 마늘2큰술 까나리액젓 2큰술 소금 1큰술 소고기탕국의 메인 소고기 저는 깊고 부드러운맛을 위해 꼭 한우 양지를 써요 사태? 양지? 보시면 사태는 양지에 비해 힘줄이 많아서 조금 더 질길수가 있거든요 아주 오~~래 끓이면 사태도 부드럽지만 가격 조금 더 비싸도 부드러운 양지를 추천드려요 제가 다니는 마트는 한우가 저렴한편이라 355g에 15,540원인데요 일반 대형마트에 가시면 이정도양에 2만원 초중반정도 할거예요 큰 곰솥에 푸짐하게 끓일수 있는 양이지만 대가족이시라면 고기양을 더 늘리시는것을 추천해요 탕국은 고기를 자르지 않고 통으로 끓여요 끓이기 전 가볍게 키친타올로 핏물 제거해줍니다 약2리터의 끓는 물에 고기 넣어주시고요 중-강불에 1시간 푹 익혀주세요 뚜껑 닫으면 넘칠수도, 뚜껑이 덜덜거리기도 해서 저는 살짝 열어놔요 그동안 재료준비! 무 깍뚝썰기하듯 크게 잘라서 약 2.5 x 2.5크기로 잘라주세요 ...

동태전만들기 생선전 해동 부치는방법 글, 사진 @도미 안녕하세요 푸드 인플루언서 도미입니다 생선전 동태전 부치는 냄새는 그야말로 미각 제대로 자극하는 맛있는 냄새에요 흰살생선의 대표주자 동태로 만드는 동태전 부드럽고 고소한 맛에 아이들은 물론 어른들도 즐겨하는 음식이죠 맛있는 동태전레시피 해동방법 알려드릴게요 :) 동태전 준비물 -동태포 1팩 -달걀 약 5개 + 소금두꼬집 -부침가루 약 종이컵 한컵 동태전 만들기의 기본! 동태포 해동입니다 동태포 한팩에 보통 마트에서 7,000원 안하는듯해요 요리 전 날 냉장고에 쟁반 받쳐서 냉장해동 해주는 것이 가장 좋은 방법입니다 급하게 해야할때 저는 그냥 상온해동도 했었는데요 먹는데는 아무 탈이 나지 않았지만 제일 권유하는 방법은 요리 전날 냉장해동 물기가 생기기 때문에 쟁반 받쳐서 해주시기에요 해동 해놨더니 이렇게 물이 고였어요 물기 버리고 >키친타올 넉넉하게 깔아서 >동태포 하나씩 넓게 깔고 >맛소금으로 밑간 해줍니다 포 하나당 소금 한꼬집 정도씩 해주시고요 시간은 약 5분 후에 부쳐주시면 돼요 밑간 하지 않으면 싱거워서 맛이 나지않아요~ 이렇게 껍질 많은 부위는 저는 사용하지 않아요 살이 별로 없어서 먹을게 없더라고요 ㅎㅎ 취향껏 해주세요! 부침가루 >달걀물 순 >약불에 부쳐줍니다 기름 넉넉해야 타지 않아요! 동태전은 이렇게 기름이 갈색으로 잘 변해요 그래서 매번 부칠때마다 키친타올로 팬 ...

꿀고구마요리 못난이고구마전 아기영양간식 글, 사진 @도미 안녕하세요 푸드인플루언서 도미도마입니다 꿀고구마라고 해서 샀는데 꿀 아니고 밤인거예요 후숙을 해도 퍽퍽한것들이 있어요~ 쫜득한 식감을 기대했지만.. 이거 어떻게 할까 하다가 못난이고구마전 간단하게 만들어봤어요 보기만해도 먹음직스럽죠? ^^ 아주 간단하니 아기영양간식으로, 고구마살리기로 만들어보세요 ^^ 못난이고구마전 고구마 작은것 3개 부침가루, 물1컵씩 소금 한꼬집 도미도마 부침개반죽 부침가루, 물1컵씩 1:1비율에 소금간 살짝 섞어주면 부침물 완성! 다른 부침개에도 이렇게 하시면 되고요 더욱 바삭한 식감을 원하시면 부침가루 튀김가루 섞으시거나 찬물로 넣어보세요 ^^ 다음은 고구마 껍질 벗기고 손으로 꾹-눌러 대충 모양 잡아줍니다 찐거라서 모양 어렵지 않게 잘 잡혀요 아이랑 놀이겸 하셔도 좋아요~ 원래 고구마전은 생고구마 잘라서 >부침가루 한 번 묻혀 >부침물 묻혀내는데요 찐고구마라 부침가루 묻히는걸 생략했어도 괜찮았어요 생고구마는 부침가루 안 묻히면 부침옷 다 벗겨지니 이부분 참고해주세요 ^^ 예열한 팬에 기름 넉넉히 두르고 약불에 부쳐주시면 완성! 못난이고구마전이라고 정한 이유를 아시겠죠?ㅎㅎ 모양도 크기도 제각각이에요 그치만 두께는 어느정도 비슷해야 어느하나 타지 않아요 이미 익은 고구마라 금방 익어서 간단하게 만드는 부침개 고구마전이에요 ^^ 하나씩 옮겨담아 식혀주시고...

