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동태전만들기 생선전 해동 부치는방법 글, 사진 @도미 안녕하세요 푸드 인플루언서 도미입니다 생선전 동태전 부치는 냄새는 그야말로 미각 제대로 자극하는 맛있는 냄새에요 흰살생선의 대표주자 동태로 만드는 동태전 부드럽고 고소한 맛에 아이들은 물론 어른들도 즐겨하는 음식이죠 맛있는 동태전레시피 해동방법 알려드릴게요 :) 동태전 준비물 -동태포 1팩 -달걀 약 5개 + 소금두꼬집 -부침가루 약 종이컵 한컵 동태전 만들기의 기본! 동태포 해동입니다 동태포 한팩에 보통 마트에서 7,000원 안하는듯해요 요리 전 날 냉장고에 쟁반 받쳐서 냉장해동 해주는 것이 가장 좋은 방법입니다 급하게 해야할때 저는 그냥 상온해동도 했었는데요 먹는데는 아무 탈이 나지 않았지만 제일 권유하는 방법은 요리 전날 냉장해동 물기가 생기기 때문에 쟁반 받쳐서 해주시기에요 해동 해놨더니 이렇게 물이 고였어요 물기 버리고 >키친타올 넉넉하게 깔아서 >동태포 하나씩 넓게 깔고 >맛소금으로 밑간 해줍니다 포 하나당 소금 한꼬집 정도씩 해주시고요 시간은 약 5분 후에 부쳐주시면 돼요 밑간 하지 않으면 싱거워서 맛이 나지않아요~ 이렇게 껍질 많은 부위는 저는 사용하지 않아요 살이 별로 없어서 먹을게 없더라고요 ㅎㅎ 취향껏 해주세요! 부침가루 >달걀물 순 >약불에 부쳐줍니다 기름 넉넉해야 타지 않아요! 동태전은 이렇게 기름이 갈색으로 잘 변해요 그래서 매번 부칠때마다 키친타올로 팬 ...