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제사탕국 소고기탕국끓이는법 소고기국레시피 글,사진 @도미 #제사탕국 #소고기국 #소고기탕국끓이는법 제사음식 하면 소고기탕국 제일 먼저 떠오르는데요 소고기탕국 소고기국은 저희 아이들은 물론 저희 부부도 너무나 좋아하는 밥도둑메뉴라서 꼭 제사 설날 추석이 아니더라도 종종 끓여먹곤해요 철분 단백질 가득한 한우로 만드는 깊은맛의 소고기탕국 맛있게 끓이는 방법 알려드려요 소고기탕국 준비물 한우양지 350g 무 1/3개 두부 1모 쪽파 한줌 마늘2큰술 까나리액젓 2큰술 소금 1큰술 소고기탕국의 메인 소고기 저는 깊고 부드러운맛을 위해 꼭 한우 양지를 써요 사태? 양지? 보시면 사태는 양지에 비해 힘줄이 많아서 조금 더 질길수가 있거든요 아주 오~~래 끓이면 사태도 부드럽지만 가격 조금 더 비싸도 부드러운 양지를 추천드려요 제가 다니는 마트는 한우가 저렴한편이라 355g에 15,540원인데요 일반 대형마트에 가시면 이정도양에 2만원 초중반정도 할거예요 큰 곰솥에 푸짐하게 끓일수 있는 양이지만 대가족이시라면 고기양을 더 늘리시는것을 추천해요 탕국은 고기를 자르지 않고 통으로 끓여요 끓이기 전 가볍게 키친타올로 핏물 제거해줍니다 약2리터의 끓는 물에 고기 넣어주시고요 중-강불에 1시간 푹 익혀주세요 뚜껑 닫으면 넘칠수도, 뚜껑이 덜덜거리기도 해서 저는 살짝 열어놔요 그동안 재료준비! 무 깍뚝썰기하듯 크게 잘라서 약 2.5 x 2.5크기로 잘라주세요 ...