고구마전만들기 고구마전레시피 제사전 아기간식 글, 사진 @도미 안녕하세요 푸드인플루언서 도미입니다 고구마전은 저희 아이들과 저희 부부 모두 좋아하는 간식이에요 당도가 좀 떨어지고 퍽퍽한 밤고구마도 고구마전으로 만들면 맛있어지는 마법! 꿀고구마 호박고구마로도 맛있는 고구마 종류에 상관 없이 다 맛있는 고구마전 만들기 쉬워서 아이 간식으로 자주 만들거든요 간단레시피 알려드릴게요 :) 고구마전 재료 -고구마 성인 손바닥크기 2개 (=대사이즈) / 부침물재료 -부침가루 1컵+물1컵 -소금 두꼬집 부침물 재료 먼저 했어요 부침가루 물 종이컵기준 1컵씩입니다 고구마전부침물은 좀 되직하게 해야해요 너무 묽으면 튀김옷이 벗겨지거든요 저정도 뚜우-욱 떨어지는 농도면 적당해요 여기에 소금 두꼬집 넣어주면 더욱 맛있어요 그런데 깜빡하고 부침가루 안 묻히고 부침물만 묻힌다면?! 튀김옷 벗겨져서 맛이 없어요 ㅠㅠ 꼭 부침가루 묻히는 과정 해주세요 고구마는 씻은 후 >껍질 벗겨서 >어슷썰기 하셔도 되고 저처럼 반 잘라서 세워서 자르셔도 돼요 고구마전 두께는 너무 두꺼우면 익는데 오래 걸리고 식감도 퍽퍽해져서 저는 0.5cm 간격으로 잘랐어요 :) 취향껏 두께 정하시는거지만 1cm는 안 넘기게 해주시는것이 좋아요 단단한 식재료이기 때문에 손 조심하시구요! 부침가루를 묻힌 후>부침물 묻혀서 튀겨주시는데요 부침가루 이렇게 봉지에 종이컵 한 컵 넣고 막 흔들어주시면...

아기고구마전🍠 입짧남 10개월아기 복이가 우걱우걱 먹은 아기고구마전 이에요 레시피라고 할 것도 없이 초간단인데 넘 잘 먹어서 놀랍더라구요🥰 기존 형태의 (부침가루물에 부치는) 고구마전은 안먹는 5살 어린이 뚜기도 몇 개씩 집어먹은 아기음식/유아식/유아음식 고구마전 아기반찬으로 해보시면 좋을 듯 합니다 떠먹여주는 이유식에 익숙한 아가라서 손으로 잡고 먹는 것이 미숙해요 그럼에도 자꾸 시도하고 우걱우걱 먹었답니다 엄마뿌듯💛 찐 고구마1개/부침가루2티스푼/올리브유 물 3스푼(고구마의 수분량에 따라 조절 해주세요) 재료도 간단해요 #에어프라이어군고구마 🍠🍠🍠🍠 저는 고구마 두개정도면 에어프라이어 220도에 25분 구워요 에프 정말 넘나 편한 것👍 아무튼 편하신 방법으로 고구마 삶아서 준비 해주세요 손으로 마구 으깨 줍니다 마늘빻기 같은 도구로 하면 편하겠네요:) 약간의 덩어리들이 있지만 잘 익은 고구마는 아기가 잇몸으로 으깨더라고요 그래서 괜찮아요 수분감이 너무 없어서 잘 뭉쳐지도록 물3스푼과 바삭함을 위해 부침가루2티스푼 넣었어요 📌고구마가 뭉쳐지는 정도에 따라 물은 가감 해주세요 저는 밤고구마라서 퍽퍽했는데요 호박고구마,꿀고구마의 묽기라면 물은 굳이 안 넣으셔도 될 듯 합니다 아기음식이라서 소금간은 하지 않았어요 대충 동그랗게 성형해서 예열한 프라이팬에 올리브유 두르고 납작하게 눌러서 약-중불에 앞뒤로 3분정도 구워 줍니...

백종원 메추리알장조림 레시피 간단한밑반찬 글, 사진 @도미 #메추리알장조림 #메추리알 #밑반찬 안녕하세요 쉬운 레시피 좋아하는 도미입니다 오늘은 깐메추리알을 이용해서 만드는 초간단 밑반찬만들기 레시피에요 어제 잠들기 전 밤12시넘어 #쿠팡로켓프레쉬 로 주문했는데요 세상에 아침에 문 앞에 와있는거있죠? 오늘자기준 국내산 깐메추리알 가격 9,290원입니다 이 제품은 쿠팡 애용하면서 여러번 먹었는데 일단 가격이 진짜 착하고요 너무 간편하고 맛있고 신선해서 단골식품이에요 :) 이렇게 한번 만들어서 주변에도 나눠주고 며칠은 든든하게 먹는 간단 밑반찬 레시피 시작할게요 메추리알 장조림레시피 -깐메추리알 1kg -간장3/4컵 -설탕1/3컵 -올리고당 크게 두 바퀴 -물 1.2리터 -코인육수 2알 -파, 양파, 꽈리고추, 버섯 등 선택 백종원메추리알장조림 레시피에서 약간 변형했어요 간장,설탕 양 줄이고 올리고당을 추가했습니다 모든 레시피 간은 입맛에 맞게 가감해주세요 처음엔 간장 된장 소금 등 짠 재료는 조금 넣으셔서 염도조절 하시길 바라요 저는 간편하게 코인육수 2알을 이용했는데요 멸치육수=멸치10마리+다시마2장 10분 끓이고 국물만 사용하시면 된답니다 1kg 양이 상당합니다 ㅎㅎ 제 손과 비교했을때 크기 가늠되시죠? 깨끗하게 나온거지만 물에 한번 헹궈서 사용합니다 받은물에 한번 >채망에 한번 이렇게 헹궈줘요 왜냐하면 얇은 막이 있기 때문에 받은...

