6안녕하세요 푸드 인플루언서 동글이입니다 이번에 들려드릴 푸드 스토리는 정보 공유인데요 바로 '밤보관법' 입니다! 요즘 한창 밤 제철인데 많이들 드시고 계시나요ㅎ? 밤이 껍질을 까는 게 좀 일이긴 하지만 먹으면 달콤 고소한 게 이만한 간식이 따로 없죠ㅎ 하지만, 이런 밤을 제대로 보관하지 않고 먹으면 쉽게 상해버릴 수 있는데요 이번 포스팅에서 냉동, 냉장, 깐밤 보관법 등 오래 밤보관방법에 대해 알려드리도록 하겠습니다!ㅎ 밤보관법 첫 단계로는 신선한 밤을 골라내는 게 중요한데요 일단, 구매해 온 밤을 큰 그릇에 담고 불을 가득 부어 줍니다 이렇게 나두면 시간이 지나면서 부패한 밤이 물 위로 떠오르게 됩니다 그런 밤들은 골내어 버리면 되세요 이후에는 밤에 묻어 있을 흙, 먼지 등 이물질을 제거해 줄 건데요 밤을 흐르는 물에 가볍게 문지른 후 물기를 완전히 제거해 줍니다 밤 보관 시 물기가 남아 있으면 보관 중에 곰팡이가 쉽게 생길 수 있기 때문에 가능한 한 완전히 말려주는 것을 권장 드립니다 물기를 제거한 밤은 지퍼백이나 비닐봉지에 담아 냉장 보관하면 됩니다 냉장고 온도는 -2~0℃ 사이를 유지하는 것이 좋고 이때, 껍질을 벗기지 않은 상태로 보관하는 것이 밤의 수분을 유지하는 데 유리합니다 또한, 보관할 때 너무 밀봉하여 공기가 꽉 막히지 않도록 하는 게 좋은데요 특히, 지퍼백에 담아 보관할 경우 공기가 통할 수 있도록 작은 구멍을 내...
6안녕하세요 푸드 인플루언서 동글이입니다 이번에 들려드릴 푸드 스토리는 정보 공유인데요 바로 '밤보관방법' 입니다! 고소한 밤이 요새 제철인데 다들 많이 드시고 계시나요? 껍질 까기가 좀 귀찮긴 하지만 하나씩 까먹으면 요새 이만한 간식이 없더라구요ㅎ 하지만, 먹을 때는 좋은데 어떻게 보관해야 할지 잘 모르시는 분들이 계십니다 이번 포스팅에서 올바른 밤 보관법에 대해 알아보도록 하겠습니다!ㅎ 일단, 밤을 오래 보관하고 싶다면 구매해 온 밤을 잘 선별하는 작업이 필요한데요 큰 그릇에 물을 받아 밤을 담가두면 시간이 지나면서 썩은 밤들이 물 위로 떠오를 겁니다 이런 밤은 골라서 버려주면 되세요 다음, 밤을 세척해 줄 건데 밤에 묻어 있을 흙, 먼지 등은 손으로 부드럽게 문질러 닦아줍니다 그리고 물기를 완전히 제거해 주세요 보관 중 물기가 남아있으면 곰팡이가 쉽게 생길 수 있습니다 물기까지 제거가 끝났다면 지퍼백이나 비닐봉지에 담아 밤 냉장보관하면 되는데요 냉장고 온도는 -2~0℃ 사이로 유지하는 것이 좋으며 밤은 껍질을 벗기지 않은 상태로 보관하는 것이 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다 여기에서 밤보관방법 팁을 하나 말씀드리면 밤 보관 시 너무 꽉 닫힌 상태에서 보관하는 것을 지양해 주세요 공기가 차단되면 밤이 쉽게 상할 수 있으니 지퍼백에 담는다면 구멍을 내어 공기가 통하도록 해줍니다 그리고 신문지나 키친타월로 밤을 감싸서 보관하면 습기 ...
6안녕하세요 푸드 인플루언서 동글이입니다 이번에 들려드릴 푸드 스토리는 정보 공유인데요 바로 '밤보관법' 입니다! 이제 9월이 되면서 제철은 맞은 게 있죠, 바로 '밤' 가을이 제철인 밤은 요맘때 수확한 게 맛도 영양가도 뛰어납니다ㅎ 하지만, 수확한 밤은 올바르게 보관하지 않고 먹게 될 시 금방 맛이 떨어지거나 상할 수 있는데요 이번 포스팅에서 어떻게 밤을 보관하면 되는지 여러 알밤 보관방법과 밤까기 방법까지 한 번에 알아보겠습니다!ㅎ 밤보관법 첫 번째 단계로 일단 구매해 온 밤을 선별해 주는 작업이 필요한데요 큰 대야에 물을 받고 밤을 담아준 뒤 좀 기다려 보면 둥둥 떠오르는 밤들이 있을 겁니다 이런 밤들은 썩었을 확률이 높기 때문에 버려줍니다 그리고 밤을 손으로 비벼가며 껍질에 묻어 있을 흙이나 먼지 등을 깨끗하게 씻어주세요 그리고 키친타월 등으로 물기를 닦아줍니다 여기에서 물기를 가능한 완전히 제거해 주는 게 좋은데요 추후 냉장고에 보관할 때 물기가 있다면 수분기 때문에 쉽게 곰팡이가 생길 위험이 있습니다 물기를 잘 닦아줬다면 지퍼백이나 비닐봉지에 넣고 냉장고에 보관하면 되는데 냉장 보관할 때에는 살얼음이 살짝 생길 정도로 온도가 좀 낮은 -2~0℃인 상태로 맞춰주는 게 좋습니다 또 껍질은 까지 않고 그대로 둔 상태로 보관하는 게 수분이 빠져나가는 걸 방지할 수 있겠습니다 또한, 밤을 보관할 때 꽉 막힌 밀폐용기에 담아 보관하시는...