민물다슬기 올갱이해감 손질 삶는법 이렇게 글, 사진 @도미 안녕하세요 어제 아이들이랑 냇가 잠시 갔다가 냇물 속 다슬기를 못 보고 결국 잡아와서 고생을 사서 하는 도미도마입니다 ㅎㅎㅎ 다슬기 많은곳 물살이 세지 않은 잔잔하게 흐르는 냇물에 많아요 너무 깨끗하면 또 잘 없고 어느정도 이끼가 많은 곳에 더 서식 하는 것 같아요 위치는 돌 아래에 숨어있거나 만약 돌 아래에 있다면 주변 모래속에도 파면 많이 나와요! 야행성이라 밤에 가면 다슬기들이 돌 위에 막 붙어있으니 참고해주세요 ㅎㅎ 다슬기잡기는 저와 아이들 모두 좋아하는데요 오늘 다슬기 삶아서 맛있게 올갱이국 해먹었거든요 오늘은 올갱이 다슬기해감 깨끗이 하는 방법 알려드릴게요 다슬기 해감 민물다슬기는 이끼, 모래를 먹고 살기 때문에 해감이 꼭 필요해요 일단 민물에서 데려오면 대야나 뚜껑 있는 깊은 통에 새 수돗물을 가득 담아서 4시간 이상 어둡게 하셔서 놔둬주시면 된답니다 ✔️못 기어올라오게 랩 씌우셔서 구멍 뚫으시는 것도 좋은 방법이에요 야행성이라서 어둡게 해주시면 아이들이 더 잘 뱉어내요! 그리고나서 몇시간 흐르면 첫물에 이끼와 불순물이 가득하고 차츰 이 양은 줄어들어요 저는 하루동안 수돗물에 담아놓는동안 세네번 갈아주었어요 시원한 그늘진 식탁에 두었더니 다음날 두세마리 죽어있고 다들 살아있더라고요 ✔️죽은 다슬기는 바로 꺼내서 버려주셔야 다른 다슬기들이 썩지 않으니 이부분 참고해...

에어프라이어 돈까스 온도 시간 에어프라이어요리 글, 사진 @도미 안녕하세요 건강하게 먹으려고 노력하는 도미입니다 아이들도 저도 좋아하는 돈까스! 그러나 시중 돈까스는 기름에 튀긴거라 ㅠㅠ 튀겨본 입장에서 돈까스가 흡수하는 기름을 본 사람으로써 건강 생각해서 에어프라이어로 구워주고있어요 돈까스 빵가루가 정말 스펀지처럼 기름을 흡수하거든요 튀긴 돈까스는 기름 그잡채 라고 해도 과언이 아니겠죠 (핫도그도 마찬가지..) 튀기는것보다 기름 훨~~씬 덜 먹는데 바삭하고 맛있는 에프돈까스! 온도와 시간 알려드려요 #돈까스에어프라이어#에어프라이어돈까스#돈까스튀기기#도미도마 m.blog.naver.com 돈까스 에어프라이어 돈까스 식용유 곁들일 샐러드, 토마토 정육점에서 이렇게 직접 만든 #수제돈까스 많이 팔잖아요 가격도 네장에 8천원정도로 사먹는것보다 훨씬 저렴하게 먹을 수가 있어요 그리고 냉동시키지 않은 제품이라 좀 더 신선할테고요 이런 빵가루입혀져있는 돈까스 후라이팬에 튀겨본적 있으신가요? 이렇게 네 장 튀기려면 은거 반통은 써야할거예요 정말 기름 스펀지~ (맛은 있는게 함정ㅎㅎㅎ) 기름은 적게 쓰면서도 바삭함은 그대로 먹고싶은 제 방법은! 돈까스를 펼쳐놓고 기름을 이렇게 흩뿌려줍니다 양면 이렇게 발라서 구워요 돈까스 에어프라이어 온도 시간 180도 15~20분 추천해요 (중간에 한번 뒤집어주세요 기기 사양에 따라 온도조절 필수!) 저희집 에프...

겨울보양식 소고기탕국끓이는법 제사추석음식 글, 사진 @도미 안녕하세요 내일부터 아침기온이 -8도로 급격하게 추워지는데요 여러분 옷 따뜻하게 입고 나가세요! 추운겨울 더 생각나는 소고기탕국 저희 아이가 제일 좋아하는 최애국이에요 소고기 양지거리 무 대파 두부 가득 넣어 만드는 탕국 여기에 밥 말아먹으면 소고기국밥이구요 ^^ 80분 푹- 고와 만들어 부드러운 소고기와 진한 육수가 매력만점인 겨울보양식 쉬운 레시피 알려드릴게요 소고기탕국 레시피 밥숟가락기준 한우양지 200g 무 200g 두부 1모 대파 한단 다진마늘2큰술 소금1.5큰술 참치액젓2큰술 도미도마 1. 소고기 핏물제거 물에 주물주물 몇번 주물러주세요 저는 돼지고기 수육할때도 이렇게 하는데요 고기 속에 든 핏물을 제거하는 과정이에요 ^^ 소고기국 소고기부위는 한우양지나 국거리 추천드리고요 사태는 정말 오~~~래 삶아야 부드러워져서 조금 비추드려요 2. 40분 끓이기 이제 고기를 40분 푹 끓인 후 손으로 잘게 찢어주시면 돼요 칼로 자르셔도 되고 상관없어요 처음 끓을때 불순물이 제일 많이 올라와서 잘 제거 해주시고요 그동안 재료준비해요 3. 재료준비 파는 약 3cm크기로 무는 나박썰기 두부는 무 크기랑 비슷하게 잘라주시면 돼요 4. 고기 찢고 끓이기 육수에 찢은 고기+무 넣고 20분 끓이다가 파+두부 넣고 20분 더 끓여주시면 돼요 ✔️고기 찢기 전40분 ✔️고기 찢은 후 40분 ...

제사탕국 소고기탕국끓이는법 소고기국레시피 글,사진 @도미 #제사탕국 #소고기국 #소고기탕국끓이는법 제사음식 하면 소고기탕국 제일 먼저 떠오르는데요 소고기탕국 소고기국은 저희 아이들은 물론 저희 부부도 너무나 좋아하는 밥도둑메뉴라서 꼭 제사 설날 추석이 아니더라도 종종 끓여먹곤해요 철분 단백질 가득한 한우로 만드는 깊은맛의 소고기탕국 맛있게 끓이는 방법 알려드려요 소고기탕국 준비물 한우양지 350g 무 1/3개 두부 1모 쪽파 한줌 마늘2큰술 까나리액젓 2큰술 소금 1큰술 소고기탕국의 메인 소고기 저는 깊고 부드러운맛을 위해 꼭 한우 양지를 써요 사태? 양지? 보시면 사태는 양지에 비해 힘줄이 많아서 조금 더 질길수가 있거든요 아주 오~~래 끓이면 사태도 부드럽지만 가격 조금 더 비싸도 부드러운 양지를 추천드려요 제가 다니는 마트는 한우가 저렴한편이라 355g에 15,540원인데요 일반 대형마트에 가시면 이정도양에 2만원 초중반정도 할거예요 큰 곰솥에 푸짐하게 끓일수 있는 양이지만 대가족이시라면 고기양을 더 늘리시는것을 추천해요 탕국은 고기를 자르지 않고 통으로 끓여요 끓이기 전 가볍게 키친타올로 핏물 제거해줍니다 약2리터의 끓는 물에 고기 넣어주시고요 중-강불에 1시간 푹 익혀주세요 뚜껑 닫으면 넘칠수도, 뚜껑이 덜덜거리기도 해서 저는 살짝 열어놔요 그동안 재료준비! 무 깍뚝썰기하듯 크게 잘라서 약 2.5 x 2.5크기로 잘라주세요 ...

코다리간장조림 단짠코다리찜만드는법 집반찬 글, 사진 @도미 안녕하세요 도미도마입니다 오늘은 아이들이 너무 좋아하는 반찬! 냉동 절단코다리를 이용한 맵지 않은 단짠간장코다리찜 간장조림 레시피에요 간장코다리조림 레시피 냉동코다리 400g 간장 50ml 알룰로스 반큰술=설탕1큰술 물엿1큰술 다진마늘1큰술 생강가루 1티스푼 물300ml 양파 한개, 대파 반단 오늘 이용한 냉동코다리인데요 쿠팡에서 구매했는데 맛 괜찮더라고요 코다리는 마트나 시장에 많이 파니 편하신대로 구매 하시면 되겠어요~ 01. 해동하기 상온에 한시간정도 두면 어느정도 해동 돼요 사용 전날에 냉장고에 넣어두시는 게 가장 안전한 해동방법입니다 02. 손질하기 생선 비린내의 주범 내장+검은 막과 지느러미부분 이라서 이 부분들 잘 제거해주셔야 좋아요 흐르는 물에 내장 막 벗겨내주시고 지느러미 가시 부분은 가위로 오려내주시면 편해요 03. 양념만들기 간장 50ml 알룰로스 반큰술=설탕1큰술 물엿1큰술 다진마늘1큰술 생강가루 1티스푼 물300ml 양념 해두고 한번에 부으면 편해요 생선요리에는 생강가루 넣으면 비린맛 제거가 더욱 잘 된답니다 **야채는 먹기 편하게 잘라주세요 04. 물기 제거 후 한번 기름코팅 키친타올로 물기를 제거한 후에 약불로 예열한 팬에 기름 두르고 겉면을 코팅해주면 살점이 부서지지 않고 모양도 이쁘고 맛도 좋아져요 약불에 약 5분정도 골고루 코팅되도록 부쳐냈어요...

닭곰탕만들기 속 뜨끈한보양식 닭다리살요리 글, 사진 @도미 안녕하세요 요즘 날씨가 쌀쌀해서 뜨끈한 국물요리 생각이 나더라고요 오늘 레시피는 라면만큼 쉬운 레시피! 저희 아이들 어릴때 유아식으로도 해줬던 메뉴에요 통 닭다리를 이용해서 내장 손질할 필요도 없이 정말 간단한데요 아이들부터 어른까지 속 뜨끈해지는 한그릇 국밥요리라서 추천드리고 싶어요 1시간 푹 고와 뼈와 살이 분리되어 부드러워진 고기에 깊고 진한 육수맛에 아이들도 잘 먹은 보양식 레시피 알려드릴테니 간단한 저녁메뉴, 캠핑메뉴 주말메뉴로도 추천드려봅니다 ^^ 추울때 몸보신음식 #닭곰탕끓이기#닭곰탕만드는법#몸보신요리#닭곰탕#닭요리#한식레시피#푸드인플루언서#국물요리#뜨끈한국물 m.blog.naver.com 닭곰탕만들기 닭다리 500g 양파1개 쪽파 조금 소금, 후추 도미도마 오늘의 재료 간단하죠~ 저는 손질하기 편하게, 부드러운 다리살만 먹고 싶은 마음에 닭다리로만 구매했어요 가격도 7,000원 정도였어요 닭곰탕은 통닭 자체로 요리하셔도 당연히 좋구요! 상황에 따라 응용해주세요~ 1. 손질하기 통다리라도 손질이 필요해요 흐르는 물에 핏물과 비계부분을 잘라주세요 그래야 깔끔하고 잡내없는 국물이 만들어져요 껍질 부분은 너무 제거하면 국물의 깊은맛이 떨어지기 때문에 노란 비계부분만 제거했어요 이런 노란 비계는 정말 지방이기도 하고 느끼해서 저는 다 잘라냈어요 2. 야채손질 양파는 1c...

냉동밥만들기 전자렌지 시간 용기 글, 사진 @도미 #냉동밥만들기 #냉동밥전자렌지 안녕하세요 매끼마다 밥솥에 밥 해먹기 어려운거 저만 그런가요? ㅎㅎ 새로지은 갓 지은 밥이 맛있지만 급할때를 대비해서 냉동실에 상비해두곤 하는 냉동밥이에요 그리고 갓지은 밥 많이 했을때 밥솥에 그대로 보온 해두면 맛이 변하는데요 맛있을때 냉동밥 해두면 갓지은밥맛 그대로 느끼실 수가 있답니다! 오늘은 냉동밥 만드는 방법 전자렌지시간 등 살림꿀팁 알려드릴게요 :) 냉동밥만드는 방법 저는 밥을 따로 지어서 하지는 않아요 거의 밥 다 못먹은거 넣어두는 경우가 많거든요 ㅎㅎ 냉동밥을 더 맛있게 하기 위해서는 냉동밥은 전자렌지에서 해동이 되면서 수분손실이 많이 될 수 있기 때문에 좀 질게 하시는 것을 추천해요! 방법이라고 할것도 없이 간단한데요 >냉동밥전용용기에 적당량 담아서 >뚜껑 살짝 열어 충분히 1시간정도 식힌 다음 >뚜껑 잘 닫아서 냉동실에 보관 하시면 돼요 냉동밥 전용 용기 쉽게 구하실수가 있는데요 ✔️전자렌지가능 ✔️내열유리, 실리콘용기 등 영하온도와 전자렌지 사용이 가능한 용기여야해요 냉동상태에서 바로 전자렌지에 넣기 때문에 내열이 안되는 유리는 위험할 수 있어요 저는 아이 이유식할때 쓰던 락앤락 용기 아직까지 이런 용도로 쓰고있답니다. ㅎㅎ 요즘 용기들은 베이지한 예쁜 것들도 많이 나오더라고요 저희는 예~전에 어디에서 받은것들이라 알록이달록이 ㅎㅎ 충...

에어프라이어 돈까스 온도 시간 에어프라이어요리 글, 사진 @도미 안녕하세요 건강하게 먹으려고 노력하는 도미입니다 아이들도 저도 좋아하는 돈까스! 그러나 시중 돈까스는 기름에 튀긴거라 ㅠㅠ 튀겨본 입장에서 돈까스가 흡수하는 기름을 본 사람으로써 건강 생각해서 에어프라이어로 구워주고있어요 돈까스 빵가루가 정말 스펀지처럼 기름을 흡수하거든요 튀긴 돈까스는 기름 그잡채 라고 해도 과언이 아니겠죠 (핫도그도 마찬가지..) 튀기는것보다 기름 훨~~씬 덜 먹는데 바삭하고 맛있는 에프돈까스! 온도와 시간 알려드려요 #돈까스에어프라이어#에어프라이어돈까스#돈까스튀기기#도미도마 m.blog.naver.com 돈까스 에어프라이어 돈까스 식용유 곁들일 샐러드, 토마토 정육점에서 이렇게 직접 만든 #수제돈까스 많이 팔잖아요 가격도 네장에 8천원정도로 사먹는것보다 훨씬 저렴하게 먹을 수가 있어요 그리고 냉동시키지 않은 제품이라 좀 더 신선할테고요 이런 빵가루입혀져있는 돈까스 후라이팬에 튀겨본적 있으신가요? 이렇게 네 장 튀기려면 은거 반통은 써야할거예요 정말 기름 스펀지~ (맛은 있는게 함정ㅎㅎㅎ) 기름은 적게 쓰면서도 바삭함은 그대로 먹고싶은 제 방법은! 돈까스를 펼쳐놓고 기름을 이렇게 흩뿌려줍니다 양면 이렇게 발라서 구워요 돈까스 에어프라이어 온도 시간 180도 15~20분 추천해요 (중간에 한번 뒤집어주세요 기기 사양에 따라 온도조절 필수!) 저희집 에프...

오색꼬치전 만드는법 제사음식 종류 만들기 글, 사진 @도미 #꼬치전 #오색꼬치전만들기 #제사음식만들기 제사음식 설날 추석때마다 먹는 음식들 전 중에서 제일 좋아하는걸 뽑으라하면 저는 꼬치전이에요 어릴때부터 매년 몇번씩 먹어왔지만 먹을때마다 그 맛 그대로 너무 맛있는 꼬치전 저는 일년에 제사음식을 4~5번은 하는데요 그럴때마다 늘 엄지척! 받는 꼬치전 맏며느리인 도미도마 블로그주인 도미 ㅎㅎ 맛있으면서 오색빚깔로 예쁘게 만들어내는 방법 알려드려요 꼬치전 준비물 오색재료 1.김밥햄 2.맛살 3.단무지 4.새송이버섯 5.쪽파 / 달걀 약6개 맛소금 부침가루 이쑤시개 도미도마 지역에 따라 나는 식재료가 달라서 꼬치전 재료도 달라지기도 하는데요 오색 다섯가지 색깔로 저는 이렇게 했어요 햄 맛살 단무지 쪽파 새송이버섯 최근에 새송이버섯을 넣었더니 쫄깃한 식감이 맛있어서 저는 쭉- 넣기로 했답니다 그리고 깐쪽파를 사서 조리시간을 줄였어요 저만큼에 3,600원이였는데요 양이 꼬치전 하고도 오히려 남아요 설, 추석 아니면 보통 시장에 가면 2~3천원이면 사요 깐쪽파 추천해요 참고로 너무 얇은건 꼬치전 할때는 비추고 조금 두께가 있는것이 끼우기 좋아요 늘 한결같이 맛있다는 평을 받는 꼬치전 재료 목우촌 햄 오양맛살 대창단무지 이 세가지면 맛보장이에요 재료손질 꼬치전 재료손질과 끼우기가 좀 귀찮긴하지만 한번 해보면 나중엔 그냥 티비보면서 끼우면 금방하더...

제사탕국 소고기탕국끓이는법 소고기국레시피 글,사진 @도미 #제사탕국 #소고기국 #소고기탕국끓이는법 제사음식 하면 소고기탕국 제일 먼저 떠오르는데요 소고기탕국 소고기국은 저희 아이들은 물론 저희 부부도 너무나 좋아하는 밥도둑메뉴라서 꼭 제사 설날 추석이 아니더라도 종종 끓여먹곤해요 철분 단백질 가득한 한우로 만드는 깊은맛의 소고기탕국 맛있게 끓이는 방법 알려드려요 소고기탕국 준비물 한우양지 350g 무 1/3개 두부 1모 쪽파 한줌 마늘2큰술 까나리액젓 2큰술 소금 1큰술 소고기탕국의 메인 소고기 저는 깊고 부드러운맛을 위해 꼭 한우 양지를 써요 사태? 양지? 보시면 사태는 양지에 비해 힘줄이 많아서 조금 더 질길수가 있거든요 아주 오~~래 끓이면 사태도 부드럽지만 가격 조금 더 비싸도 부드러운 양지를 추천드려요 제가 다니는 마트는 한우가 저렴한편이라 355g에 15,540원인데요 일반 대형마트에 가시면 이정도양에 2만원 초중반정도 할거예요 큰 곰솥에 푸짐하게 끓일수 있는 양이지만 대가족이시라면 고기양을 더 늘리시는것을 추천해요 탕국은 고기를 자르지 않고 통으로 끓여요 끓이기 전 가볍게 키친타올로 핏물 제거해줍니다 약2리터의 끓는 물에 고기 넣어주시고요 중-강불에 1시간 푹 익혀주세요 뚜껑 닫으면 넘칠수도, 뚜껑이 덜덜거리기도 해서 저는 살짝 열어놔요 그동안 재료준비! 무 깍뚝썰기하듯 크게 잘라서 약 2.5 x 2.5크기로 잘라주세요 ...

백종원 메추리알장조림 레시피 간단한밑반찬 글, 사진 @도미 #메추리알장조림 #메추리알 #밑반찬 안녕하세요 쉬운 레시피 좋아하는 도미입니다 오늘은 깐메추리알을 이용해서 만드는 초간단 밑반찬만들기 레시피에요 어제 잠들기 전 밤12시넘어 #쿠팡로켓프레쉬 로 주문했는데요 세상에 아침에 문 앞에 와있는거있죠? 오늘자기준 국내산 깐메추리알 가격 9,290원입니다 이 제품은 쿠팡 애용하면서 여러번 먹었는데 일단 가격이 진짜 착하고요 너무 간편하고 맛있고 신선해서 단골식품이에요 :) 이렇게 한번 만들어서 주변에도 나눠주고 며칠은 든든하게 먹는 간단 밑반찬 레시피 시작할게요 메추리알 장조림레시피 -깐메추리알 1kg -간장3/4컵 -설탕1/3컵 -올리고당 크게 두 바퀴 -물 1.2리터 -코인육수 2알 -파, 양파, 꽈리고추, 버섯 등 선택 백종원메추리알장조림 레시피에서 약간 변형했어요 간장,설탕 양 줄이고 올리고당을 추가했습니다 모든 레시피 간은 입맛에 맞게 가감해주세요 처음엔 간장 된장 소금 등 짠 재료는 조금 넣으셔서 염도조절 하시길 바라요 저는 간편하게 코인육수 2알을 이용했는데요 멸치육수=멸치10마리+다시마2장 10분 끓이고 국물만 사용하시면 된답니다 1kg 양이 상당합니다 ㅎㅎ 제 손과 비교했을때 크기 가늠되시죠? 깨끗하게 나온거지만 물에 한번 헹궈서 사용합니다 받은물에 한번 >채망에 한번 이렇게 헹궈줘요 왜냐하면 얇은 막이 있기 때문에 받은...

맑은 소고기무국 레시피 아기소고기무국 한우양지요리 글, 사진 @도미 #맑은소고기무국 #아기소고기무국 #양지소고기무국 안녕하세요 한국인이라면 소고기무국 안 좋아하는 사람 없는 것 같아요 (그쵸?ㅎㅎ) 그만큼 친숙하고 맛있는 소고기무국 #소고기무국#소고기국 m.blog.naver.com 부드러운 양지를 이용해서 아주 간단하게 끓여내는 간단국! 철분 풍부한 한우 넣어 아기국으로도 좋고 아침에 뜨끈한 국물요리로 저녁메뉴로 든든한 국물요리로도 훌륭한 국이에요 맛있게 끓이는 방법 알려드릴게요~ 맑은 소고기무국 레시피 성인 2~3인분 기준 -소고기(양지,국거리) 200g -무우 1덩이 -물1.5리터 -다진마늘 1큰술 -파 1단 -참기름 2큰술 -까나리액젓 1큰술 -굵은소금 1큰술 간은 입맛에 맞게 가감해주세요! 만약 돌아기용으로 끓이신다면 간은 약하게/ 다진소고기 이용하시면 돼요 재료 심플하죠? 파는 좀 넉넉히 넣어야 맛있더라고요 푸욱 익어서 아이들도 잘 먹어서 파 한단 다 넣었어요 #소고기국부위 부드러운 양지살이나 국거리 앞다리살 추천해요 사태는 너무 질겨서 정말 오래 끓여야한답니다~ 저는 소고기 국거리 한번 살때 많이 사서 조금씩 얼려놓곤 하는데요 이게 또 급하게 국 끓일때 아주 요긴해요 ㅎㅎ 해동 안하고 얼은 그대로 볶고 끓여도 무관해요~ 무는 먹기 좋은 크기로 잘라주시는데요 저는 이렇게 잘랐고 아기가 어리면 아주 작은 깍두기모양으로 썰으셔...

편스토랑류수영 돼지고기애호박찌개 짜글이 고추장찌개 레시피 글, 사진 @도미 안녕하세요 편스토랑 류수영편 보다가 돼지고기짜글이 애호박찌개 이건 너무 맛있어보여서 기억해두었던 레시피 직접 만들어보니 진짜 너무 맛있는거예요 밥에 쓱쓱 비벼서 먹다보니 한그릇 뚝딱! 돼지고기 삼겹살과 고추기름 내서 만드는 밥한공기뚝딱보장! 레시피 알려드릴게요 펀스토랑류수영 돼지고기애호박찌개 3~4인분 삼겹살300g 감자1개 애호박1/3개 양파 반개 청양고추1개 두부 반모 고춧가루 1큰술 파 조금 다진마늘 1큰술 식초1큰술 양념장 고추장4큰술 간장2큰술 설탕2큰술 새우젓 까나리액젓 1큰술씩 재료가 많아보이지만 집에 평소에 있던것들이죠 고기 부위 고기는 류수영씨는 조각삼겹살 이용하셨고 저는 대패삼겹으로 했더니 얇아서 더 맛있었던것 같아요 앞다리살 삼겹살 목살 다 좋으니 취향껏 해주세요! :) 야채는 큼직큼직하게 썰어주었어요 감자 호박 왠만하면 동일한 크기가 좋구요~ 팬에 식용유 두르고 2분정도 예열합니다 그러면 코팅이 된다고! 삽겹살에 소금 한꼬집 넣고 익혀주다가 마늘 듬뿍! 고춧가루 한큰술 넣고 약중불에 볶아줍니다 고추기름 내주어요 . 재료 빚깔이 빨갛게 변해요 그리고 여기서 양념장 넣어줍니다! 고추장4큰술 간장2큰술 설탕2큰술 새우젓 까나리액젓1큰술씩 고추 대파 감자 양파 두부 물 1리터 넣고 보글보글 중강불에 10분 10분 후 호박이랑 식초 한큰술 넣고 5...

삼겹살수육 무수분수육 맛있게 삶는법 전기압력밥솥 수육 레시피 글, 사진 @도미 #삼겹살수육 #수육삶는방법 안녕하세요 간단하면서도 맛있는 요리를 좋아하는 푸드인플루언서 도미입니다 전기압력밥솥으로 아주 쉽게 만드는 손님초대요리 파티음식 무수분수육! 굽고 튀기고~ 하는 복잡한 과정 없이 양파, 파만 씻어서 고기랑 같이 전기밥솥에 넣으면 되니 요리초보자분들도 쉽게 맛을 낼 수 있는 조리법이랍니다 삼겹살 한근으로 간단하게 손님 모두 좋아하는 보기만해도 먹음직스러운 요리에요 손님맞이 음식으로도 좋지만 가족들 모였을때 특별한날 즐기기 좋은 음식이기도 하고요 부드러운 삼겹살로 만들어서 어린아이들부터 이가 약하신 어르신분들도 맛있게 드실 수 있는 요리에요 오늘은 초초! 간단한 전기압력밥솥으로 수육 맛있게! 삶는 방법 알려드릴게요 가족 모두 맛있게 드셔보세요 :) 전기밥솥 무수분수육 레시피 삼겹살 1근 파 1뿌리 양파 1개 된장 1큰술 무수분수육 준비물 너무나 간단하죠? 파랑 양파에서 나오는 수분으로 촉촉함 머금은 맛있고 부드러운 고기가 돼요 월계수잎, 통후추 다 필요없이 이 된장만 있으면 된답니다! #보쌈고기 #수육고기 돼지앞다리살도 좋고 삼겹살도 좋아요 삼겹살로 고르실때는 비계와 살코기 골고루 있는 고기로 잘 고르시는 센스~! 삼겹 한근으로 2~3명이서 배부르게 먹을 양이라서 밖에서 사먹는것보다 훨씬 저렴하고 맛있게 먹을 수 있답니다 -파, 양파는...

아기돼지고기반찬 무수분돼지보쌈 수육 아기콩나물국 자기주도유아식 뚜복이네 안녕하세요 뚜복남매맘 도미입니다 오랜만에 올리는 이유식 유아식 식단 유아식메뉴며 올릴 내용들이 많은데 부지런히 올려야겠어요! 얼마전 홈플러스 갔다가 돼지고기앞다리 한덩이 사왔어요 뭘 해먹을까 하다가 간단하게 전기밥솥으로 무수분보쌈 수육 해 먹었는데 와,, 고기 육질 👍 입 안에서 사르르 녹더라구요 냄비에 2시간 아무리 끓여도 이 식감 안 나올 것 같았어요 만들기도 간단한데 너무나 맛있기도 하고 또 있어보이기도 해서 앞으로 손님요리로 해야겠다 생각한 메뉴! 15개월아기 두복이와 저희 가족 모두 너무나 맛있게 먹은 요리입니다 무수분돼지보쌈 수육 -돼지고기 앞다리/뒷다리살/목살 (삼겹살은 아이가 먹기에 너무 기름져서 비추해요) 저희는 4인 식구가 900g 먹었는데 충분한 양 이었어요 -된장 반스푼 -파 한/양배추 어른 주먹만큼/ 양파1개 끝! 재료 너무나 간단하죠? 근데 맛은 기가막혀요~ 01. 고기에 된장을 골고루 펴 발라줍니다 숙성 하지 않고 간 잘 베라고 칼집 몇 번 내서 바로 요리 했는데 간 잘 베고 맛있었어요 02. 바닥에 고기가 들러붙지 않도록 야채 조금 깔고 >고기 넣고 >고기 위에 야채 조금 넣어줍니다 무수분수육이라서 물 한방울도 넣지 않아요 걱정 마세요 야채에서 물이 한가득 나오더라구요! 03. 전기압력밥솥 만능찜 50분 취사 하면 끝! 50분 했더니...

감자싹 초록색감자 독 먹어도될까? 깐감자 보관방법 온도 감자효능 글, 사진 @도미 #감자싹 #초록색감자 #감자독 안녕하세요 요즘 감자가 철이에요 그런데 이 감자는 보관을 조금만 잘못하거나 사와서 며칠만 지나면 싹이 나거나 금방 초록색으로 변하는 경우가 허다하거든요~ 감자싹 초록색감자 어떻게 드시나요? 오늘은 감자싹 초록색감자 독 / 감자 오래 보관하는방법 알려드릴게요 :) 감자 영양성분 효능 보슬보슬 맛있는 감자 영영성분으로는 단백질 무기질 비타민c 그리고 아미노산이 풍부해요 날감자 100g당 80kcal로 건강한 다이어트 음식으로도 좋은 식재료인데요 칼륨이 풍부해서 체내 나트륨배출을 도와줘 혈압을 떨어트리는 음식이에요 또 소화가 잘되고 손상된 위를 회복하는데 효과적이고 위산과다로 생긴 질병을 개선하는 효과가 있다고 해요 감자 싹, 초록색 감자 =독? 감자 싹, 초록색 감자 =독이 맞습니다 초록색 껍질보다 싹이 돋는 부분은 알칼로이드의 1종인 솔라닌 성분이 들어있는데요 이 성분은 식중독증상을 일으키고 옛날에는 뭣모르고 먹었다가 사람들이 쓰러지기도 했다고 하더라고요 그만큼 위험한 독이라서 먹으면 안돼요 설사 구토 메스꺼움 등의 증상이 나타난다고 해요 그럼 이 부분만 도려내서 먹으면 될까? 사실 저는 감자 껍질이 초록색으로 변하면 심하지 않다고 판단하는 선에서 초록색이 안보이는만큼 감자칼로 두껍게 버리거나 싹이 난 부분은 깊-게 도려내서...